泡热水澡对身体不好吗？生鲜蔬菜当主食危害健康吗？

人造奶油比奶油更健康吗？常吃烤焦的食物容易患癌症吗？

吃太热的食物好吗？吃鱼真的不会发胖吗？

喝大量的水真的能够变瘦吗？乱挤青春痘真的会留下痘疤吗？抽烟会使药效降低吗？开冷气睡觉对身体不好吗？头晕是严重疾病的征兆吗？

这些与健康有关的知识。连医生都想知道仅仅依靠名医来解决健康问题的时代，已经成为过去。

想要健康长寿，就必须注重每天的生活习惯！

遵循正确的医学观念，养成良好的生活习惯。这是我们唯一通往健康长寿的途径。本书既提供最新的健康资讯，也解析最常见的医疗误区，帮助读者了解最常见、最实用的保健养生方法，使读者真正懂得求医不如求已。治病不如养生。

第一章 这些日常饮食的知识。连医生都想知道

西瓜和香蕉是危险的食品？

“萝卜上市，医生没事”？

海带是让人聪明的灵药？

多吃蛋类会更加健康吗？

像喝水一样喝牛奶最好吗？

人造奶油比奶油更健康吗？

海虾比河虾更补肾吗？

鳝鱼是人体的补血泵吗？

砂糖导致糖尿病吗？

泥鳅真的能下火吗？

粗粮真的比细粮更好吗？

黑米是最好的早餐吗？

红酒比白酒更健康吗？

廉价的土豆真的能治病吗？

吃当季的食物更健康？

生鲜蔬菜当主食会危害健康吗？

姜是通神明的灵药？

吃沙丁鱼能变聪明吗？

咖啡对身体有害吗？

年轻人也可能罹患骨质疏松症吗？

为什么男人要多吃牡蛎？

多吃海藻可以减肥吗？

吃魔芋为什么能减肥？

吃鱼真的不会胖吗？

吃糙米真的可以减肥吗？

吃辣椒真的可以减肥吗？

吃薯类真的会变胖吗？

喝茶真的可以预防癌症吗？

口味重的人容易患癌症吗？

常吃烤焦的食物容易患癌症吗？

吃太热的食物容易患癌症吗？

多吃菇类能防癌吗？

纳豆是抗癌的灵药吗？

防癌需要摄取大量的植物纤维吗？

吃什么水果可以美容？

吃胶原蛋白真的能让皮肤变美？

吃鱼子能让发质变好吗？

绝经后的女性怎么吃比较好？

第二章 这些让人漂亮的知识连医生都想知道

硬毛巾会磨损你的脸吗？

青春痘千万不能自己挤吗？

毛孔越来越大是怎么回事？

洗脸过度会让青春痘恶化吗？

用温水洗脸是最佳方案吗？

熬夜会让脸部黑斑失去控制吗？

容易长皱纹的都是干燥性皮肤吗？

错误的按摩会产生皱纹吗？

紫外线照射眼睛会让皮肤形成黑斑吗？

化妆品是形成黑斑的元凶吗？

黑斑比雀斑容易祛除吗？

用米糠水泡澡会换来娇美的肌肤吗？

过度洗脸会让肤色变暗？

常用睫毛膏真的会让睫毛愈来愈少吗？

玫瑰果能使皮肤变美吗？

敏感肌肤是什么样的肌肤呢？

经常拔白头发会越拔越多吗？

头发护理液真的对护发有作用吗？

让头发褪色会伤发质吗？

第三章 这些瘦身的知识，连医生都想知道

超量饮水就能变瘦？

大肠水疗法是瘦身的捷径？

氨基酸减肥法是瘦身的捷径？

肥胖真的是遗传的原因吗？

减肥时一定要用营养补给剂吗？

减掉的体重为什么生理期会回来？

按摩揉散脂肪能局部瘦身吗？

减肥仅靠按耳部穴位就能成功？

闻香味就可以成功减肥吗？

乌龙茶真的是减肥的灵药吗？

减肥不断反复会变成不易瘦的体质吗？

吃没有热量的食品为什么会感觉不饱呢？

摄取油脂不会影响减肥吗？

二十分钟以上的有氧运动才有用吗？

不吃早餐为什么会变胖呢？

暂时性断食能有效减肥吗？

第四章 这些疾病的知识，连医生都想知道

为什么现代人爱”上火”？

息上花粉症看中医更好吗？

不喝酒的人会患上肝炎吗？

肝脏一周休息一天可以吗？

泡热水澡和洗冷水澡哪种对身体更好？

睡足八小时对身体很有必要吗？

治疗感冒可以用绿茶？

感冒与流行性感冒有什么不同？

感冒时泡澡能达到有效治疗的作用吗？

胃溃疡是细菌感染的后果吗？

胃不舒服往往是因为压力过大吗？

头晕是严重疾病的先兆吗？

睡觉容易打呼噜都是疾病造成的吗？

睡觉时盗汗是怎么回事？

开冷气睡觉真的对身体不好吗？

脱发与头皮屑过多是疾病造成的吗？

嗜睡症是种什么病？

梅尼尔氏症是种什么病？

接吻病是指什么？

VDT症候群是指什么？

甜食依赖症候群是指什么？

刷牙无法消除的口臭是因为有病吗？

食不甘味是因为有病吗？

第五章 这些用药的知识。连医生都想知道

当归只是女人用的药吗？

用茶或果汁服药有问题吗？

用矿泉水服药有问题吗？

服药期间喝酒有问题吗？

小感冒为什么会有多种治疗方法？

药物的副作用有办法克服吗？

饭后服用的药物也适用于空腹服用吗？

抽烟会使药效打折扣吗？

睡前用眼药水会有危险吗？

刚服完感冒药不能吃大蒜？

为什么便秘药不可以和牛奶一起服用？

刚吃完药能喝咖啡吗？

关于蛋类食品的观点众说纷纭。有人说蛋的价格便宜、营养价值高；也有人说蛋黄含有胆固醇，吃多了对人体有害。那么蛋类到底是利多还是弊多呢？让我们从营养学角度分析一下吧。

任何生命都是由蛋白质组成的，包括人类在内。而蛋类正是蛋白质的优质来源，含40种以上的蛋白质，其氨基酸的组成与人体需要最接近，营养价值位于所有自然食物之首。而且，相对于其他富含蛋白质的食物来说，比如牛肉、鱼肉、牛奶，鸡蛋价格低廉，是老百姓摄取蛋白质的重要来源。我有个朋友就特别喜欢吃用鸡蛋做的荷包蛋，不过他每次都把荷包蛋煎成八分熟，然后美滋滋地吃那股黏稠的蛋黄。他说这样更能保留蛋类的营养而且又味美。有一次，他将拿手的半生不熟的荷包蛋给一个做医生的朋友吃，那朋友苦笑半晌，告诉他，这么吃蛋大错特错，因为没熟透的蛋中含有抗胰蛋白酶和沙门氏菌，前者能阻碍蛋白质的消化和吸收，后者可能导致腹泻。也就是说，食用没熟透的鸡蛋，不仅不能摄入更多的营养，反而容易拉肚子。我那朋友恍然大悟，从此再也不吃半生的蛋了。

除了蛋白质外，蛋类的蛋黄中还含有丰富的油酸和亚油酸。别误会，虽然它们是脂肪酸，但可不是通常认为的那种能令人发胖和患得心血管疾病的坏脂肪。它们是“不饱和脂肪酸”，这种“不饱和脂肪酸”是人体脂肪的杀手，也是心血管系统的保护者，对人体极为有利。除了这些，蛋黄中还含有大量磷脂，它的作用是降低血液中的胆固醇，还能促进多种维生素的吸收。

有人说“一个蛋黄就相当于一粒善存片”，这话有些言过其实。不过，蛋黄里的确富含多种矿物质和维生素，对维持人体的正常机能十分有帮助。从营养元素的含量方面讲，鹅蛋和鸭蛋的营养最丰富，其次是鸽蛋、洋鸡蛋、土鸡蛋。有些朋友可能会有疑问——土鸡蛋的价格比洋鸡蛋（养殖鸡蛋）更贵，怎么功效反而没洋鸡蛋好呢？其实问题的关键在于鸡饲料一洋鸡吃人工饲料，营养均衡；而土鸡吃五谷杂粮，吸收的营养有“靠天吃饭”的嫌疑，并不像人们想象的那样，是吃“健康粗粮”长大的。所以，土鸡蛋的营养不一定比洋鸡蛋全面。理论上虽然如此，但是，人工饲养的鸡，因为吃了生长素等饲料和添加剂，加上笼养缺乏运动，蛋的口感和安全性则不如土鸡蛋。

那么，蛋类就没缺点了吗？也不是。蛋黄中含有大量的胆固醇，它是一把双刃剑：从好的方面讲，胆固醇是细胞膜的重要成分，也是人体的脑、神经、肾上腺等器官的重要组成部分；从坏的方面讲，过量的胆固醇会引起高血脂症，增加动脉粥样硬化、心肌梗塞、脑血栓等疾病的隐患。一般来说，普通人每天吃一个蛋黄，胆固醇的补充量恰到好处；对于体力活动频繁的人群而言，每天吃两个蛋黄就足够了。那种吃蛋越多身体越好的观念，是毫无科学依据的。

说了蛋类这么多知识，最后教大家一招选蛋的技巧。一般来说在蛋刚生出来时，蛋壳外有一层水溶性的白膜，无光泽，呈霜状，它能防止微生物进入蛋内搞破坏，这层白膜是蛋类新鲜的标志。因此，各位在选蛋类时千万别挑那些油光水滑的，尤其是在买回家贮藏时，也不要为图干净，把蛋洗得干干净净再放进冰箱，那会摧毁蛋壳外那层天然保护膜，加快了蛋变质的速度。

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从刀耕火种时代走出的人类，一直寻求的到底是什么呢？

或许有人会立刻回答：“幸福！”

那么幸福的含义究竟有哪些？对于一个现代人来说，幸福或许意味着稳定的工作、较高的收入水平、健康的体魄以及和睦的家庭。但是最为重要的莫过于“健康”。从远古时代开始，人们一直寻求的，至今都没有发生明显变化的，最为古老的幸福究竟为何呢？那就是：尽量地长寿并且健康。

这个幸福的目标看似简单，却在相当长的时期内，是人类追求的目的。从逃避野兽的追杀，到发现果实的妙用，再到火种与熟食的发现，乃至药物的应用和早期的医学，一直到现代医学被牢固地建立，对生命质量和尽可能延年益寿的欲望，促使人类不断地思考与行动。这个目标甚至还可以延伸到其他更广泛的领域，比如政治、经济制度以及科技、文化艺术等。

人类的平均寿命，相比现代文明前的时期，已经大大提高了。有资料表明。中国人的平均寿命为72岁；美国人的平均寿命接近78岁；日本人的平均寿命高达80岁……这在现代医学被普遍应用之前，是不可想象的。

社会制度、经济发展、医疗措施，以及饮食习惯、生活习惯，都在相当程度上，决定了人类的寿命。但是在现代社会中，人们越来越认识到，仅仅依靠名医来延长寿命的时代已经结束；长寿必须以良好的日常生活习惯、正确的饮食结构、积极的处世心态为基础。

可是，正确的生活习惯究竟是什么呢？在资讯爆炸的今天，正确的健康知识和对健康的误解，几乎是在同样成倍地增加。人们习惯性地依赖互联网、报刊杂志，甚至口耳相传的小道消息，但却越来越无所适从。有些人因为误信了不正确的资讯，走在使健康恶化的道路上却不自知……

比如有人提出，“像喝水一样喝牛奶，可以提高体质”。可是事实上，完全或者少喝牛奶的地区，人们的健康并没有因此而受到影响，而超量饮用牛奶，已经被证明对骨质疏松等症状毫无帮助。

也有杂志在介绍美容知识时，认为用冷水洗脸可以起到美容的作用。但实际上，油性皮肤和干燥性皮肤，对水温的适应性是完全不同的，而冷水一般来说，也不容易洗掉脸上的污垢。

在减肥运动成为潮流时，很多人确信，大量的饮水增加饱胀感，可以少摄入由食物带来的热量，从而达到减肥的效果。但饮水固然有很多好处，却要注意用量，尤其是肾、肝或者心脏不好的人士，更要注意适量。

拿最日常的感冒来说，经常会听到有人说“泡个热水澡发发汗就好了”，但如果泡澡时间过长，使体力严重下降，并不能使病情很快好转。如果浴室的保温条件不好，反而容易在发汗后再次受寒，使感冒加重。

甚至还有这样的资讯：因为韩国在SARS袭击期间，没有出现SARS病例，所以有小道消息传出“泡菜可预访SARS”……

这些所谓的“健康情报”，常常会使我们误入健康的歧途。

人类在自己的发展进程中，其实一直在向未知的领域挑战，不断发现新事物研究新问题，更新和完善科学知识。这也包括了探求正确的生活方式。比如正确的饮食方式、对疾病的正确认识，以及最好的用药方法等。在信息化时代里，人们获取知识的渠道和数量都大大增加，误区和陷阱出现的几率也较以前更高，这是我们需要特别当心的。避免错误的观念，遵循正确的医学观念，养成良好的生活习惯，这是我们通往健康长寿的唯一途径。