网站首页  软件下载  游戏下载  翻译软件  电子书下载  电影下载  电视剧下载  教程攻略

请输入您要查询的图书:

 

书名 西部快餐品牌的市场运行与政府调控--基于兰州牛肉面连锁经营模式的研究
分类 经济金融-经济-贸易
作者 李庆梅//聂佃忠
出版社 兰州大学出版社
下载
简介
编辑推荐

兰州牛肉面是中式快餐业的一朵奇葩。在挑战麦当劳、肯德基等洋快餐巨头的艰难之路上,兰州牛肉面如何才能延续其命脉并且做大做强?这是摆在每一位有责任感的中国人面前的一项严肃课题。

本著作通过分为“经典企业经营模式研究”和“政府该做什么,不该做什么”这上下两篇为大家系统地介绍相关经营模式。在上篇中,书中探讨了马兰拉面、金鼎牛肉面的连锁经营模式。在下篇中,书中围绕兰州牛肉面欲通过连锁经营模式做大做强,政府该做什么,不该做什么来入手的。

目录

上篇 经典企业经营模式研究

 马兰拉面连锁经营模式研究

一、连锁经营的理论与实践

(一)连锁经营的理论概览

(二)国外连锁经营发展概况

(三)我国连锁经营的引入与发展现状

二、兰州牛肉面的经营模式

(一)兰州牛肉面的发展现状

(二)兰州牛肉面的现有经营模式

(三)连锁经营模式是兰州牛肉面做大作强的必由之路

三、马兰拉面连锁经营模式成功的原因探析

(一)马兰拉面的SWOT分析

(二)马兰拉面连锁经营模式成功的原因探析

四、马兰拉面连锁经营模式存在的问题与进一步发展的方略选择

(一)马兰拉面连锁经营模式存在的问题

(二)马兰拉面连锁经营模式进一步发展的方略选择

附:马兰拉面投资分析与加盟指南

(一)马兰优势

(二)产品优势

(三)马兰服务

(四)投资分析

(五)加盟者权益

(六)加盟流程

(七)加盟连锁须知(草案)

结束语

 金鼎公司营运规范

一、公司领导体制

二、公司组织形式

三、公司组织结构设置及职能

四、企业规章制度

五、管理人员岗职规范

六、各类工作人员岗职规范

七、员工手册

八、金鼎牛肉面制作流程及标准(略)

九、连锁店加盟条件

十、金鼎牛肉面连锁店等级标准

十一、金鼎牛肉面服务程序

十二、附一:甘肃省地方标准兰州牛肉拉面

   附二:清汤牛肉拉面的营养价值

十三、制定和修改

下篇 政府该做什么,不该做什么

 首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛文件汇编

兰州市商业贸易委员会《关于举办首届兰州牛肉面技术大赛的报告》兰商贸委发[2000]16号

甘肃省商务厅《关于举办首届兰州牛肉面技术大赛的请示报告》甘商计发[2000]第034号

国家国内贸易局服务消费司《关于首届全国兰州牛肉拉面技术比赛有关问题的通知》司发服务餐饮字[2000]9号

中国烹饪协会、甘肃省商务厅、兰州市人民政府《关于举办首届兰州牛肉拉面技术比赛的通知》中烹协字[2000]6号

首届全国兰州牛肉拉面技术比赛组织委员会《关于首届全国兰州牛肉拉面技术比赛实施方案》全国兰牛面赛字组[2000]01号

首届全国兰州牛肉拉面技术比赛组织委员会《关于首届全国兰州牛肉拉面技术比赛组织委员会名单》全国兰牛面赛组字[2000]02号

首届全国兰州牛肉拉面技术比赛组织委员会《关于首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛各工作小组组成及工作任务的通知》全国兰牛面赛组字[2000]3号

首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛新闻发布词兰州市人民政府《关于首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛公告》

首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛日程安排表

在首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛开幕式上的讲话(组委会主任、兰州市副市长杨咏中)

首届全国兰州牛肉拉面技术比赛组织委员会《关于首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛各项目比赛结果的通知》全国兰牛面赛组字[2000]4号

《公证书》[2000]兰公内字第576号

在首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛闭幕式上的讲话(组委会主任、兰州市副市长杨咏中)

首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛规则

首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛评判办法

首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛(团体)个人成品评分表

首届“金鼎杯”全国兰州牛肉拉面技术比赛工作总结

 兰州牛肉面限价令透视

背景

反方:反对限价

经济学人的解读

法律角度的解读

法学专家观点

官方的表态

经营者的说法

来自其他媒体的声音

正方:支持限价

政府的说法

消费者的声音

市场中介组织的立场

其他媒体的声音

第三方:中性立场以及问题的延伸

我们的立场

我们的点评

参考文献

随便看

 

霍普软件下载网电子书栏目提供海量电子书在线免费阅读及下载。

 

Copyright © 2002-2024 101bt.net All Rights Reserved
更新时间:2025/4/3 9:18:18