本书详细阐述了白领减压药膳的特点、白领减压药膳所用的药物与食物等方面的知识。书中所写的药膳方剂,既有古方,又有创新;每个配方都根据药食的性味、功能与特点进行科学配伍;每个菜品、汤羹,既介绍了配方、功效与应用,又介绍了制作方法。这些药膳中所用的药物在中药店里均可买到,所用辅料如肉类、海产品等,在农贸市场、超市中也易于购得,而自制方法一看就懂。本书知识与实用性并重,重点突出,深入浅出,通俗易懂,是一本推广白领食疗药膳的科普读物。全书具有系统性、连贯性,内容丰富多彩。
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