本书围绕养猪生产中的各个环节，以问答的形式，介绍了猪的品种、猪场的建设、种猪的繁殖、饲养管理、饲料安全与营养、猪场的卫生防疫与用药安全、疾病防治、屠宰加工与质量控制、经营管理等方面的知识和技术。编写过程中，力求理论联系实际，内容全面系统。技术实用，可操作性强，并能充分反映国家有关法律法规标准和养猪业最新科研成果。本书可供从事生猪健康养殖的技术人员、养殖场户、质量监督管理人员、畜牧兽医工作者以及科研教育工作者使用和参考。

第一章 生猪健康养殖概述

 1.什么是健康养殖？

 2.什么是生猪无公害养殖？

 3.我国养猪业存在的主要问题有哪些？

 4.生猪健康养殖的关键环节有哪些？

 5.我国养猪业的发展方向是什么？

 6.与生猪健康养殖有关的法律法规标准有哪些？

 7.标准化养猪主要包括哪些内容？

 8.影响畜产品安全性的主要因素有哪些？

 9.生态养猪的内容与特征是什么？

 10.什么是动物福利？

 11.什么是福利养猪技术？

 12.为什么说健康养殖是生猪生产的必然发展趋势？

 13.生猪生产为什么要走产业化发展之路？

 14.国外养猪业的现状和发展趋势怎样？

 15.如何控制猪肉产品中兽药及其他有害物质的残留？

第二章 猪场的建设

第三章 猪场的环境控制及粪污的无害化处理

第四章 猪的品种与利用

第五章 种猪的繁殖与健康饲养

第六章 饲料安全与营养

第七章 仔猪及育肥猪的健康饲养与管理

第八章 猪场的卫生防疫与用药安全

第九章 常见传染性疾病的健康防治

第十章 其他疾病的健康防治

第十一章 生猪屠宰加工及猪肉产品质量控制

第十二章 猪场的经营管理

附录 无公害食品 生猪饲养管理准则

参考文献