当殷勤的门童打开车门、动作敏捷地从汽车后备箱里提出你的行李时，虽然可能只是第一次前来，但你早已熟门熟路地一步踏入大堂，站在了接待台的前方。不，并没有类似“终于到家了”那样夸张的感觉，你只是发现心定下来了——不管经过了多少小时的飞行，不管旅途怎样劳顿，此刻都显得情绪平静，等待有人给你一张磁卡或一把钥匙，去开启一扇通往卧室的大门。

每个值得这样探访的旅店，必定有属于它自己的传奇故事。

本书以世界最热门旅游地点伦敦、东京、夏威夷、葡萄牙、希腊小岛、越南会安等地方为背景，从当地的世界著名奢华酒店落笔，以亲身体验的方式推荐去当地作深度旅游的线索，文字细腻，推荐理由实用而独到。书中附有酒店名称原文、地址、预定电话、网址等实用资讯。

不远不近的世界

马德里里滋酒店 Hotel Ritz Madrid

马德里的皇家服务

曼谷大都会酒店Metropolitan Bangkok

奇异魅力

东京花园酒店 Hotel Okura Tokyo

化和为洋 超越潮流

伦敦哈尔金酒店 The Halkin

处世优越

里斯本索菲特酒店 Sofitel Lisboa

法式葡萄牙生活

夏威夷怀基基海滩万豪酒店

Waikiki Beach Marriott Resort & Spa

风景这边独好

米诺斯海滩艺术酒店 Minos Beach Art Hotel

艺术地遁世

越南南海酒店 The Nam Hai

水接天涯 人享安逸

水阪新大谷酒店Hotel New Otani Osaka

大阪的现代城堡

伦敦公爵酒店Dukes Hotel

圣詹姆斯地盘

后记

泰国度假最让人回味的，是途中那些突如其来的极端体验——比如人声鼎沸的集市后面有着一片美丽海滩；比如总是同时端上桌面的辛辣食物和几乎凝成固体的冰冻啤酒；或者，在尾气、高温、噪音炙烤下的午后突然进入一家设计酒店的大堂……

如果必须评出一个“亚洲极端体验”城市排行榜，曼谷会毫无争议地入选。

这个有着800万居民的城市，以挑战忍耐底线的堵车、无处不在的街头小贩、美食以及品种齐备的情色服务著称。

不过，这里也是全球聚集最多虔诚佛教徒的地方，游客必须学会和他们分享在壮观寺庙中洗涤灵魂的感受。曼谷还是被全球资本看好的下一个亚洲热点消费城市，嘈杂的闹市中心聚集着所有全球一线奢侈品牌的专卖商店和豪华连锁酒店。

不能不提的是，和首尔一样，曼谷也是亚洲新兴设计力量最活跃的城市之一，经典的东南亚元素和前卫的欧洲风格奇妙地糅合，被用在音乐、时装、餐饮、家居用品，乃至购物中心、时尚酒店的构思当中。让人有似曾相识的错觉，其实一切都出自设计者的原创灵感——如果你对这种类似时空错觉的体验兴趣浓厚，曼谷是第一选择；当然，要是你想从容地感受这座城市的奇异魅力，曼谷大都会酒店应该是排名前三位的选择。

原因很简单，因为这家酒店本身就是一个感受极端体验的场所。

从市中心车水马龙的Sathom南路缓慢向前，过了德国大使馆，向左驶入一条安静的小巷，大都会酒店就在前方——在左右高楼玻璃幕墙的包围下，"层高的浅灰色外墙在绿树掩映下显得安静而沉着……

冷色调：用“安静”或者“沉着”这些形容词，尚不足以描述大多数客人走进酒店大堂后的第一印象。无论是柚木墙面映衬的前台、深褐色的地板、男女同一的白上黑下员王制服、枯山水风格的庭院、背景中隐约的Chillout音乐，甚至刻意调低的空调温度……初次入住的客人大概都会有这样的错觉：一分钟前自己还在尾气、高温、噪音包围下的曼谷大街上踟躅，转眼之间就仿佛置身哥本哈根某家药厂的和式风格休息室内！谢天谢地，这种极端的反差会让那些习惯“热带植物+本土音乐”典型泰式环境的游客大吃一惊，不过，大都会酒店倒是借着这种冷冷的格调，将自己和玻璃门外的喧闹城市彻底隔离开来。

另类空间：穿过大堂，眼睛逐渐适应冷色调，皮肤对20度的室温也不再敏感。打开房门，开始适应另类的室内空间——和大多数酒店客房标准的“竖状鞋盒”不同。这里的客房被设计成横向布局，正对大床的不是大屏幕液晶电视机(事实上它位于床的侧面)、床头的微型阅读灯受到几乎所有人的称赞——虽然光线微弱，但蛇形软管可以将灯头移到你正在阅读的那一页上，同时还不会影响枕边人的安睡……

曼谷天空下：因为地处闹市中心的使馆区，酒店四周被大厦包围。在这种捉襟见肘的环境下，设计师竟然还有办法安排出4套附带露天淋浴间的露台套房——80平方米连户外阳台，以及一个以前只出现在海滩度假酒店的户外淋浴间——不用担心，设计师巧妙借用了露台的围墙死角，再加上格栅顶篷的掩护，将任何好奇的探视目光拒之门外。夜晚的曼谷高温退去，星空下微风从身边吹过……你会觉得一路的舟车劳顿都是值得的。

顶层：如果把参观一家酒店的过程比喻为欣赏一出歌剧，大堂应该是吸引观众集中注意力的序曲，客房是第一幕的情节交待，餐厅、酒吧、SPA会所是其中优美的咏叹调，而豪华顶楼套房及总统套房无疑是整部戏的高潮。

顶楼套房及总统套房位于酒店11楼。精巧细致的风格可以从宁静、沉实而低调的走廊设计反映出来。走廊摆放着源自清迈的柚木雕刻、中国古董“蹄铁”座椅，以及珍贵的庙铃。总统套房是全酒店最大的客房，面积约240平方米，包括两个连浴室的睡房、两个宾客洗手间、一个特大衣帽间(奢侈地拥有广阔景致)以及饭厅和独立的起居室。人工吹制的红色玻璃台灯和红漆古董对酒店的固定色调有所突破，让酒店的色彩显得多元。

顶楼套房的面积为150平方米，总共4套，每套均拥有一个睡房和两个浴室，设计采用双层玻璃窗，站在窗前，曼谷最繁华的市区就在脚下。日间，四周包括楼上的客房皆充满天然光，这一设计让客厅、浴室、睡房、起居室和饭厅散发出温暖的气味。值得一提的是。套房内的地毯出自英国设计师Hele Yardley之手，线条分明的沙发Patricia Urgulio。来自意大利，而台灯则是Artemide Melampo。

有机食物：曼谷的街头小吃令《孤星手册》的作者们赞不绝口，但如果你对冬荫贡中的香茅味道敏感，或者已经厌倦了总是对比强烈的泰国食物，酒店内Cy'an和GloW这两家餐厅是不错的选择。一楼的Cy'an设有110个座位，以地中海海鲜菜式为主，见多识广的食客会发现菜式具有某种摩尔式的风情。另一间餐厅GloW只有48个座位，即使是最挑剔的健康饮食倡导者对它也会赞不绝口——菜式强调使用有机原料，全部新鲜炮制，而且份量很小，并且配上品种丰富的当地水果的果汁。如果担心食物太过寡淡，可以在免费早餐时光顾，酒店标明GloW在早餐时间全部提供有机食物。附带说一下，这两家餐厅由来自悉尼的女总厨Amada Gale负责打理。

灵魂人物：最后，轮到大都会酒店的灵魂人物、两位奠定酒店风格的杰出设计师登场亮相。康佩珠是来自新加坡的室内设计师，以充满创意及线条简单的设计驰名。此前她曾经为三宅一生、迪奥及阿玛尼等人的专卖店做过出色的设计，最知名的作品是为由一家马尔代夫酒店拥有的五星级潜艇Four SeasonS Island Explorer进行室内改装工作，潜艇在2002年12月启用。毫无疑问，这位新加坡室内设计师是大都会酒店拥有者COMO Hotels and Resorts集团最钟爱的设计师之一，她此前曾替集团位子不丹的Uma Paro酒店负责室内设计。

大都会酒店所有员工的制服全部由日本著名设计师山本耀司设计，说到这一点通常会让人大吃一惊，它解释了为什么酒店员王——无论是前台经理还是门僮，看上去都这么时髦帅气的原因。P30-41

不远不近的世界

旅行的目的。各有不同，有的是为了追寻古迹凭吊往事；有的是为了一睹名胜融入自然；有的是为了放逐，有的是为了回归；有的热衷购物，有的消磨长日……还有一种，是为了入住的旅店本身。到访某一家旅店，成为旅行的目的地，也成为此趟旅行的内容。如果，每个人都有一张自己设计的旅行地图的话，有这样一些人。他们的地图应该就是一张某种类型、某个品牌或者某种连锁旅店的世界分布图。

离开我们日常生活的家。经过长距离跋涉，坐上当地的出租车或者旅店派来的接待车，一路向目的地进发。透过车窗玻璃望出去，异乡的风光，有的陌生，有的熟悉，有的喜欢，有的厌倦，然而。统统无关紧要。要紧的是，车子正准确无误地驶向那个将要入住的旅店。

当殷勤的门童打开车门、动作敏捷地从汽车后备箱里提出你的行李时，虽然可能只是第一次前来。但你早已熟门熟路地一步踏入大堂，站在了接待台的前方。不，并没有类似“终于到家了”那样夸张的感觉，你只是发现心定下来了——不管经过了多少小时的飞行，不管旅途怎样劳顿，此刻都显得情绪平静，等待有人给你一张磁卡或一把钥匙，去开启一扇通往卧室的大门。

每个值得这样探访的旅店，必定有属于它自己的传奇故事。

“一次，旅店的电话总机接听了一个电话，电话里的声音急切地说：请让我们国王接电话，有非常紧急的事情发生了。电话总机相当为难：请问先生，您指的是哪个国家的国王？”

告诉你这个故事的，通常是历史悠久的旅店，气势老派而尊贵，服务舒适而体贴，配备奢华而实用。当然，它们并非白头宫女，而是不动声色就爽快地步入了平民时代，如今麦当娜、贝克汉姆“每次来，都会住顶层的那套”也是它们的新传奇之一。这套顶层套房的配置宛如小行宫，不仅客厅、书房、厨房、随从住房齐备，空中花园更必不可少，拿来做豪宅陋室的设计样本都深具意义，等于是请了名设计师现场做参谋一般——高手出招，岂有虚发！

事实上，除了既可做开心谈资又可充身价标榜的名人逸事之外，一个旅店受到追捧的理由，不外是周到细致的服务，以及设计师的心血。所以，不仅老牌旅店要隔三差五地翻新整新与时俱进，近年来，更有新旅店纯以“设计”为诱饵，形成了一种足与老时光相抗衡的新时尚。

在这些旅店里，住客的名字当然重要，但更重要的是环境设计气氛营造，从大堂到楼梯，从酒吧到餐厅，从花园到泳池，从墙面到地毯，从床垫到寝褥，以至花洒的造型沐浴品的包装，宛如各种背景道具，依次在合适的时间合适的地点出场，协力演绎一场精彩大戏。

如果说，住在老牌旅店的日子，让人无时无刻不恋着尊贵想着尊宠的话，那么，住进新潮旅店的时光，则有置身时尚秀场并且台上台下分不清界限的迷醉。打个比方吧！一个当红的娱乐明星。住在老牌旅店时，会不自觉地当自己是贵妇，住在新潮旅店时，就会下意识以为自己在演出。两处风光，未必同质，带来的满足感却相似。

还在阿瑟·黑利写出《大饭店》之前，世人早已把旅店视作演绎人生百态的舞台。最早的时候，旅店只是驿站；后来，高级旅店成为浮世名利场；现在，至少那些成为某一类人旅游目的地的旅店，是按着尘世间桃花源的样子来塑造的：游客在此，即使不能片刻地忘却纷扰世间，也必定能片刻地忘却庸常自己。

如此说来，奉献给读者的这本书，无疑是一张现实版桃花源地图。它离你不近，但肯定不远。倘若有兴趣按图索骥，收获是必然的。

本书中《马德里的皇家服务》、《化和为洋超越潮流》、《风景这边独好》、《大阪的现代城堡》篇的作者是苏丝，《奇异魅力》篇的作者是朱伟，《水接天涯人享安逸》篇的作者是姜玢，其余篇什的作者是吴琼，《艺术地遁世》的摄影为吴琼，部分图片由酒店提供，其余图片均为有关酒店提供，特此致谢。