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书名
供应链环境下乳制品质量安全管理研究(精)
分类
科学技术-工业科技-轻工业
作者
白宝光
出版社
科学出版社
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简介
内容推荐
本书以供应链管理理论、信息不对称理论和博弈论为基础, 根据乳制品的行业特点, 以及乳制品质量形成与实现过程的影响因素和风险来源, 研究乳制品供应链质量安全问题的内部控制方法与外部监管措施。在此基础上, 提出乳制品质量安全的监控体系。
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更新时间:2025/7/24 10:57:38