开店,生意要兴隆,就要读懂生意经;开店,成功人士的可贵经验,教你如何开店赚大钱!本书针对开店项目的选择、店址的选址、店面的装修、卖场的打造到店铺的经营各个环节进行了实用性很强的说明,是开店经营者不可多得的操作指南。
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书名 | 开店生意经--各种店铺业务优化与管理细节大全/现代经商创业成功必备丛书 |
分类 | 经济金融-经济-贸易 |
作者 | 凡禹 |
出版社 | 企业管理出版社 |
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简介 | 编辑推荐 开店,生意要兴隆,就要读懂生意经;开店,成功人士的可贵经验,教你如何开店赚大钱!本书针对开店项目的选择、店址的选址、店面的装修、卖场的打造到店铺的经营各个环节进行了实用性很强的说明,是开店经营者不可多得的操作指南。 内容推荐 如何才能开一家能赚钱的旺铺?这需要一定的技巧。从开店项目的选择、店址的选址、店面的装修、卖场的打造到店铺的经营,哪个环节都马虎不得。本书就开店的各个环节进行了实用性很强的说明,是开店经营者不可多得的操作指南。 目录 第1章 生意经一:准备越充分越容易成功 一 审视自己的资源 你有什么专长 你的性格适合开店吗 你喜欢什么 如何储备经营资源 怎样设计店铺的样子 如何赢得家人和朋友的支持 你有多少资金 二 选个好行业是成功的一半 究竟要开哪种店 在选择经营业务时要考虑哪些因素 如何对经营业务进行自我评估 确定开店定位的三大因素是什么 三 开什么店最赚钱 你看到产业结构调整的机遇了吗 热门行业有什么特征 如何掌握市场信息 如何密切注意市场变化 如何发现市场需求 如何瞄准“嘴巴”开店 如何瞄准女人开店 如何瞄准家居开店 四 执行开业计划 如何准备开业盛典 如何布置办公室和展示区 如何进行最后的专业检查 第2章 生意经二:筹集开店资金有技巧 一 开店前的投资预算 开店需要哪些投资 如何确定融资规模 如何估算固定设备投资 如何估算管理费用 如何进行损益分析 如何减少开业初期的投资 二 融资渠道的选择 银行贷款有哪些形式 如何与银行建立良好关系 如何申请银行贷款 什么是融资租赁 融资租赁业务有几种形式 如何通过融资租赁融资 如何利用自有资金 如何利用合伙经营 怎样让你的创业计划书打动投资者 第3章 生意经三:“黄金宝地”必不可少 一 千万不能小看选址 选址为什么很重要 选择店址应考虑哪些因素 优秀店址具有哪些特征 若开店资金有限如何选择店址 二 解析商圈 什么是商圈和商圈分析 如何根据顾客划分商圈范围 如何分析商圈内的购买力 初次开店,如何设定商圈 初次开店,如何估计商圈范围 三 找准区位 设店区位有哪些类型 什么是规划和非规划的零售群区 设店区位该如何选择 第4章 生意经四:要打造黄金卖场就要内外兼修 一 内部设计 如何进行卖场规划 如何装潢自己的店铺 如何掌握“进出方便”的原则 店内设计有哪些表达要素 店内照明的基本原则是什么 照明设备的位置该如何安排 什么才是成功的灯光设计 如何合理地运用色彩 如何利用墙面 如何从顾客的角度检查店内环境 二 店面设计 店铺门面为什么很重要 店面设计有哪些要素 哪些因素影响店面外观 店面外观有哪些类型 店铺招牌有什么用 招牌如何命名 三 橱窗设计 店铺橱窗有什么作用和类型 如何设立橱窗 如何陈列橱窗 怎样让橱窗更富艺术气息 第5章 生意经五:商品陈列与布局要讲究 一 货架设计 一般货架陈列有哪些要点 货架卡有什么用途 用商品配置表设计货架陈列有什么功能 二 商品陈列 商品陈列有哪些原则 商品陈列有哪些方法 商品陈列有哪些注意事项 如何让你的商品陈列更有效 如何进行表演性陈列 如何进行易买性陈列 如何选择适合的商品陈列用具 第6章 生意经六:管好员工才能好开店 一 员工招聘 如何选择销售人员 如何科学招聘员工 如何启动员工招聘程序 如何与他人竞争招聘员工 二 员工培训 如何组织员工培训 培训的内容有哪些 员工培训应该从哪里开始 为什么说道德品质是教育的基础 如何提高员工的沟通能力 如何培养员工的自我学习能力 如何提高员工的学习兴趣 如何活用教育训练的时机 培训为什么要反复实行 三 员工管理 如何配备和安排店铺员工 如何安排销售人员的工作时间 团队精神对店铺经营有什么作用 如何培育团队精神 如何建立员工绩效考核制度 如何建立按劳取酬的薪资制度 如何建立利益共享的福利制度 第2章 生意经七:搞出特色才有市场 一 如何搞出特色 在对店铺进行设想时该考虑哪些问题 怎样为店面选择代表色 如何营造店铺的气氛 如何客观地进行自我评价 怎样跳出“本位主义”的陷阱 可以盲目追求流行吗 二 特色店经营 怎样经营快餐店 如何经营特色小吃店 如何经营甜食店 如何经营特色面包店 如何经营美容美发店 如何经营家电店 如何经营食品店 如何经营渔具店 如何经营玩具店 如何经营首饰店 如何经营时装店 如何经营礼品店 如何经营图书店 如何经营音像店 如何经营鲜花店 如何经营乐器店 如何经营典当店 第8章 生意经八:赢得顾客心好经营 一 研究顾客心理 顾客购物的过程中要经历什么样的心理变化 顾客购买心理有哪些类型 如何对顾客进行分类 如何观察顾客的言谈举止 男性消费者的购买心理有什么特点 女性消费者的购买心理有什么特点 青年消费者的购买心理有什么特点 老年消费者的购买心理有什么特点 社会文化与消费心理有什么关系 社会流行与消费心理有什么关系 消费习俗与消费心理有什么关系 社会分工与消费心理有什么关系 家庭与消费心理有什么关系 相关群体与消费心理有什么关系 二 体贴服务打动顾客心 给甜头才有老主顾 如何做好售后服务 影响顾客满意度的因素有哪些 如何提高顾客满意度 怎样为顾客提供周全的服务 怎样通过优质服务提高“店誉” 缺货时怎样让顾客满意而归 第9章 生意经九:业务经营最重要 一 树立正确的经营观念 小生意也能赚大钱吗 为什么要三思而后行 为什么要舍小求大 为什么不能随波逐流 为什么要学会合作 为什么要为顾客省钱 为什么市场定位要准确 为什么要找准自己的导师和领导人 为什么不能轻信他人 二 采购和订货 采购人员有哪些职责 采购有哪些要领 如何控制采购成本 怎样确定原料订货的数量 原料订货有哪些方法 采购的验收目标和职责是什么 采购验收有什么程序 验收的一般做法是什么 在验收中会遇到哪些问题 三 商品定价 价格与需求有什么关系 定价要考虑哪些环境因素 什么是价格需求弹性 价格决定的基本立场是什么 如何选择定价方式 如何巧妙调价 第10章 生意经十:异常情况处理亦有道 一 安全管理 如何进行打烊的安全管理 如何防止外部人员偷窃 如何防止内部人员偷窃 顾客的哪些行为需要注意 餐饮业如何防止食物中毒 二 处理小偷有哪些注意事项 发现小偷时该如何处理 自助式超级商店发现小偷如何处理 面对面销售时发现小偷如何处理 三 遇抢的应变措施 遇抢该如何应变 遇抢时员工有哪些注意事项 如何注意防抢讯号 被抢善后处理有哪些原则 四 意外事故处理 一般性意外事故该如何处理 其他意外事故如何处理 临时停电停水该如何处理 如何防暴 第11章 生意经十二:名头叫得响生意才能旺 一 店面广告 什么是店面广告 店面广告有哪些作用 店面广告有哪些种类 店面广告有哪些设计原则 店面广告的制作要点是什么 店面广告如何摆设 二 媒体广告 媒体广告包括什么 怎样确定媒体广告目标 影响媒体选择的因素有哪些 如何比较选择媒体 如何确定媒体广告时机 第12章 生意经十二:销售才是硬道理 一 商品销售 如何展示商品 怎样对商品作精彩的说明 怎样对顾客进行诱导劝说 怎样抓住机会及时成交 如何办理成交手续 如何处理滞销商品 二 零售业促销方法 促销有哪些方式 什么是“派送” 如何选择派送时机 如何选择派送渠道 什么是顾客档案法 什么是特定顾客法 什么是名人效应法 什么是返补归真法 什么是随购赠礼法 什么是绿色食品法 什么是情侣商品法 什么是商品保险法 什么是改进包装法 什么是以旧换新法 什么是名牌效应法 三 网上销售 什么是网络营销 如何通过网络营销塑造店铺形象 如何运用网络营销的组合策略 如何建设网站 网络销售有哪些类型 网络销售有哪些技巧 网络营销如何进行库存管理 第13章 生意经十三:小店经不起大手大脚 一 合理使用各项费用 如何掌握敏锐的金钱感觉 怎样合理使用启动资金 怎样合理使用有限资金 如何制定资金运用计划 怎样计算损益平衡点 如何估算回收期 如何作现金流量预估表 如何预估营业额 营销费用包括哪些项目 二 缩小成本就是间接提高利润 应该具有什么样的成本意识 如何看待有关成本的各项数字 如何向商品购买者预收货款 如何采用赊购方式购进商品 如何控制成本 第14章 生意经十四:借力打力成功更快 一 如何开加盟店 投入加盟店要注意哪些问题 开加盟店为什么要慎重 如何为加盟店选址 加盟店如何进行前期宣传 二 开好各行业加盟店的技巧 怎样选择餐饮业连锁店 开饰品店该不该加盟 开女装加盟店要注意什么 怎样开好洗衣店加盟店 第15章 生意经十五:连锁扩张多盈利 一 连锁经营前期准备 为何要选择连锁经营 连锁有哪些形式和特点 如何选择连锁形式 分店筹备期要做哪些工作 二 分店采购和库存管理 分店如何选择采购方式 分店如何选择购货渠道 分店如何进行采购 分店如何进行库存管理 三 分店经营 分店如何建立统一营销管理体制 分店如何选择合适的销售方式 分店可以运用哪些促销妙招 如何布置分店 连锁店如何提高服务质量 什么是“补充服务” 第16章 生意经十六:网上开店很有“钱”景 一 确定自己是否适合网上开店 什么是网店 网上开店有什么优势 网上开店需要什么条件 二 找到合适的网上开店平台 什么是网上开店平台 如何在淘宝网上开店 如何在易趣网上开店 如何在拍拍网上开店 三 选择网上经营方式 如何在网上兼职经营 如何在网上全职经营 怎样让网店与实体店相结合经营 四 组织货源 怎样讲价钱 为什么要事先谈好退换货条件 补货有什么注意事项 错季进货有什么优势 从厂家进货要注意什么 五 网店经营 网上开店的起名技巧 网上开店还有哪些其它装修内容 如何进行网上店铺的装修 网上开店有哪些送货方式 网上开店商品的定价遵循什么原则 如何进行网店宣传 如何进行网上产品管理 第17章 生意经十七:经营者的软件也很重要 一 经营者应有的观念 为什么说态度决定一切 为什么说诚信为本 经营者应当有什么样的人才观 为什么要广结善缘 为什么有些大生意总是出自“冷门” 为什么要天罗地网地捕捉信息 二 经营者要有胆识 经营者为什么要有准确的判断力和创新精神 经营者为什么要敢于面对挫折 经营者为什么要敢于挑战和冒险 经营者为什么要敢于“自吹自擂” 经营者为什么要见多识广 经营者为什么要高瞻远瞩 经营者为什么要专注于本行 三 经营者的金钱观 为什么要凭良心生财 为什么不能贪财,也不能浪费财 经营者的用财之道是什么 经营者为什么要勤俭“持家” 试读章节 你有什么专长 你所经营的店需要特殊技能或资格吗?如果要,你在该领域通过了多少资格考试呢? 即使你要开设的店根本不需要任何专项技能和资格,我们建议你也尽可能去取得证明,取得消费者的信赖(此处所指限国家举办的资格考试,或为一般大众认定的考试)。 有些资格的名称听起来也许和你的店没有直接关联,但它们对你只有好处,没有坏处。另外,不妨重拾书本,去学学如何布置和插花。 比方开服饰店,单凭“喜欢”、“对自己的流行嗅觉充满信心”这两个条件,不见得就能受到顾客青睐,或许还会听见一声讪笑,被嫌不够专业。 如果你曾在服饰业工作过好几年,也学过服装设计,拿到了设计师资格,又懂得色彩搭配,那情况就另当别论了,顾客对你的评价和信赖一定会很高。 不管是房屋租赁业者或银行,在选择往来对象时,都很现实,有保障的人绝对比没有的人吃香。 总而言之,多一张资格证照,等于多一份保障,帮助你迈向成功之路。 你的性格适合开店吗 不管是厂商、批发商或加盟连锁店主管,每当有人提出“哪一种人开店比较容易成功”的问题时,得到的回答几乎都一致:“活泼、虚心又奋斗不懈的人。” 这种人就算是初次踏人商界,你也可以大胆说他“必定成功”。环顾整个环境,自己创业并闯出一番天地的人,绝大部分都具备了上述的特质。 “怎么那么简单啊?” 或许你会以为做起来轻而易举,然而要满足这些要件并不容易。 首先,让我们来看看“活泼”这一项。 有一种人安静,不易和初次见面的人热情交谈;另一种人却与任何人都能像老朋友般沟通,毫无障碍。这就是“忧郁”和“活泼”两种不同的个性。 然而,沉默并不代表忧郁,而侃侃而谈也不代表活泼。“活泼”有两种,一种会“使人振奋”,另外一种则正好相反,会“使人疲惫”。 后者乍看之下似乎明朗快乐,但仔细思量,你会发现他谈话的内容老是围绕着自己打转,欠缺对他人的关怀。 另外,认为“自己个性忧郁”的人,其实只要不忘服务顾客的精神,也不会一整天都愁眉苦脸。 所以,所谓“活泼”的人,应该是指“具备服务于他人的精神”的人。 接下来我们来谈第二项“虚心”。它是倾听别人意见、持有“肯定”他人气度的人。 不只在商场上,相信在一般生活中,我们也会接到朋友给的忠告和建议,这时有的人会闹情绪,“我这样就好,不要你管!”有些人却能采纳不同的意见。不同的态度会产生不同的结果。 当然,我们并不鼓励大家对别人的意见照单全收,只是相信不管是什么意见,都一定有它值得听取、学习的地方。 你必须自己整理消化这些建议,然后选择对自己有利的内容。 有些人到生意兴旺的店铺参观见习时,总认为:“我们的店和别人的店在规模和地点上根本不能相比,怎么能期待达到和他人相同的业绩呢?”这是在为自己的“不能”找借口。 真正虚心的人,会先把条件差异摆在一旁,观察别人的用心之处,再加以效仿,沿用到自己的店里。换句话说,虚心的人会从他的所见所闻中寻找契机,并且加以消化,让自己不断成长。 这些不仅是开店的必需条件,同时也适用于各行各业。 很遗憾,天生“活泼、虚心又奋斗不懈”的人凤毛麟角,大多数的人都必须靠后天来培养这些特质。 因此,从现在开始努力做一个“活泼、虚心又奋斗不懈”的人,成功指日可待! 你喜欢什么 准备开店时,最重要的一件事,就是从你喜欢的商品和服务着手。 经营一家商店,并不只是进货、与顾客周旋,或是商品陈列这些乍看之下轻松愉快地工作,其实接下来还有很多麻烦的事等着你。比方说收货(当然也包含包装箱的处理)、点货、商品标价、库存管理、打扫乃至于资金的运筹等等,都是开店的必要工作。 就拿必须与顾客接触的销售活动来说,本来应该每天都保持愉悦的心情,但并非每位顾客都很讲理,于是难缠的客人就成了烦恼的根源。商品的陈列也是一样,好像不管怎么摆放,都觉得不太对劲,甚至让人感到失望。 不过,如果做的是自己喜欢的事,则又另当别论了,即使需要努力钻研也不会厌倦,工作上的辛劳也成了小事一桩,很容易撑过去。 相反的,明明不想做,却因为别人的劝说,或捡现成便宜贸然开店,最后往往会走上失败的道路。这种人当初之所以会开店,往往不是出自本身强烈的愿望,所以当经营稍有不顺,便会产生厌烦的心理,并很难坚持下去。 以前,有个从事杂货批发的人曾告诉朋友这么一则故事,他说:“我知道有家店。它的地点差,面积又小,经营得很吃力,于是我常劝那家店的老板趁早把店收起来,至少可以留点老本。可是那个老板每次都很认真地回答:‘我也知道.但我就是喜欢这样的工作!’最后没有办法,只好改为支持他。” 就像这个例子中的老板,可以凭着一股由衷的热诚,说服对其前途有质疑的批发商,拉拢他转而支持自己。P3-5 序言 在商业化的时代,很多人都不再甘于为别人打工,他们酝酿着或已经开-始自己做老板。 创业、开店的人越来越多,但很多人在选择项目时是盲目的,对经营管理也欠缺经验。我们这套《现代经商创业成功必备丛书》正是要为这些在现代商海中打拼的经营者提供经验借鉴,让他们少走弯路,成功地打造出属于自己的一片天地。 本丛书内容丰富、完整,涉及了商业领域的多个业态的内容,包括:创业、开店、餐馆管理和企业管理四个分册。 《企业基本功——中小企业经营模式与管理细节大全》遵循实用的原则,较为全面地解答了企业经营管理中常见的难题。我们就企业如何进行经营策划、经营管理、经营运作等核心实务工作和如何处理企业经营管理中的法律事务等问题进一步展开了说明,是一本企业经营管理者手上必备的实用细节全书。 民以食为天,人要活着就得吃饭,餐饮业是个常青的行业,但并不是每个餐饮店都生意兴隆。餐饮业的经营到底有什么秘诀呢?多个高速成长的餐饮企业告诉我们:餐饮业的竞争异常激烈,而决定餐饮店永续生存的关键,在于餐饮店所提供的附加价值。《餐馆盈利术——中小餐馆利润突破与管理细节大全》就是要告诉你餐馆盈利的技术。编者从细节入手,清楚准确、细致入微地指出餐馆经营中各个环节应注意的问题。为餐饮企业提供了最佳的解决方案,是有效增强餐饮企业竞争力的得力助手。 21世纪是个人创业的时代.但新手创业举步维艰。别人创业能够获得成功,到底凭的是什么?答案是:他们走好了创业中最艰难的前几步。好的开端是成功的一半。《创业前三年——创业期盈利模式设计与管理细节大全》有详尽的分析和经典的案例,帮你排除创业中的困难种种,教你如何轻松创业。 如何才能开一家赚钱的旺铺?这需要一定的技巧。从开店项目的选择、店址的选取、店面的装修、卖场的打造到店铺的经营,哪个环节都马虎不得。《开店生意经——各种店铺业务优化与管理细节大全》就开店的各个环节进行了实用性很强的说明,是开店经营者不可多得的操作指南。 丛书内容不是脱离实际的空洞说教,而是着眼于与企业经营运作过程密切相关的各种问题。包含的内容具体全面,且都是现实运作中将会面对的问题。有很高的实用价值。编者采用了问答的形式,针对经营管理中将要面对的各种难题作了全面具体的解答,并在问题的解答中将经营管理知识传播给读者。这样的形式,更便于读者对知识的掌握,阅读起来也比较轻松方便。 |
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