历史黑暗角落的纪实笔记老师不会教·父母不知道·课本看不到古文明兴亡、世界历史发展的文明启示录?死人的牙齿可以卖钱？还有人专门偷挖刚下葬的屍体？顶着金字塔式的假发、贴着老鼠皮做的假眉毛，再戴上胡萝卜的耳环是名媛最时尚的打扮？用猫尾巴摩擦可以治疗砂眼？把病人浸到海水中可以使狂犬病痊癒？本书叙述英国自一七一四至一八三七年的乔治王朝历史，这段期间发生许多影响深远的重大事件，英国取得澳洲作为殖民地，英法开打一场长达二十年的拿破仑战争，纺织业掀起工业革命的先声。在法国掀起惊涛骇浪的革命，在英国却没有成功，不得不归功於英国人的先见之明，取消奴隶制度和推动温和改革的议会政治。乔治王朝的代表有疯癫却在位六十年的乔治三世、恶名昭彰的海盗黑胡子和《鲁滨逊漂流记》。当时的生活极端对比，奢靡的贵族无所不用其极的打扮，就是男士们也戴假发和化妆，更别提妇女们在服饰上所下的功夫了，而贫民窟的儿童饥饿到吃马的饲料维生。想要知道怎麽做出美味的油炸草莓或是如何举办一场血腥的娱乐比赛吗？别错过这本书，继续读下去吧！

历史，是人类事迹、思想与生活形态共同熔铸而成的复合体。在光辉灿烂的历史表相下，往往充满了鲜为人知的诡异情景、怪诞无比的另类风俗，以及难以启齿的骇人密谋。它们在大多数教科书中被刻意忽略不提，却是更全面了解历史真相所不可或缺的要素。

《黑暗历史现场》以图文穿插说明的趣味形式，涵容政经、文化、风俗等各个面向，试图颠覆既有的简单解释，呈现出历史黑幕下无比真实却不可不知的一面。本书为该系列丛书之一。

前言

大事年表

华丽的乔治王朝

贪吃的乔治王朝

上流社会

可怕的乔治王朝

出售尸体

离奇有趣的庸医术

血腥的乔治王朝娱乐和比赛

乖僻的乔治王朝词汇

不成气候的革命

考考你的老师

尾声

名词对照表

聪明的蛋糕

你们也许曾听过这样的歌谣：

拍拍手，拍拍手，拍出面包师傅来！

尽快动手，尽快动手，为我烤蛋糕；

轻轻拍打，戳上花点，再把B字标在上面，

请为我和宝宝把它放进烤箱里。

可是你们是否知道“把B字标在上面”是什么意思?不知道?那就去问你的老师吧。想不到啊，想不到，老师们居然也不知道。

每个乔治王朝的孩子都能告诉你们的老师：那时很多人都是在火上直接烧饭做菜的，他们并没有烤箱。人们会烤肉或做布丁，但不能烤蛋糕。因此每家的厨师会把蛋糕的材料和好，然后送到当地的面包店那儿，放进面包师的烤箱里烘烤。他们不想让自家的糕饼与别人的搞混，于是就将自己名字的第一个字母标在糕饼上……B在这里就代表“宝宝(baby)”。

如果你的名字是萨拉·伊莎贝尔·凯瑟琳·金，或者班杰明·尤里亚·莫顿，或者甚至是菲利普·奥利弗·奈杰尔·乔治·扬，那你就不会想把每个字的第一个字母都标到糕饼上去，对吧?

况且，除了下午茶之外，早餐也吃蛋糕的。聪明的厨师与注重仪表以下是一些乔治王朝人的发明，使生活更加美味。

1.美味的烤吐司：乔治王朝人发明了烤吐司。有位不怀好意的瑞典游客说，英国人之所以发明烤面包是因为他们的房子里面过于寒冷，无法把奶油软化涂在冷面包上!

2.好吃的约克夏布丁：烘箱经过改良后，你可以同时在里面烤肉和面粉糊制作的布丁。这种布丁后来以约克夏布丁为人所知。(或许是因为将它与烤约克夏犬搭配着吃而得名的。开玩笑而已!)

在圣诞节时，英国人常用约

克夏布丁来款待客人。

3.巧克力块：17世纪期，巧克力是一种饮料，和酒加在一起喝!酒经加热后，再把巧克力块磨碎加入其中。听起来挺恶心的。后来，人们开始用水泡热巧克力；到18世纪末，人们已可以吃到各种块状的巧克力棒了。

4.极品茶叶：茶和咖啡受到乔治王朝时代的有钱人的欢迎。茶叶在当时非常贵，因此要存放在带锁的茶叶箱里。用过的茶叶也卖得很好。商人们用化学物质使这些用过的茶叶恢复原来的色泽。这些化学物质可能让人生病，甚至会使人死亡，但是那些商人并不怎么介意。(毕竟他们不喝这种烂茶!)

5.绝妙的烤肉叉：一些厨师仍然用烤肉叉烤肉。不过乔治时代的烤肉叉可由一个马达装置来翻转。当穷人家买得起肉的时候，他们将肉挂在一个由壁炉架垂吊来的挂钩上，悬在火堆上烤。这被称为“悬垂式烤肉叉”。这不用猜也知道理由是什么。

6.顶级三明治：在1760年，桑威奇第四代伯爵约翰·蒙塔古在玩牌时不想停下来用餐。于是他命人将肉直接夹在两片面包中间，这样他就可以边玩边吃。大家都开始模仿他，纷纷要求“请来一份桑威奇第四代伯爵约翰·蒙塔古吃法的牛肉”。(‘罗马人早在1000年前就有这种想法，但如今没有人吃果酱“凯撒”、火腿“哈德良”、花生酱“尼禄”，而都吃三明治!)

7.仁慈的厨师：乔治王朝时代初期，屠夫们用一些残忍的方式来宰杀牲畜。(你一定不会想知道他们是怎么处理火鸡的，因为这会让你再也无法好好地过圣诞节)。有一份食谱教厨师这么做：“捉一只长得比较嫩的红色小公鸡并把它锤死。”(可怜的小公鸡!)你们会乐于知道，到了乔治王朝末期，肉禽的屠宰方式仁慈了一些，不过各种牲畜的结局依然是“死”。

8.时髦的下午茶：在18世纪初，人们是在下午2点或3点用晚餐。到了18世纪末，晚餐的时问被挪到了下午6点或者7点，因此你在吃晚餐之前当然就饿了，所以时髦的人开始在下午4点左右用“下午茶”。你没想到下午4点的一碗红豆汤也让你成了时髦的乔治王朝人吧?

9.绝妙的水果：乔治王朝的人开始生吃水果。在之前的时代，医生曾说吃水果会传播瘟疫!乔治王朝人利用新的“温室”自己种植一些从国外引进的水果，如葡萄、桃子，还有凤梨。他们也种番茄拿来做菜，不过生吃番茄又是100年以后的事了。

10.冷冰冰的规章：乔治王朝的人就上流人士用餐时应有的举止，写下了各种规定(你或许会想在学校用餐时试试这些规定)。

☆宾客按次序进入餐厅，女士优先。女士和绅士相邻，挨个人座。(在18世纪初，所有的女士坐在餐桌的一端，而所有的男士坐在另一端。)

☆不要吃得太快，这样显得你很饿。

☆不要吃得太慢，因为这样可能表示你不喜欢所吃的食物。

☆千万不要闻自己餐叉上的食物，否则厨师会以为食物坏了。

☆请不要搔痒、吐口水、擤鼻子，把手肘撑在餐桌上或坐得离餐桌太远。

☆在餐盘未撤走之前不要剔牙齿。

☆若需如厕就悄悄地去悄悄地回，不要告诉大家你要去哪里。(对早期用餐安排来说，这可是一大改进，那时便壶就放置在餐厅内让宾客方便!)你知道吗?

1748年，在大洋另一边的美洲殖民地，有一个在学校读书的小男生从一本法国礼仪书上抄下了一些规则。他写下：“不要用餐叉、餐刀或桌布来清洁你的牙齿。”用桌布清洁牙齿?不会吧!?不幸的是，写下这段话的男孩一定没有用“任何东西”来清洁他的牙齿，因为他最后戴上了木头做的假牙。这个男孩名叫乔治·华盛顿，他长大后成为美国的第一任总统。

P13-18

历史是可怕的。首先，历史里的每一个人都是死人，有些人确实是死了很久。

当然，历史老师不会告诉你这些，对吧?

那时，老师会低沉地叙述着那些令人厌烦的战役和盖满灰尘的久远日期。但你真正想知道的却是那些有趣的资料，例如那时人们的生活是什么样子以及他们又是如何死的?

例如，老师可能会告诉你在英王乔治三世时期，不列颠(英国)赢了滑铁卢之战(这要归功于一个穿着惠灵顿靴的男人)。但是，你真正想要知道的是战“后”发生了什么事，对吧?那时，人们会跑到战场，查看尸体的嘴巴，找寻不错而有光泽的牙齿。当他们发现了这些牙齿后，就会把它们拔出来。

你敢从刚去世的尸体上把牙齿拔出来吗?或许不敢。那么，这些人为什么会去滑铁卢战场上搜集牙齿呢?当然是为了钱!

傻瓜，他们当然不会把那些牙齿放在枕头下，等待牙齿仙女拿钱来换。他们会把这些牙齿买给那些制作成套假牙的人。

当你知道假牙是被从不同的尸体身上摘下来的时候，你还敢戴你的假牙吗?

看到了吧?滑铁卢之战，对一位历史老师来说，只是一个必须记住的重要日子，但是如果你是一个牙齿搜集者，哪天拿来做生意就很不错。

有许多书都写满了日期，它们被称为日记。但是如果你想要了解一些死人生前的生活情景时，你需要一本能够告诉你历史恐怖方面的书。

真是太凑巧了，你现在阅读的就是这样一本书……

乔治一世曾经于1714年访遍自己的新王国：不列颠。他曾经沿着有车辙的道路颠簸而过，缓慢地前进。他从车厢中看到大量的公共区域被分割成条状，贫穷的人们在自己小片的土地上耕种。他也看过辉煌的宅院，而一些人住的屋子小得甚至不适合动物居住。 如果他的曾曾孙乔治四世在100年之后进行同样访察，那么他可能是搭乘新的蒸汽火车。尽管它们的车身被熏得乌黑又吵闹也很冰冷，但是至少跑得很快。而且这些铁路横越那些新运河。这些公共区域大部分都已经不复存在了，取而代之的是被木桩和篱笆围成的封闭田地。那些以公共土地维生的可怜人们也不见了。

其中一些人去为那些拥有土地的农场主人工作，更多的人是到城镇去。  

那会是最大的变化。城镇已经变得又大又拥挤，工厂冒出的黑烟染黑了天空和工人的脸。工厂让乔治王朝时代的英国成为地球上最富有的国家……也让一些幸运的人成为最富有的人。而乔治王朝时代的人也留下了一个以贫民窟和一些不幸者闻名的世界，这些不幸的人们不得不在这个国度中生活然后死去。

浮华奢靡的乔治王朝人也使一些事物变得更好，他们消除自己国内的奴隶交易，因而避免了革命所带来的最大恐怖。

不过，你是否愿意生活在乔治王朝时代的英国呢?如果你很有钱，也喜欢自己化上妆、戴着面具和假发，还穿着华丽服饰的样子，那么你或许会喜欢生活在这个时代!

但是乔治王朝时代的英国是与月亮有点类似；从远处看，它是那么明亮、闪烁……你甚至会想去拜访它……但是你不会愿意生活在那里的!

你想试试吗?