本书主要内容有生物分离技术的基本概念、生物原材料预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术、干燥技术、色层分离技术、膜分离技术、分子蒸馏技术、制备型高效液相色谱技术、粉碎技术等。 本书可作为应用性、技能型人才培养生物技术类、制药技术类专业教学用书，也可供相关行业生产和科研人员参考。

本书是全国高职高专教育“十一五”规划教材。

本书主要内容有生物分离技术的基本概念、生物原材料预处理技术、固液分离技术、细胞破碎技术萃取技术、浓缩技术、沉淀技术、结晶技术、干燥技术、色层分离技术、膜分离技术、分子蒸馏技术、制备型高效液相色谱技术、粉碎技术等。

本书可作为应用性、技能型人才培养生物技术类、制药技术类专业教学用书，也可供相关行业生产和科研人员参考。

第一章绪论

第一节生物分离技术在生物产品生产中的地位

第二节生物分离过程的特点

第三节生物分离一般工艺流程及单元操作

第四节分离纯化方法选择的依据

第五节生物分离技术的发展趋势

第二章生物材料的预处理技术

第一节凝聚和絮凝技术

第二节其他去除杂质的技术 

第三章固液分离技术

第一节过滤技术

第二节离心分离技术

第四章细胞破碎技术

第一节细胞壁的组成与结构 

第二节细胞破碎方法

第三节破碎率的评价和破碎方法选择依据

第四节基因工程包含体的纯化方法

第五章萃取技术

第一节溶剂萃取技术

第二节双水相萃取技术

第三节超临界流体摹取技术 

第六章浓缩技术

第一节蒸发浓缩

第二节冷冻浓缩

第三节其他浓缩方法简介

第七章沉淀技术

第一节盐析沉淀法

第二节有机溶剂沉淀法

第三节其他沉淀法

第八章结晶技术

第一节结晶原理

第二节结晶方法与设备

第九章干燥技术

第一节干燥基本原理

第二节加热干燥与设备

第三节冷冻干燥与设备

第十章膜分离技术

第一节膜分离过程分类和特点

第二节膜分离机理简介

第三节分离膜与膜性能

第四节膜分离工艺

第五节膜分离在生物分离技术中的应用

第十一章层析技术

第一节层析技术概述

第二节吸附层析技术

第三节凝胶层析技术

第四节离子交换层析技术

第五节亲和层析技术

第六节疏水层析技术

第十二章分子蒸馏技术

第一节分子蒸馏基本理论

第二节分子蒸馏流程及设备

第三节分子蒸馏技术在生物分离工艺中的应用

第十三章生物分离技术实训

实训一离心机的安装与维护

实训二酶法结合超声波破碎法破碎大肠杆菌

实训三CO2，超临界萃取大豆油

实训四硫酸铵盐析沉淀法和乙醇沉淀法沉淀乳清蛋白

实训五谷氨酸等电点结晶技术

实训六酸奶粉冷冻干燥

实训七超滤设备使用与维护

实训八超滤法浓缩真菌多糖

实训九凝胶层析法乳清蛋白脱盐 

实训十离子交换柱层析分离氨基酸 

实训十一亲和层析分离GST蛋白

附录

主要参考文献

后记