本书对老百姓口耳相传的“发物”与“忌口”进行科学的评述。主要分五部分，在“认识发物”的基础上，重点介绍日常生活中的“发物食物”，使广大读者对发物有一个全面的了解。后面三部分则分别从读者实际需要出发，对“常见病饮食宜忌”、“体质饮食宜忌”与“四季饮食宜忌”作了详细介绍。

本书内容丰富实用，特别是其中对传统发物之说的现代解读，相信定会得到广大读者朋友的喜爱！

本书对老百姓口耳相传的“发物”与“忌口”进行科学的评述。主要分五部分：在“认识发物”的基础上，列举介绍日常生活中的54种“发物食物”，还对58种“常见病饮食宜忌”、9种“体质饮食宜忌”与4种“四季饮食宜忌”作了详细介绍。内容丰富实用，可供广大食疗爱好者、患常见病者及其家属阅读，也可供广大社区、临床、科研工作者参考。

一、认识发物

 (一)发物概述

 (二)发物分类

 (三)粮食类发物举例

 (四)肉类及水产类发物举例

 (五)蔬菜类发物举例

 (六)水果类发物举例

二、发物食物

 (一)助热发物

 (二)动风发物

 (三)助湿发物

 (四)发冷积发物

 (五)动血发物

 (六)滞气发物

三、常见病饮食宜忌

四、体质饮食宜忌

 (一)体质的形成原因

 (二)体质的分类

五、四季饮食宜忌

 (一)春季饮食宜忌

 (二)夏季饮食宜忌

 (三)秋季饮食宜忌

 (四)冬季饮食宜忌