蜂产品成分相当复杂，含有多种生理活性极强的物质，它有调节人体生理功能、增强体质、提高机体免疫力、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用。本书主要介绍了众多蜂蜜的知识及用途,目的是想让大家了解蜂产品的有关知识，为大众健康尽一份心力。

蜂产品成分相当复杂，含有多种生理活性极强的物质，它有调节人体生理功能、增强体质、提高机体免疫力、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用。随着生活水平不断提高，人们越来越重视身体的健康，而蜂产品所具有的奇特保健和医疗作用与它的实际价位相比，能为普通家庭所接受。我们出版本书的目的是想让大家了解蜂产品的有关知识，为大众健康尽一份力。

第一章 蜂蜜——纯天然的甘露/1

 第一节 蜂蜜是怎样酿成的／5

 第二节 蜂蜜种类知多少／6

一、蜂蜜的分类标准／6

二、一年四季中主要的蜂蜜品种／7

三、不同种类蜂蜜的特点／8

 第三节 蜂蜜的营养成分／17

小贴士：蜂蜜的等级指标／21

小贴士：蜂蜜的技术质量指标／22

 第四节 传统医学对蜂蜜的认识／24

 第五节 现代医学对蜂蜜的研究／27

 第六节 蜂蜜的医疗保健作用／28

一、蜂蜜与呼吸道疾病／28

二、蜂蜜与胃肠道疾病／30

三、蜂蜜与心血管疾病／33

四、蜂蜜与肝病／34

五、蜂蜜与神经系统疾病／36

六、蜂蜜与烧伤和创伤／38

七、蜂蜜与冻伤、褥疮、手足皲裂、乳头皲裂与慢陛溃疡／39

八、蜂蜜与儿科疾病／40

九、蜂蜜可消除疲劳增强体力／42

 第七节 蜂蜜——最纯净的美容护肤品／43

一、内外兼顾的美容佳品／43

二、蜂蜜和蜂蜜美容剂特点／44

三、几种蜂蜜美容方法／45

四、蜂蜜美容养颜处方／49

 第八节 蜂蜜选购、贮存和食用中的常见问题／54

一、蜂蜜与其他糖类有何不同?／54

二、蜂蜜有生熟之分吗?／54

三、结晶的蜂蜜是加糖的关系吗?／55

四、蜂蜜冷藏后结晶该怎么办?／55

五、蜂蜜该怎样贮存?，56

六、刚过保质期的蜂蜜能吃吗?／56

七、蜂蜜的食用方法有哪些?／57

八、蜂蜜可不可以泡热水喝?／57

九、蜂蜜什么时间食用好?／57

十、蜂蜜的食用剂量多少为好?／58

十一、婴儿适合吃蜂蜜吗?／59

十二、什么是巢蜜?它有什么优点?／59

十三、哪种蜂蜜好?／59

十四、以蜜代糖好吗?／60

十五、蜂蜜会引起肥胖吗?／61

十六、服用蜂蜜小心中毒?／62

十七、怎样鉴别蜂蜜的质量?／63

第二章  蜂王浆——最神奇的琼浆／65

 第一节 蜂王浆的来源与分类／68

一、蜂王浆的来源／68

二、蜂王浆的分类／69

 第二节 蜂王浆的营养成分／70

小贴士：蜂王浆的技术质量指标／72

 第三节 现代医学对蜂王浆的研究／73

 第四节 蜂王浆——天然保健食品／76

一、抗衰延寿话王浆／77

二、增强免疫王浆强／79

三、益智之星／80

四、婴幼儿健康成长的伴侣／82

五、孕产妇的天然补品／83

六、运离亚健康的困扰／84

 第五节 蜂王浆——天然药物的骄子／84

一、蜂王浆的抗菌消炎作用／84

二、蜂王浆治疗高脂血症，85

三、蜂王浆对血压的双向调节作用，86

四、蜂王浆对神经性疾病具有—定的疗效／86

五、蜂王浆对肝炎有治疗作用／87

六、蜂王浆可改善营养不良症状／88

七、蜂王浆能促进骨折愈合、预防骨质疏松症／88

八、蜂王浆治疗消化道疾病／89

九、蜂王浆能防癌抗癌，减轻癌症放、化疗的不良反应／89

十、蜂王浆与糖尿病／91

十一、更年期综合征／91

十二、蜂王浆可治疗牙周病／93

十三、蜂王浆具有抗辐射作用／94

十四、蜂王浆可治疗皮肤皲裂／95

十五、蜂王浆对牛皮癣有治疗作用／95

 第六节 蜂王浆使1尔青春永驻／96

 第七节 蜂王浆选购、贮存和食用中的常见问题／99

一、蜂王浆和蜂蜜的差别在哪里?／99

二、怎样识别假蜂王浆?／99

三、如何保存蜂王浆?／100

四、蜂王浆一天的饮用量大约是多少?／101

五、怎样服用蜂王浆?／101

六、食用蜂王浆的用具应注意什么?／102

七、每天什么时间吃蜂王浆最有效?／102

八、蜂王浆服用的注意事项?／102

九、鲜王浆能否长期服用?／103

十、什么人不宜服蜂王浆?／103

十一、用蜂王浆保健防病有哪些益处?／103

十二、蜂王浆中的性激素是否哙对人体产生危害?／104

十三、蜂王浆含糖，糖尿患者能否食用?／105

十四、哪些人需要食用蜂王浆?／106

第三章 其他蜂产品／107

 第一节 蜂胶——健康的守护神／109

一、蜂胶的成分与功效／110

小贴士：蜂胶的质量指标／112

二、天然广谱抗生素／113

三、血管清道夫／114

四、远离“健康杀手”／114

五、摆脱亚健康的烦恼／115

六、增强抵抗治感冒／116

七、消化性溃疡的福音／117

八、防治肝炎肝硬化／118

九、多途防治糖尿病／119

十、肿瘤患者的新希望／121

十一、灼伤溃疡之良药／124

十二、为有痔之士解除后顾之忧／125

十三、解除前列腺炎的烦恼／126

十四、鸡眼疼痛终结者／126

十五、咀嚼之间鼻炎除／127

十六、还耳内炎者好听力／127

十七、健康的生活需要口腔卫生／128

十八、贴疮止痛治扁桃体炎／130

十九、更年期综合征的良药／131

二十、顽固瘙痒一时除／131

二十一、轻取“缠腰龙”／132

二十二、皮肤皲裂不再裂／133

二十三、美容护肤用蜂胶／134

 第二节 蜂花粉——全能的营养库／136

一、蜂花粉是微型营养库／137

二、蜂花粉的功效／138

  小贴士：蜂花粉的质量指标／140

三、各样花粉各千秋／141

四、美容佳品是花粉／143

五、强身健体益寿命／144

六、健脑益智精神振／145

七、蜂花粉的抗辐射作用／146

八、提高身体免疫力／147

九、治疗便秘效果佳／148

十、降月旨防病有良效／150

十一、防治肝炎效果好／151

十二、治疗神经性疾病/152

十三、蜂花粉能防治贫血／153

十四、抗癌抑瘤话花粉／155

十五、前列腺疾病的克星／156

十六、不育患者的福音／157

十七、还你—头秀发／158

十八、美容方法知多少／159

十九、化妆品中用花粉／160

二十、花粉产品有那些／162

二十一、蜂花粉使用注意事项／162

 第三节 蜂蜡——防腐赋形佳品／163

一、蜂蜡的由来及主要成分／163

小贴士：蜂蜡的质量指标／164

二、防腐赋形谈蜂蜡／165

三、上品中药有蜂蜡／165

四、蜂蜡疗法效果好／166

五、蜂蜡的医学作用／167

六、蜂蜡的日常应用／168

 第四节 蜂房——男科疾病的常用药／169

一、蜂房功效知多少／169

二、重振男人雄风的蜂房／170

三、鼻炎良效看蜂房／170

四、蜂房制剂治肝炎／171

五、蜂房食疗方／171

 第五节 蜂毒——风湿病的克星／174

一、蜂毒的来源／175

二、蜂毒的陛质／175

三、蜂毒的成分知多少／176

小贴士：蜂毒的质量指标／176

四、不要谈毒色度／177

五、疼痛难忍用蜂毒／178

六、风湿克星话蜂毒／179

七、蜂毒疗法有几种／179

八、蜂毒疗法的注意事项／181

三、不同种类蜂蜜的特点

单花蜜由于含有该植物具有的特殊成分，它不但具有该植物的花所特有的风味，而且还具有与该植物相同的成分与功效。

1．百花蜜采于百花丛中，汇百花之精华，集百花之大全。清香甜润，营养滋补，具有清热、补中、解毒、润燥、收敛等功效，是最传统的蜂蜜品种。

2．冬蜜源于中药树种鸭脚木(八叶五加、鹅掌柴)，是岭南特有冬季蜜种，故俗称“冬蜜”。色泽为浅琥珀色，较易结晶，质地优良，味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外，还有发汗解表、祛风除湿、养血生津、强心安神、健脾益肺之功效，对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效，对心血管疾病、高血压、肝炎、肾病、风湿病等起调理作用。冬蜜是带有中药特色的蜂蜜品种，适合中老年人服用。

3．龙眼蜜南方特有蜜种，具有龙眼的香气。本品取龙眼益心脾、补气血的作用，有养血安神、开胃益脾、养颜、清热润燥、补中之功效。对心脾血虚引起的心悸不安、失眠和记忆力减退也有一定辅助疗效。特别适宜妇女食用。

4．荔枝蜜荔枝盛产于南方，被誉为“果中之王”。荔枝蜜采自荔枝花蕊之花蜜，气息芳香馥郁，味甘甜，微带荔枝果的酸味，含有多种维生素。因为蜜蜂酿蜜时添加了多种蜜蜂自己特有的成分，故无荔枝燥热之弊。这样荔枝蜜既有蜂蜜之清润，又因其特殊的生津、益血、理气作用而具有补心益气、开胃健脾、养血安神、美容养肤、润肺、祛寒止痛之功效，适合小儿营养不良、体虚贫血和妇女产后虚弱者食用。本品是岭南特有的蜜种，用来馈赠亲友尤为适宜。

5．椴树蜜俗话说：“南方荔枝，北方椴树”。椴树蜜是我国东北特有蜜种，采自长白山深山，蜜色为浅琥珀色，具有浓郁的香味，容易结晶，口感极佳，绝无污染。本品除了有养胃补虚、清热、解毒、润燥的一般蜂蜜功效外，还具有抑菌、助消化、养容驻颜、护肝、护肾、软化心脑血管、延缓衰老等保健功能，有润肺、化痰、理气、消滞、保持呼吸道湿润、促进胃液分泌以及一定的镇静作用，可预防便秘、肠癌，是难得的森林蜜种。P8-9

“蜂儿不食人间仓，玉露为酒花为粮；作蜜不忙采蜜忙，蜜成犹带百花香。”“不论平地与山尖，无限风光尽被占；采得百花成蜜后，不知辛苦为谁甜。”这些都是古人赞颂蜜蜂的诗作，蜜蜂辛勤奔忙、无私奉献，集百花之精华，为人类带来了蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶等诸多天然的珍贵礼物。

蜂产品是一类成分相当复杂，含有多种生理活性极强的物质，它有调节人体生理机能、增强体质、提高机体免疫力、振奋精神、增强智力、迅速消除疲劳以及美容、抗衰老等作用。可见蜂产品是营养全面的食疗保健佳品，然而中国的人均年消费蜂蜜不到50g、蜂王浆不到O．8g＼蜂花粉仅为0．6g，这种消费水平仅相当于日本及欧洲—些发达国家的1／5～1／15，这—切都说明人们对蜂产品的认识极为不足。

随着生活水平不断提高，人们越来越重视身体的健康，而蜂产品所具有的奇特保健和医疗作用与它的实际价位相比，能为普通家庭所接受。为此，本书的目的是想让大家了解蜂产品的有关知识，为大众健康尽一份心力。