本书主要以《商品学概论(修订本)》(中国商业出版社1999年6月版)一书为基础作适当补充与修订，以便使其更适合于当前环境和和教学需求。
本书以商品质量为研究主线，正确地处理好人——环境一商品三者之间的关系。从商品学研究的对象与任务展开探索，系统论述了商品质量与质量管理、商品标准、商品组成与性能、商品检验与质量认证、商品分类、商品包装、商品养护、商品与资源和环境等理论和应用技术等问题。在此次修订过程中，补充或增加的内容主要是IS09000族标准，商品组成与性能，商品包装法规及包装废弃物的处理，商品与资源和环境等有关章节；此外，对原有的相关章节和内容作了部分调整和修订。本书适用于高等财经院校、高职高专经济管理类专业的教学需要。