依据科学出版社“十四五”普通高等教育医学类研究生规划教材的编写要求，本教材立足于科学性、先进性、前沿性、研究性、实用性，反映了国内外环境与健康学科发展的新进展，致力于促进我国环境与健康相关专业的人才培养。本教材包括四篇共21章，其中第一篇为“环境与健康基本理论”，第二篇为“环境介质与健康”，第三篇为“环境要素与健康”，第四篇为“环境与健康研究实用方法与技术”。本教材在编写过程中参考了全国本科生统编教材、相关专著的部分内容，并充分吸收了近年来国内外的高水平研究成果，编写风格严谨、求实。

目录
绪论 1
第一篇 环境与健康基本理论
第一章 环境与健康的关系 12
第一节 人类的环境、组成及其变化趋势 12
第二节 人与环境的辩证统一关系 15
第三节 环境改变与机体反应的特征 17
第四节 环境污染与健康效应 23
第五节 环境与健康关系的研究方法 28
第二章 环境疾病负担与健康风险评估 35
第一节 环境疾病负担评估 35
第二节 环境健康风险评估 42
第三章 环境标准与基准 53
第一节 环境基准 53
第二节 生态环境标准 62
第三节 环境基准与标准的关系 76
第四章 环境与健康应急管理 80
第一节 概述 80
第二节 应急准备 83
第三节 日常监测及风险评估、预警和报告 92
第四节 应急响应 94
第五节 现状及展望 104
第二篇 环境介质与健康
第五章 大气污染与健康 106
第一节 我国大气污染及其健康影响概况 106
第二节 大气主要污染物对人体健康的影响 111
第三节 大气污染的健康影响机制 117
第四节 空气污染健康影响的群体和个体干预研究 127
第六章 水体污染、饮用水与健康 134
第一节 概述 134
第二节 水体和饮用水污染与健康 138
第三节 供水与健康 146
第四节 水体和饮用水卫生防护和管理 151
第七章 土壤与健康159
第一节 土壤污染 159
第二节 土壤污染对健康的影响 166
第三节 土壤卫生防护与监督 171
第四节 土壤污染的健康调查与评价 177
第八章 室内环境与健康 185
第一节 概述 185
第二节 室内环境因素分类及其特点 185
第三节 室内不同环境因素的健康影响 190
第四节 室内环境与健康研究方法 198
第三篇 环境要素与健康
第九章 生物地球化学性疾病 210
第一节 概述 210
第二节 碘缺乏病 212
第三节 地方性氟中毒 219
第四节 地方性砷中毒 226
第五节 其他生物地球化学性疾病 234
第十章 环境化学物与健康 239
第一节 概述 239
第二节 家用化学品 240
第三节 酚类化合物 245
第四节 全氟和多氟烷基物质 248
第五节 农药 250
第六节 阻燃剂253
第七节 增塑剂256
第八节 抗生素260
第九节 微塑料264
第十节 纳米材料 266
第十一章 环境物理因素与健康 270
第一节 微小气候变化与健康 270
第二节 环境辐射与健康 278
第三节 环境噪声与健康 285
第十二章 气候变化与健康 288
第一节 气候变化概述 288
第二节 气候变化对健康的影响 289
第三节 气候变化健康脆弱性 297
第四节 应对气候变化健康影响的措施 301
第十三章 城乡规划、建成环境与健康 306
第一节 概述 306
第二节 城市规划与健康 308
第三节 乡村规划与健康 315
第四节 建成环境与健康 319
第四篇 环境与健康研究实用方法与技术
第十四章 环境与健康科研基础知识 329
第一节 科学研究的道德与伦理 329
第二节 科研课题选题和申报 333
第三节 学术论文撰写和发表 338
第四节 专利撰写与申请 345
第五节 科技成果申请 349
第十五章 环境流行病学常用研究方法 354
第一节 描述性研究 354
第二节 分析性研究 360
第三节 实验性研究 369
第四节 类实验研究 372
第五节 因果推断 374
第十六章 环境毒理学常用研究方法 382
第一节 概述 382
第二节 一般毒性研究 388
第三节 致突变毒性研究 397
第四节 致癌毒性研究 401
第五节 致畸毒性研究 406
第十七章 环境暴露评价新方法 414
第一节 基于GIS的暴露评价方法及应用 414
第二节 基于卫星遥感数据的暴露评价方法及应用 421
第三节 其他暴露评价方法及应用 429
第十八章 人体环境暴露参数 433
第一节 暴露参数概述 433
第二节 摄入量参数 436
第三节 时间活动模式参数 447
第四节 其他参数 454
第十九章 暴露组和暴露组学技术 459
第一节 概述 459
第二节 内暴露组及其测定技术 460
第三节 外暴露组及其测定技术 467
第四节 暴露组学数据分析技术 474
第二十章 环境与表观遗传 482
第一节 概述 482
第二节 DNA甲基化 487
第三节 非编码RNA 495
第四节 组蛋白修饰 499
第五节 其他表观遗传特征 502
第二十一章 环境与代谢 510
第一节 人体通过代谢响应环境污染暴露的一般性机制 510
第二节 代谢组学：环境与代谢关系的研究方法 518
第三节 代谢在环境健康研究中的应用 528
参考文献 532
附录539
附录1 世界卫生组织全球空气质量指导值2021（摘录） 539
附录2 环境空气质量标准（GB3095—2012）（摘录） 540
附录3 室内空气质量标准（GB/T18883—2022）（摘录） 541
附录4 地表水环境质量标准（GB3838—2002）（摘录） 542
附录5 污水综合排放标准（GB8978—1996）（摘录） 545
附录6 医疗机构水污染物排放标准（GB18466—2005）（摘录） 547
附录7 生活饮用水卫生标准（GB5749—2022）（摘录） 549
附录8 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准（试行）（GB15618—2018）（摘录） 553
中英文名词对照 554