本书全面介绍动物生物技术，内容丰富、新颖，涉及动物生物技术的概念、原理以及动物的基因工程、细胞工程和胚胎工程；动物生物技术在动物遗传育种与繁殖中的应用（细胞核移植技术、干细胞技术、转基因技术、基因敲除和RNA干涉技术、动物分子标记辅助育种技术等）；动物生物技术在疾病诊断和免疫中的应用；以及动物生物技术在营养中的应用等。全书共分为十兰章，每章后附有小结和思考题，书后还附有主要参考文献。
本书可作为高等院校动物生物技术、动物科学和动物医学的教材，也可作为相关专业本科生、研究生和教师的参考书。

前言
第一章绪论1
第一节动物生物技术概述1
第二节动物生物技术发展历程及其应用3
第三节动物生物技术的发展趋势7
小结10
思考题10
第二章分子生物学基础11
第一节基因组与基因结构11
第二节DNA的复制17
第三节DNA重组与损伤修复22
第四节RNA的生物合成和加工26
第五节蛋白质的生物合成和加工30
小结38
思考题38
第三章动物基因工程基础39
第一节常用的工具酶39
第二节动物基因工程载体46
第三节获得目的基因的方法49
第四节受体细胞51
第五节重组基因的导入和筛选54
小结62
思考题62
第四章动物细胞工程63
第一节动物细胞培养基本原理63
第二节动物细胞培养技术67
第三节动物细胞融合74
第四节杂交瘤技术和单克隆抗体技术77
小结81
思考题81
第五章动物胚胎工程82
第一节动物胚胎工程技术概述82
第二节胚胎移植83
第三节体外受精94
第四节性别控制100
第五节胚胎分割与胚胎嵌合体103
小结108
思考题108
第六章动物细胞核移植技术109
第一节动物细胞核移植技术概述109
第二节动物细胞核移植原理与技术112
第三节动物细胞核移植技术的应用120
小结121
思考题121
第七章干细胞技术122
第一节干细胞技术概述122
第二节胚胎干细胞127
第三节成体干细胞129
第四节诱导型多潜能干细胞131
小结136
思考题136
第八章转基因动物技术137
第一节转基因动物技术概述137
第二节建立转基因动物的方法与检测143
第三节常见转基因动物的建立152
第四节转基因技术的安全及伦理问题156
小结159
思考题159
第九章基因敲除和RNA干涉160
第一节基因敲除160
第二节RNA干涉165
小结172
思考题173
第十章动物生物反应器174
第一节动物生物反应器概述174
第二节乳腺生物反应器技术176
第三节其他生物反应器180
第四节动物生物反应器应用182
第五节动物生物反应器存在的问题与发展前景183
小结185
思考题185
第十一章动物分子标记辅助育种技术186
第一节动物分子标记概述186
第二节分子标记在基因作图中的应用191
第三节分子标记辅助选择在家畜育种中的应用195
小结200
思考题200
第十二章动物分子诊断及免疫技术201
第一节酶联免疫吸附测定201
第二节分子诊断技术205
第三节基因工程与免疫211
小结220
思考题221
第十三章动物营养生物技术222
第一节动物营养生物技术概述222
第二节生物技术在动物营养中的应用223
第三节动物基因表达的营养调控229
小结236
思考题236
主要参考文献237