本书汇集全球医疗史领域18位优秀学者和学术新秀的前沿学术成果，以本草环球史为主线，对1600多年长时段、跨地区的医药产品，如大黄、阿魏、人参、丁香、土茯苓等进行追踪，从社会、政治和经济层面多维度展现贸易与全球医药产品流通及健康知识生产的关系。在方法论上作了两重创新，即全球史方法和物质文化史方法。医学史领域的未来不仅需要对过去和物质文化的全球史研究，还需要探索新的史料和新的数字模拟分析方法。本书为跟踪本草的全球旅行足迹，作了良好示范。

高晞，复旦大学历史学系博士，复旦大学历史学系教授、博士生导师，哈佛燕京学社访问研究员，中国科学技术史学会常务理事，中国科学技术史学会医学史专业委员会副主任。著有《德贞传英国传教士与晚清医学近代化》（2009）、《步行者：闻玉梅传》（2021），主编《医学与历史》（2020）。

序 本草的全球环游足迹/何安娜 高晞
阿魏的欧亚大陆之旅（400-1800）/梁其姿 陈明
“中国根”的知识考古
——16世纪欧洲医生视阈下的异域新药/高晞
从泻药到水果派
——大黄的漫漫全球路/何安娜
何为大黄？
——基于边疆民族史与全球史的考察/林日杖
丁香之结
——从香药文化到香料战争/徐冠勉
摩鹿加群岛上的市集
——郎弗安斯《安汶本草》中的医药商品/埃丝特·海伦娜·阿伦斯
耶稣会士的药方和收据
——耶稣会与欧洲异域本草的引入/萨米尔·布迈丁
探寻异国情调
——近代早期俄罗斯的外来本草与世界观/克莱尔·格里芬
在中国推销北美人参
——一个18世纪中叶的全球投机泡沫/拉胡尔·马科维茨
从药理学角度审视古代本草记载中的药效毒理问题/王家葵
贩卖健康
——20世纪前期中日民间营养药品知识初探/刘士永
“国药”或“代用西药”？
——战时国产药物的制造与研究/皮国立
从南洋到中国
——“虎标万金油”王国的建立/罗婉娴
商业文化下凉茶史新“传说”的透视/郑洪
魔弹在台湾
——1950年代台湾抗生素药品的进口、管制与流通/张淑卿
中国宗教文本中的本草
——利用分析型数字训诂（Critical Digital Philology）建立早期汉语文本的知识分布模型/徐源 周英杰
后记

本草的全球环游足迹
何安娜 高晞
2010年1月，英国广播公
司（BBC）发布了意大利新
闻摄影师皮埃罗·克拉萨蒂
（Piero Cruciatti）拍摄的一
张照片。照片拍的是重庆附
近一家药店的一角，并由此
展开了一个关于通货膨胀的
故事。
也许您会看到一篇类似
的文章，讲述21世纪20年
代这十年间通货膨胀对商品
价格的影响。然而，本序言
及本书中的文章均与通货膨
胀无关。实际上，这幅图片
展示了本书讲述的内容，即
医学知识和实践所依存的物
质文化背景。
仔细观察图中细节，我
们可以看到一个大型木柜，
它由很多带有标签的抽屉组
成，每个标签上都写着药物
名称。在柜子的顶部，有一
排带盖子的陶瓷器皿，贴有
标签；后排较高的架子上，
放着一排透明的玻璃瓶和塑
料罐，我们可以直接看到里
面放着什么；在架子的最左
边，有一张被放入相框的纸
，这很可能是该店的营业执
照；罐子后面的墙上挂着一
幅装裱过的字：有几行诗，
还有诗人和书法家的名字。
即使我们不了解2010年
拍摄当时这家店的其他情况
，通过这张图片，我们也可
以了解到关于这家店经营活
动的大量文化背景信息。例
如，这些标签不仅告诉我们
商店里有哪些药品可供出售
，而且还显示了标签的不同
样式、颜色和书写者；上面
被划掉的文字则说明，所售
药物不是一成不变的。这些
信息表明了该店陈列药物的
多种方式以及不断变化的消
费者偏好。药物容器的材料
也随着时间的推移而改变：
木制抽屉、陶瓷罐、玻璃瓶
和塑料罐。虽然它们材质不
同，但都是用来存储药物的
。这些容器显示了价格的变
化、自身材质的用途，以及
药店老板和顾客看到这些材
质而可能产生的联想。
对比一下照片中两张带
框的纸，也非常有趣。其中
一张不太显眼，放在陶瓷罐
后面的架子上；而另一张则
挂在墙上，很醒目。两者都
向进入商店的人传达了重要
的信息——左边的营业执照
，印有简短几个字，并在纸
的右上方有一个标志，这些
都表明该店存在于一个工商
市场监管和认证的政治制度
中，是合法的，这让来客能
放心该店的信用；照片中间
上方的带框书法提供了正统
性的证明，但这是通过一个
非常不同的价值体系来实现
的。字体的风格、日期的标
明方式（甲申十月）、纸上
的红色落款以及诗的选择，
这些都是通过引用文化精英
的文学经典来宣示正统性的
重要因素。诗的选择也出于
这些考量，《全唐诗》中，
有一首贾岛（779-843）的
五言绝句，名为《寻隐者不
遇》，方葆珍（Paula M.
Varsano）翻译如下：
松下问童子 Beneath
the pines, I ask the boy
言师采药去 He says his
masters gone to gather
herbs
只在此山中 Only in
these mountains
云深不知处 The clouds
are so deep, I know not
where.
诗文显示，师傅为了寻
觅草药，离开了他的常居地
。这喻示了道人在世人未知
的地方——高山和密云中，
寻求长生不老药。那个地方
在哪里？我们不知道。那个
世人无法抵达之地，定有非
常重要的草药吸引了师傅，
使其往之。这首诗中的“药”
是与这家店的关键联系，但
不幸的是，这个“药”字被一
个带有红色盖子的破损的高
塑料罐遮住了。然而，即使
没有表现出这一中心特征，
这首绝句也发挥了它的作用
——将唐诗的文化权威性、
道家追求长生不老的神秘主
义以及隐士寻药的保障和希
望赋予了这家药店。
因此，这张照片展示了
医学实践的本身：药店售卖
的药物依凭医生为治疗所配
制的药方，并满足病家的需
求。但同时，它也揭示了此
类医疗活动存在的背景：一
个配备药材，为消费者获取
药物的空间；汇集世界各地
医药商品的商业网络；拥有
家具和各种材质容器的物质
网络；能保证商店合法使用
医学知识的权力机构；9世
纪时创作的一首诗文所传达
的文化力量。这首诗可比这
家店早了一千多年呢。上述
内容并不都是清晰可见的，
但它们无疑都是由这张照片
揭示的。
当然，“治疗的实践存在
于语境之中”的说法并不新
鲜；研究亚洲和西方传统医
学史的学者长期以来都依赖
于语境来理解医学的理论和
实践。就本书所涉的研究而
言，有两个方面在方法论上
是创新的，即医疗商品研究
的全球史方法，以及对医学
史的物质文化方法的强调。
这两者都与西方学术界历史
学研究领域广泛向外拓展的
改变有关，这个改变至少有
20年了。全球史方法要求学
者从超越民族国家（the
nation state）的角度出发
思考问题。民族国家一直是
历史学家展开研究的框架，
这是有很多原因的。书写过
去史往往是一项与国家政治
合法性相关的任务；官方任
命史学家撰写过去的历史是
要用来证明当下政府的合法
性的。一般而言，历史都是
从民族国家的角度来书写的
，因为学者们通常是在单一
的学术或语言背景下展开研
究的，而且并不总是有跨越
文化和政治边界的意愿或机
会。即便是在美国和中国，
许多大学中标准的世界史领
域，也是将“过去”作为割裂

突破欧洲中心主义或单一民族国家的思维模式，以联系、发展的眼光关注全球范围内医学知识的流通和医疗物品的贸易。
从观念的历史到物质的历史，展现医学知识与实践所依存的物质文化背景。本草知识及思想文化是观念，也是一个物质的流动场域，它是人、思想和事物跨越各种边界的活动，呈现意义、联想和情感反应。
本书作者来自中国、英国、法国、德国、美国、新加坡等多个国家，学科背景多样，既有历史出身的学者，也有中医与西医背景的学者。