全书共17章，教材后附有实训指导，安排了41个实训内容供教学选用，围绕中药学专业的岗位能力要求，对上版教材的内容进行了更新和完善，既体现了职业性，又体现了其高等教育性，注重素质培养，打造工匠精神，符合高职高专中药学专业的培养目标与要求，为专业课程的学习和学生后续发展奠定坚实的基础。
本教材主要适用于中药学、药学及相关专业高职高专师生，以及从事分析检验岗位人员学习分析化学及实验技术的需要。

第一章 绪论
第一节 分析化学的任务和作用
第二节 分析方法的分类
一、根据分析任务分类
二、根据测定原理分类
三、根据试样用量分类
四、根据被测组分的含量分类
五、根据分析对象不同分类
六、根据分析目的不同分类
第三节 分析化学的发展趋势
第四节 定量分析的一般步骤
一、分析计划的确定
二、取样
三、试样的制备
四、测定
五、分析结果的表示
第二章 误差与分析数据处理
第一节 定量分析误差
一、误差的分类
二、误差的表示方法
三、提高分析结果准确度的方法
第二节 有效数字及其应用
一、有效数字
二、有效数字的记录、修约及运算规则
三、有效数字在定量分析中的应用
第三节 分析数据的处理与分析结果的表示方法
一、可疑值的取舍
二、一般分析结果的表示方法
第三章 滴定分析法概论
第一节 滴定分析法概述
一、滴定分析法
二、滴定分析法的分类和滴定方式
第二节 基准物质与滴定液
一、基准物质
二、滴定液
第三节 滴定分析的计算
一、滴定分析计算的依据
二、滴定分析计算的基本公式
三、滴定分析计算实例
第四章 酸碱滴定法
第一节 酸碱指示剂
一、指示剂的变色原理与变色范围
二、影响指示剂变色范围的因素
三、混合指示剂
第二节 各类酸碱滴定与指示剂的选择
一、强碱滴定强酸或强酸滴定强碱
二、一元弱酸（弱碱）的滴定
三、多元酸（多元碱）的滴定
第三节 滴定液的配制与标定
一、0/1mol/L盐酸滴定液的配制与标定
二、0/1mol/L氢氧化钠滴定液的配制与标定
第四节 应用与示例
一、直接滴定法
二、间接滴定法
第五节 非水溶液酸碱滴定法
一、基本原理
二、非水溶液酸碱滴定的类型及应用
第五章 沉淀滴定法
第一节 银量法
一、滴定曲线
二、指示终点的方法
第二节 滴定液的配制和标定
一、AgNO3滴定液的配制与标定
二、NH4SCN（或KSCN）滴定液的配制与标定
第三节 应用与示例
一、无机卤化物和有机氢卤酸盐的测定
二、有机卤化物的测定
第六章 氧化还原滴定法
第一节 氧化还原滴定法的基本原理
一、氧化还原滴定法概述
二、氧化还原滴定法的基本原理
三、氧化还原滴定曲线与指示剂
第二节 碘量法
一、基本原理
二、指示剂
三、滴定液的配制与标定
四、应用与示例
第三节 高锰酸钾法
一、基本原理
二、滴定液的配制与标定
三、应用与示例
第四节 亚硝酸钠法
一、基本原理
二、指示终点的方法
三、滴定液的配制与标定
四、应用与示例
第七章 配位滴定法
第一节 配位滴定法概述
一、配位滴定法的概念及条件
二、乙二胺四乙酸的结构与性质
第二节 配位滴定法的基本原理
一、配位平衡
二、配位滴定法的基本原理
三、金属指示剂
第三节 滴定液的配制与标定
一、EDTA滴定液的配制与标定
二、锌滴定液的配制与标定
第四节 应用与示例
一、滴定方式
二、水的硬度测定
三、明矾中铝的含量测定
第八章 重量分析法
第一节 挥发法
一、直接法
二、间接法
第二节 萃取法
一、萃取法原理
二、萃取法操作
第三节 沉淀法
一、沉淀法的概念
二、沉淀的形态和形成条件
三、沉淀法的操作
四、沉淀法的结果计算
第九章 电化学分析法
第一节 基础知识
一、电化学分析法的分类
二、化学电池的概念及类型
三、指示电极与参比电极
第二节 直接电位法
一、溶液pH值的测定
二、其他离子浓度的测定
第三节 电位滴定法
一、电位滴定法概述
二、确定滴定终点的方法
三、指示电极的选择
四、应用与示例
第四节 永停滴定法
一、基本原理
二、使用方法
三、应用与示例
第十章 紫外-可见分光光度法
第一节 基础知识
一、光谱分析法的基本概念
二、电磁辐射和电磁波谱
三、电子跃迁类型
四、紫外-可见吸收光谱的常用术语
五、吸收带与分子结构的关系
六、影响吸收带的因素
第二节 紫外-可见分光光度法的基本原理
一、光的吸收定律
二、偏离比尔定律的因素
第三节 显色反应及测定条件的选择
一、显色反应
二、测定条件的选择
第四节 紫外-可见分光光度计
一、紫外-可见分光光度计的主要部件
二、紫外-可见分光光度计的类型
三、紫外-可见分光光度计的光学性能
第五节 定性与定量分析方法
一、定性分析方法
二、定量分析方法
第六节 应用与示例
一、根据紫外-可见吸收光谱推断官