本书是通过吸收近年来国内外无机及分析化学实验教材的特点和我国高等农林院校无机及分析化学实验教学内容和课程体系改革的研究成果编写而成。它包含了目前我国大多数高等农、林、水产院校所开设的无机及分析化学实验范围，内容丰富，结构新颖、合理，既可作为高等农、林、水产院校各专业独立开设无机及分析化学实验课的教科书，也可作为其他与生物相关的专业工作者和社会读者的实验参考书。

前言第1章 绪论 1.1 实验目的 1.2 实验学习方法 1.3 实验记录和实验报告第2章 实验基础知识 2.1 化学实验室规则 2.2 化学实验安全知识和意外事故处理 2.3 化学试剂 2.4 实验用水的规格、制备及检验方法 2.5 常用化学手册和实验参考书第3章 实验基本操作与技能 3.1 无机及分析化学常用玻璃仪器的使用和矫正 3.2 常用加热仪器及其使用方法 3.3 固液分离与重结晶 3.4 常用精密仪器及其使用方法 3.5 标准溶液的配制与标定 3.6 缓冲溶液的配制第4章 气体、溶液和胶体实验 4.1 摩尔气体常数的测定 4.2 凝固点降低法测定葡萄糖的摩尔质量 4.3 溶胶的制备与性质第5章 化学热力学基础实验 5.1 化学反应热效应的测定 5.2 燃烧热的测定 5.3 溶解热的测定第6章 化学反应速率实验 6.1 测定二硫酸铵与碘化钾反应的速率常数 6.2 化学反应速率 6.3 蔗糖水解反应速率常数的测定第7章 化学平衡实验 7.1 平衡常数和分配系数的测定 7.2 HAc电离度和解离常数的测定 7.3 二氯化铅溶度积的测定第8章 酸碱平衡及酸碱滴定法实验 8.1 盐酸标准溶液的配制和标定 8.2 食用纯碱中Na2CO3和NaHCO2含量的测定 8.3 氢氧化钠标准溶液的配制和标定 8.4 铵盐中含氮量的测定（甲醛法）第9章 沉淀溶解平衡及沉淀滴定法实验 9.1 沉淀滴定法测定可溶性氯化物中氯的含量 9.2 氯化钡中钡含量的测定（重量分析法） 9.3 磷肥中水溶磷的测定（重量分析法）第10章 氧化还原平衡及氧化还原滴定法实验 10.1 k2Cr2O7标准溶液的配制及亚铁盐中铁含量的测定 10.2 KMnO4标准溶液的配制与标定及H2O2含量的测定 10.3 水中化学耗氧量（COD）的测定第11章 配位平衡及配位滴定法实验 11.1 EDTA标准溶液的配制和标定及水的总硬度测定 11.2 葡萄糖酸钙含量的测定第12章 物质的制备、分离与提纯实验 12.1 硫酸铜的提纯及铜含量的测定 12.2 硫酸亚铁铵的制备及纯度检验 12.3 自行设计实验——粗食盐的提纯 12.4 三草酸合铁（Ⅲ）酸钾的制备、组成分析及性质 12.5 硫代硫酸钠的制备和纯度检验第13章 吸光光度法实验 13.1 磺基水杨酸分光光度法测定铁 13.2 分光光度法测定磷第14章 综合实验及自行设计实验 14.1 新鲜蔬菜中β-胡萝卜素的提取、分离和测定 14.2 从奶粉中分离酪蛋白、乳糖和脂肪 14.3 自行设计实验——未知无机化合物溶液的分析 14.4 自行设计实验——未知有机化合物溶液的分析参考文献附录Ⅰ 常见元素的国际相对原子质量（1999年）附录Ⅱ 常用酸碱指示剂（18～25℃）附录Ⅲ 常用酸、碱的密度、百分比浓度附录Ⅳ 常见物质的热力学数据（298K，101.3 kPa）附录Ⅴ 弱酸、弱碱的电离常数附录Ⅵ 难溶化合物的溶度积（Ksp）（18～25℃）附录Ⅶ 水的蒸气压附录Ⅷ 标准电极电势ψ（298K）附录Ⅸ 常用缓冲溶液附录Ⅹ 实验室中部分试剂的配制