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书名
乡村休闲食品加工技术/新型农民职业技能提升系列
分类
科学技术-工业科技-轻工业
作者
出版社
安徽科学技术出版社
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简介
内容推荐
本书为“助力乡村振兴出版计划·新型农民职业技能提升系列”选题之一。本书介绍了小型食品加工装备、休闲食品加工工艺类型,并介绍了粮食类、坚果类、鱼肉类、糖类、果蔬类、菌花类等六大类适合乡村旅游开发的休闲食品具体配方。为农家自制、乡村小型加工厂等不同主体加工休闲食品提供指导与参考,有助于保障农产品规范生产和质量安全,丰富乡村特色农产品加工类型,提升农产品附加值,助力乡村振兴。
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更新时间:2025/6/30 17:09:21