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书名 美味的生物/美味的科学系列
分类 少儿童书-启蒙益智-科普百科
作者 (英)凯蒂·斯特克尔斯
出版社 天津科学技术出版社
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简介
内容推荐
你知道香蕉是如何生长的吗?其实香蕉是没有树干的,香蕉叶盘绕形成茎干,而且香蕉有很轻微的放射性;最大的人体细胞在女性的子宫里;一种食物中有多少细胞,不妨用称重的方法来粗略计算……
就像上边所例举的内容,这本书不会刻意生硬地给读者讲解生物,而是从身边的自然现象入手,让孩子先产生好奇心和兴趣,从而引导他们发现身边的生物。有了好奇和疑问,孩子才能主动去探索,把知识学到手。
这本书主要包括四个方向:植物中的生物学、食物中的生物、人体中的生物,以及环境生物学,从能够引起孩子兴趣的来自食物和自然的现象入手,探索背后的科学。
从本质上来说,这本书更偏向培养孩子对科学的好奇心,带领他们发现身边的生物,而非追求知识的深度,让孩子了解植物的构成、人体的构成、人类生存对地球环境产生的影响和改变。而且,这本书中,有二十多个动手实验,如“制作细胞饼干用显微镜观察物质、改变花的颜色”……还有有趣的快问快答模块。
生物研究的是世界上万千生物的结构、功能和发展规律,所以,了解生物的同时,还需要孩子们了解一点化学、数学和物理知识,多方面培养孩子的知识建立,让孩子学习的知识更立体。
目录
第一章植物
探索:香蕉中的生物学
发现:细胞的结构
了解:香蕉
了解:细胞的组成部分
实验:制作细胞饼干
实验:用显微镜观察
发现:什么是纤维素
了解:有多少细胞
实验:改变花的颜色
探索:水果为什么好吃
发现:开花的植物和水果
实验:苹果和柠檬汁
探索:植物如何做晚餐
实验:解剖洋葱
发现:蔬菜
实验:植物生长需要什么
发现:破纪录的植物
实验:蘑菇孢子图案
发现:土豆
了解:光合作用
了解:土豆
发现:草药和香料
第二章食物
发现:酵母
实验:酵母和气球
发现:扩散和渗透作用
实验:土豆和渗透
发现:细菌和霉菌
实验:霉菌的生长
实验:培养细菌
了解:面包和酵母
了解:细菌和霉菌
实验:制作酸奶
发现:食物腐烂与食物中毒
发现:保证食物安全
实验:食物测试
发现:鸡蛋里有什么
实验:做一个橡皮蛋
第三章 你的身体
发现:你的消化系统
了解:一部分消化系统
实验:你体内的酶
实验:提取你自己的DNA
实验:用糖果模拟DNA
发现:食物和饮食
探索:食物中的能量
发现:饮食疾病
了解:选择良好的饮食
发现:能量与运动
实验:你的食物中有多少糖
了解:你的食物中有多少热量
了解:消耗掉你的晚餐
发现:味觉是如何工作的
了解:舌头
发现:极端的食物
实验:味道实验
发现:你如何闻到气味的?
发现:“臭”的科学
实验:制作橘子香水
发现:过敏
第四章世界
发现:影响食物的环境
了解:鱼
了解:正在消失的地球
发现:富营养化
探索:谷物轮作
探索:昆虫的晚餐
了解:奶牛和公牛
了解:世界上可以作为食物的昆虫
实验:解剖一个鸡腿
发现:遗传学和选择性育种
了解:杂交的命名
发现:转基因食品
导语
角度新奇,将生物和孩子最爱的美食融合在一起,为孩子提供一种有趣的认识生物、了解生物的角度
这本书的角度新奇,从美食中挖掘生物知识:香蕉是一种浆果,且香蕉并不是长在树上的;用饼干和巧克力豆制作细胞;如何改变花的颜色;植物如何做饭吃;解剖洋葱;蘑菇孢子指纹……让孩子知道从生物细胞到地球生态系统,都属于生物领域
内容有趣、好玩、易懂
书中的内容有趣易懂,让孩子拿出日常吃的饼干和巧克力豆就可以模拟制作一个小小细胞;“马铃薯”为什么会长眼睛等等,内容好理解,易懂。
获奖科学家带孩子一起玩转美味的生物
这本书的作者凯蒂·斯特克尔斯是一位获奖科学家曾在学校、广播电视、俱乐部等多个平台策划生物学相关活动,也为杂志撰写生物学的科普文章。
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更新时间:2025/3/29 5:07:47