针对产业发展中存在的上述问题，笔者团队已出版过《猕猴桃栽培理论与生产技术》和《猕猴桃生产精细管理十二个月》等理论、技术专著，在产业发展中起到了科技普及与指导的作用。但基于专著篇幅有限，且是按内容设置不同章节，没有完全将果农想要了解的问题收录齐全。因此，笔者团队基于长期和果农、销售企业的交流中了解到的问题，从多角度出发，采取一问一答的方式，将相关猕猴桃产业发展、种植技术、病虫害防治、采后保鲜等内容整理成册，配上近两年新拍摄的相关照片，编写成此书，科普性更强；以更通俗的语言推广产业技术，便于读者针对自己园区的实际情况去书中寻找答案，从而提升果园效益，促进产业发展。

前言
一、猕猴桃产业概况及发展
二、猕猴桃营养保健价值
三、生态环境与猕猴桃园地建立
四、猕猴桃种类简介
五、猕猴桃品种简介
六、猕猴桃引种、选种、育种
七、猕猴桃的形态特征和生长发育习性
八、猕猴桃苗木概述
九、猕猴桃实生苗和扦插苗繁殖
十、猕猴桃嫁接苗繁殖
十一、猕猴桃苗木出圃
十二、猕猴桃园土壤管理
十三、猕猴桃园水分管理
十四、猕猴桃园施肥管理
十五、猕猴桃树整形
十六、猕猴桃树修剪
十七、猕猴桃授粉
十八、猕猴桃果实管理
十九、猕猴桃主要病害及防治
二十、猕猴桃主要虫害及防治
……

猕猴桃是我国继香蕉之
后的第九大水果，至2021
年，全国猕猴桃种植总面积
达到28.774万公顷（431.61
万亩），产量343.04万吨。
特别是近十余年，在各地产
业扶贫项目的加持下，我国
猕猴桃种植面积有了大幅度
提升，发展趋势一片大好。
在这种形势的驱动下，各地
争相种植，而其中由于盲目
种植而导致毁园的情况屡见
不鲜，毁园情况主要是由选
地错误，或没有根据生态环
境选择合适的品种以及相应
的生产技术缺乏所导致。当
灾害天气频繁出现就会导致
病害加重、苗木生长弱，严
重时甚至导致绝产、毁园等
情况发生。有的企业或合作
社没有根据自己的资金实力
合理规划，以致种植规模过
大，后期资金不足、管理跟
不上，而导致效益低下，最
后不得不弃园；有的果园由
于田间管理不到位、过早采
收、采后处理技术不完善等
原因，导致采后腐烂、失水
、冷害及“僵尸果”等问题频
出，加重了采后损失。
针对产业发展中存在的
上述问题，笔者团队已出版
过《猕猴桃栽培理论与生产
技术》和《猕猴桃生产精细
管理十二个月》等理论、技
术专著，在产业发展中起到
了科技普及与指导的作用。
但基于专著篇幅有限，且是
按内容设置不同章节，没有
完全将果农想要了解的问题
收录齐全。因此，笔者团队
基于长期和果农、销售企业
的交流中了解到的问题，从
多角度出发，采取一问一答
的方式，将相关猕猴桃产业
发展、种植技术、病虫害防
治、采后保鲜等内容整理成
册，配上近两年新拍摄的相
关照片，编写成此书，科普
性更强；以更通俗的语言推
广产业技术，便于读者针对
自己园区的实际情况去书中
寻找答案，从而提升果园效
益，促进产业发展。
需要特别说明的是，本
书及视频中所用农药、化肥
施用浓度和使用量，会因作
物种类和品种、生长时期以
及产地生态环境条件的差异
而有一定的变化，故仅供读
者参考。建议读者在实际应
用前，仔细参阅所购产品的
使用说明书，或咨询当地农
业技术服务部门，做到科学
合理用药用肥。
本书的出版得到了业界
同仁的大力支持，在此特别
感谢中国农业科学院植物保
护研究所张博老师，她在本
书相关虫害的鉴定上做了大
量的工作。感谢中国农业出
版社的编辑老师们为本书的
编辑、出版付出了大量的心
血。本书的出版得到了国家
现代农业（柑橘）产业技术
体系和中国科学院科技帮扶
项目的支持，在此表示感谢
。同时，本书参考、引用了
一些国内同仁的研究论文和
成果，因版面有限，未能一
一列出，不论是否列出，在
此对所有作者表示衷心感谢
！
由于水平有限，文中难
免有纰漏之处，望各位读者
批评指正。
编者
2022年2月