《梅干与武士刀2》一书是日本考古学大师樋口清之的经典著作，是深入理解日本文化的必读之作，影响了一代日本人。作者樋口清之被誉为日本考古学界第一人。本书可以说是一本有趣的日本传统文化知识博物志，介绍了如“为什么事情告一段落后日本人会吃荞麦面”、“为何在日本人心中看戏是对神佛的感谢”等日本传统文化小知识，分析了纵向与横向重叠的多层的日本社会。日本著名小说家松本清张评价这本书时说：“迄今，我尚未见过有比这本著作更值得玩味的比较文化史了。”日本著名小说家井泽元彦也评价这本书可与《菊与刀》相抗衡。？

从海啸之力看堀川保护江户街道的智慧
在德川家康周密的规划下创建了江户
为什么东京的地理这么难明白
螺旋状的江户道路
东京繁华的基础始于江户时代
海、平原、河川……江户符合成为世界大城市的条件
涩谷的中心街不是“山手”
起到堡垒作用的增上寺与宽永寺
堪称完美的“五街道”防线
为何只有甲州街道是直线道路？
移神田山，填筑丸之内
“江户式的鱼”指的是皇宫前的烤鳗鱼
水路、防火、防灾……多措并举的江户运河
支撑人口集中的惊人的计划性
地下水道的长度竟有6.5千米
利用虹吸原理，水流到了江户城内
大名的府邸也成了平民的避难所
使银杏和梧桐成为防火带，这是平民的智慧
常备避难用的千石船——鲸船
“江户是世界上最美的城市”——来自一位传教士的记录
从“伊吕波四十八组”看消防制度的计划性
江户人“不留隔夜钱”的理由
明历大火烧死了江户一成以上的人
浅草储存救灾粮的“救灾小屋”
元禄时代，江户人口已经是世界第一位
为什么只要三代人在江户居住，就可以成为江户人呢？
彻底的女尊男卑的江户时代
远山金四郎担任知事、警视总监、法院院长三个职务
江户一次暴动都没有发生过
江户时代的大部分农民都识字
为了生活，识字、写字是必要的
日本的教育制度始于奈良时代
三次落榜昌平黉，无法继承户主之位
藩校多达二百五十所，寺子屋超过一万所
寺子屋的教育方法是手把手教学法
教育高度发展，平民自食其力
比起现代，江户时代在“培养个性”方面做得更好
寺子屋的学费为两千五百日元左右
从技术上讲，江户时代的刀比古刀更精良
学徒制度中卓越的体验教育法
僧侣的终身教育——禅问答
茶道与插花不属于新娘的修行，而是社会教育
小笠原流教授的是为了生存下去的礼仪
小笠原流是江户时代“躾”的基础
把瓦版当作报纸的鼻祖，可就大错特错了
证明江户时代文化水平的瓦版与租书店
便携砚台盒是出色的便携式文具
所谓的封建，可以与负面事物画上等号吗?
“士农工商”一词展现出横向社会
武士不过是名义上的统治者
五人组制度不同于战争中的邻组制度
日本不存在支配共同体的共同体
五人组是农民的相互救济制度
什么孕育了里长屋的人情
弑亲、弑主为重刑
孔子的儒家思想在中日两国的理解不同
近松将“忠”字颠倒,拆解为“心中”二字
为了魂的再生而饮酒
“喝一杯吧！”日本人的关系就会变好
美丽的日本风俗习惯——把点心分给邻居
西方人无法理解的“饮上司或长辈的杯中酒”
日本企业以家族意识为基础
日本没有“被骗的人不好”这种说法
为何事情告一段落后会吃荞麦面？
理发店、澡堂都是身体接触的场所
“看戏”是为表达对神佛的感谢
互助意识孕育出借贷的智慧
江户时代的“讲”立足于相互信赖
日本人的善良——欢迎身无分文的旅行者巡礼
“请嘲笑我”有行刑的意思吗？
“吃同一锅饭”就是最好的朋友
炸豆腐团的灵感来源自炸肉饼
竹轮原本叫“蒲鉾”
诞生于日本风土的贪欲的智慧
为什么只有日本人喜欢“煮”米饭
在江户时代，大米的品种已经改良了九十六种
苛刻的岁贡推动了农业技术的进步
“扩建式结构”体现了日本人的强大
日本的味道就是日式酱油的味道
为什么关东的酱油味道更浓呢
日式牛肉火锅起源于日本人的不讲究
酱汁和酱油的决定性差异
日本的烹饪方法需要长时间的经验积累
日本料理的精髓是亲近自然
把地板视作道路延伸的西式住房
奈良时代就已经能够烧制砖块，却为何弃之不用呢？
木制与纸制的房间更适合潮湿的日本
凡尔赛宫和伊势神宫的差异是什么？
权力的象征——东照宫，精神的象征——桂离宫
“日本建筑缺乏连贯性”只是肤浅之见
为何在高松冢古坟中看不到佛教色彩
秉持开放宗教观的日本人
“神道教式的婚礼，佛教式的葬礼”并不矛盾
为什么江户人如此喜欢祭典
确认连带意识的三大祭典
为什么直到幕府末期江户都没有爆发过动乱呢？
宗教人口是总人口的1.5倍，令人不可思议
日本宗教的共同点在于“祭祀先祖”
这种灵活的精神构造才是真正重要的

本书是日本考古学大师樋口清之的经典著作，是深入理解日本文化的必读书籍，影响了一代日本人。
本书是一本有趣的日本传统文化博物志，介绍了很多日本传统文化小知识和传统风俗。
在日本畅销多年，累计销量130万册。

从学术的基本面来看，樋口先生提出不少个人
独特的观点，大大冲击着过去传统论述所存在的盲
点，并突显了不完备之处。迄今，我尚未见过有比
这本着作更值得玩味的比较文化史了。
——日本著名小说家 松本清张
这本书命名的由来，除了“发酵食品和工艺品
”这两样东西原本就是最能够代表日本文化的事物
，也是为了与美军占领日本的时代，美国以他们的
立场来分析日本，并界定日本为“耻感文化”国家
的出版品《菊与刀》相抗衡。
——日本著名小说家 井泽元彦

为了魂的再生而饮酒
“那么我们喝完这一杯，今天就喝到这里。”
“我们喝完再喝一杯嘛！”
日本人喜欢这样子说话，即使是不会饮酒的人也会说一句“喝完再喝一杯嘛”。西方人一语道破：“日本人谈生意不在办公室而在聚会场合。”日本人对于说“再喝一杯”这种话丝毫不会感到不自然和
奇怪。实际上这句“再喝一杯”剔除了来自孔子道德律的纵向划分意识。
虽说如今依旧如此，但在神社的祭典上会供奉称之为“神馔”①的食物，主要包括鱼、青菜、盐、米与酒等。祭典结束会进行“直会”，这是人与神在此交换身体融合的行为。祭典之时，神处于“另一个世界”，直会后神降临至人类世界，凭借这一仪式人神合流。日本人将此行为称之为“人神合一”。直会之后，仪式会正式结束。
如今去神社奉纳的话，人们会带一些点心与食物，这便是保留了“直会”的形式。日本人认为大家一起吃供奉的食物是通过和神一起吃饭达到交流灵魂的目的。
这些行为是日本人确认连带意识与共同意识的做法。人向神敬奉神酒并同饮，于是心情愉悦，兴高采烈。古代将之称为“宴”，意思是兴奋不已。