本书是写给有志于开店创业者的实战指南书，避开了一般同类书重理论轻实例的弊病，摈弃抽象、空洞的说教，完全针对现实生活，用通俗生动的语言，讲述一个个店主的成功创业故事，从中揭示其创业灵感、经营艺术、经验教训等，然后深入总结其行业特点和市场前景等，为后来进入者助力支招。数十个经典成功案例涉及各行各业，既有传统项目，更有许多你闻所未闻的创业金点子，让你了解更多行业新知识，开阔视野。其中一些案例甚至可以如法将别人的成功复制过来，可操作性极强；更多的当然重在抛砖引玉，带给你的主要是一种思路、一些启示，希望你能举一反三，找到更适合你的开店之路。

现在举凡衣食住行、家
庭服务、娱乐休闲等各行业
都存在小店当道的情形，无
论是服装鞋帽店、杂货店、
小吃店等竞争激烈的传统小
店，还是玩具店、宠物店、
布艺店、香熏店、网店等创
意无限的新潮小店，可谓五
花八门，比比皆是。俗话说
：打工不如开店。开一家小
店，给自己打工，这是许多
人的梦想，也是时下较为方
便的投资创业途径，以其创
业成本低、收益快、灵活自
由而备受青睐。
   然而，开什么店？怎么
开店才能赚钱？这可不是一
念之间就能搞定的，其中的
学问大着呢！君不见：即使
处于同样的位置，有的店开
得有模有样，一个月能赚很
多钱，有的店里则冷冷清清
，经营惨淡。就像浪里淘沙
一样，尽管有成千上万的各
式店铺在鞭炮锣鼓声中开张
，由此可能会催生很多个百
万富翁、千万富翁，但也会
有很多店铺黯然关张，甚至
赔得血本无归。所以说，开
店有学问，赚钱有门道，开
店并非简单的加减乘除，从
项目的定位、店址的选择、
店面的装修、卖场的打造到
店铺的经营，任何环节都马
虎不得。
   小店虽小，学问不少，
其中的奥妙需要投资者细细
品味。或许你正在筹划开一
家属于自己的店铺，但是面
临其中一个又一个的难题，
使你无从下手；或许你的店
铺早已在经营中，却遇到不
少让你把握不准，不知如何
抉择，又不知该向谁请教的
问题。不用愁，本书将为你
解决这方面的问题，会将成
功开店者用汗水和金钱换来
的宝贵经验奉献给你，帮助
你成功开店，过上自己想要
的生活。
   本书避开了一般同类书
重理论轻实例的弊病，摈弃
抽象、空洞的说教，完全针
对现实生活，用通俗生动的
语言，讲述一个个店主的成
功创业故事，从中揭示其创
业灵感、经营艺术、经验教
训等，然后深入总结其行业
特点和市场前景等，为后来
进入者助力支招。数十个经
典成功案例涉及各行各业，
既有传统项目，更有许多你
闻所未闻的创业金点子，让
你了解更多行业新知识，开
阔视野。其中一些案例甚至
可以如法将别人的成功复制
过来，可操作性极强；更多
的当然重在抛砖引玉，带给
你的主要是一种思路、一些
启示，希望你能举一反三，
找到更适合你的开店之路。

本书避开了一般同类书重理论轻实例的弊病，摈弃抽象、空洞的说教，完全针对现实生活，用通俗生动的语言，讲述一个个店主的成功创业故事，从中揭示其创业灵感、经营艺术、经验教训等，然后深入总结其行业特点和市场前景等，为后来进入者助力支招。数十个经典成功案例涉及各行各业，既有传统项目，更有许多你闻所未闻的创业金点子，让你了解更多行业新知识，开阔视野。其中一些案例甚至可以如法将别人的成功复制过来，可操作性极强；更多的当然重在抛砖引玉，带给你的主要是一种思路、一些启示，希望你能举一反三，找到更适合你的开店之路。

生日主题餐厅，要的就是专业和特色
   现代工作和生活节奏的加快，使更多人无暇在家里自己庆贺生日。若开设一个以生日为主题的餐厅，在形式上突出生日的特色，肯定受消费者欢迎。
   小店成功案例
   林先生在一个很偶然的机会看到一本书中的介绍说，根据概率来推算，在一个万人居住的社区里应该天天有人过生日，于是他觉得投资生日主题餐厅有市场，并付诸了实际行动。在选址上，林先生将餐厅选在大学城附近，主要是考虑到年轻人更容易接受生日主题餐厅。
   林先生的餐厅已经开了将近一年，当初前期投资将近30万元。林先生的生日餐厅开业后，他在校园内做了大量的宣传，刚开业就取得了很不错的成绩。后来，由于他的生日主题餐厅出了名，当有学生过生日时，大都会一起来生日主题餐厅举行小型生日宴会。
   小店前景分析
   根据概率推算，在一个万人居住的社区里应该天天有人过生日，这不能不说是个潜在的大市场。生日一年只有一次，对于大多数人来说，其隆重程度不亚于任何节日，其中以新生儿和老年人的生日庆祝尤甚。作为中年人，为孩子和父母搞一个隆重的生日宴会是爱心和孝心的表现。对于青年人，和好友在一起搞个浪漫的生日聚会，既能增进友情又显得温馨浪漫。若开设一个以生日为主题的餐厅，在形式上突出生日的特色，肯定会受到消费者的欢迎。
   经营生日餐吧，关键是要足够细心。比如为新生儿庆一周岁生日时，所摆设的宴席在菜品名称上要突出健康成长、前途无量等含义，要为孩子准备好寓意吉祥的小玩具和婴儿车等设施。为老年人摆寿筵时，要准备好寿面、寿桃等传统的祝寿食品，菜名则要体现长命百岁等寓意，环境上的装点则以万寿无疆的寓意为主。年轻人多喜爱西式的生日聚会，就应该为他们准备蛋糕、蜡烛和新奇的生日用品，还可以帮助策划生日宴会的节目。情人过生日时多喜爱营造二人世界的浪漫气氛，浪漫情调的小屋、烛光下的对酌细语等是恋人喜爱的氛围。所有这些都要求经营者多了解古今中外的生日典故和庆贺形式，让消费者感到在此过生日不但有意义，还能获得知识和趣味。
   减肥餐馆，健康新选择
   目前的减肥产品虽然铺天盖地，然而减肥餐馆却很少见，谁能独具慧眼，捷足先登，定会生意兴隆，财运旺盛。
   小店成功案例
   太原有一家餐馆，是专门为减肥者而开的。该餐馆所提供的全部是低热量、低脂肪的食品，并在餐馆内设有免费咨询服务台，不仅为顾客提供指导，还为顾客免费设计每周食谱或疗程食谱。顾客可根据自己的情况在餐馆订餐，也可以按照餐馆提供的食谱自我安排，餐馆甚至还会为顾客提供一些减肥净菜。由于很多想减肥的人自己并不能把低热量、低脂肪的各种食品烹制成美味，所以该餐馆自从营业以来，一直都顾客盈门，每年的净盈利都在20万元以上。
   小店前景分析
   当今社会的肥胖者越来越多。减肥成为热点，众多商家绞尽脑汁，各种减肥器材、药品、饮料，甚至饼干、肥皂、腹带、枕头，凡是能想得到的减肥产品都会应运而生。顺应这种需求，开一家提供减肥食品的餐馆，既能满足那些肥胖者的胃口，又能达到减肥或控制体重的目的，岂不是一举两得？
   减肥餐馆因经营者少，定位准确，投资不大，而且物美价廉，适应大众的消费需求，定能赢得消费者的青睐，只要精心经营、不断创新，经济效益并不比开火锅店、美食店差。
   减肥餐馆所面向的大多数是女性，所以在开这类餐馆时应始终围绕这一点，无论是选址还是店面装修，以及食物的选择和食谱的制定，都要能对她们产生强烈的吸引力。一般供应的食物既要低热量、低脂肪，同时也要考虑其营养需求。为了把握好这一点，开店的一大关键就是要请一个营养搭配方面的专家来当顾问。同时也可以将这一做法作为店铺宣传的突破口，使人们确信你的减肥餐能够达到减肥的目的，而非以减肥做幌子。
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