本书适合怕麻烦的读者，可以在短时间内就能做出来不用烤的蛋糕，制作者可以选择身边随手找来的玻璃瓶或容器就能轻松搞定，而且与传统蛋糕的做法不同之处在于，通过本书的步骤教会你在短时间内做出不用烤的美味甜点。作者是营养搭配师，是料理教室的讲师，积攒了法式、意式厨房很多经验并加以创新。书中所列举的制作方法都是即简单实用，又营养健康。

美味秘诀
基本要求
第一部分 免烤馅饼
巧克力香蕉馅饼
什锦莓果馅饼
柠檬蛋奶馅饼
柑橘蜂蜜馅饼
橙子奶茶馅饼
草莓奶油馅饼
南瓜奶油馅饼
焦糖坚果馅饼
菠萝白巧克力馅饼
葡萄干黄油馅饼
猕猴桃香蕉椰子馅饼
第二部分 免烤蛋糕
草莓蛋糕
咖啡摩卡蛋糕
椰子芒果蛋糕
栗子蛋糕
黑樱桃巧克力蛋糕
抹茶纳豆蛋糕
香瓜杏仁奶油蛋糕
提拉米苏
葡萄蛋糕
猕猴桃菠萝芝土蛋糕
红茶奶油蛋糕
红薯黑芝麻蛋糕
红糖黄豆粉蛋糕
附赠部分（一） 小清新甜点
橙味雷亚芝士蛋糕
山莓芝士蛋糕
黄桃酸奶蛋糕
巧克力慕斯
苹果布丁
奶茶布丁
水果果冻
咖啡果冻
黑芝麻布丁
芒果布丁
猕猴桃牛奶果冰
豆沙果冰
附赠部分（二） 冰激凌＆冰沙
香草冰激凌
焦糖奶油冰激凌＆抹茶红豆冰激凌
甜杏提拉米苏冰激凌
迷迭香菠萝冰沙
蜜橘冰沙
西瓜冰沙
蓝莓芝士冰激凌蛋糕
南瓜冰激凌蛋糕
栗果巧克力冰激凌蛋糕
食谱
口口香馅饼
甜点杯的制作
混搭的芭菲
专栏
品味免烤蛋糕