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书名 家庭实用汤羹粥任你选
分类 生活休闲-烹饪美食-家常菜谱
作者 吴杰
出版社 金盾出版社
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简介
编辑推荐

常言道:常喝汤,保健康。为了满足当今人们的健康饮食要求,达到均衡膳食、食疗养生的目的,本书从南北各地著名的汤、羹、粥中精选了三大类共90例较实用的汤、羹、粥,并以简洁的文字和精美的彩图,对每款汤、羹、粥的用料配比、制作方法、操作要领等均做了详细的介绍。本书内容丰富,通俗易懂,科学实用,不仅可供广大家庭及烹饪爱好者阅读使用,也很适合各档酒店、餐馆和各类食堂等参考使用。

内容推荐

这是一本专门介绍家常汤羹粥制作方法的大众食谱书。书中根据人们日常饮食的普遍爱好和实际需要,从众多的汤羹粥中,精选了90款深受大众欢迎而又富有营养的美味汤羹粥,经供家庭选用。本书图文并茂,易懂好学,有汤有羹有粥,既科学又实用,非常适合广大家庭照本学做,也可供大小餐馆和单位食堂参考使用。

目录

畜肉类

番茄脊骨汤/1

脊骨海带汤/2

菇香排骨汤/3

蟹柳猪排汤/4

猪手海参汤/5

冬瓜羊肉汤/6

猪肝菠菜汤/7

爽辣牛肚汤/8

猪腰海马汤/9

口蘑猪血汤/10

禽蛋类

香菇鸭汤/11

翠笋鸭块汤/12

耳菜鸡片汤/13

紫菜鸡丸汤/14

双色鹌鹑汤/15

鸡蛋苦瓜汤/16

翡翠鸭血汤/17

水产类

鲈鱼滋补汤/18

鲫鱼豆腐汤/19

香笋鱼片汤/20

草菇鱼丸汤/21

双色鱿鱼汤/22

虾仁苦瓜汤/23

蚬尖牡蛎汤/24

蛎黄萝卜粉丝汤/25

贝肉百合汤/26

豆制品类

肉片豆腐汤/27

虾米豆腐汤/28

泥鳅豆腐汤/29

蚬尖豆腐汤/30

清香千丝汤/31

食用菌类

牛肝菌鸡块汤/32

白蘑肉片汤/33

瘦肉三珍汤/34

肉片肝菌汤/35

里脊榛蘑汤/36

什锦蘑菇汤/37

口蘑蛎菠汤/38

木耳肉丸汤/39

蔬菜类

紫菜瓜片汤/40

虾皮双莱汤/4

番茄肉片汤/42

三丝汤/43

酸辣银芽汤/44

榨菜肉丝汤/45

牛肉茼蒿汤/46

双丝莼菜汤/47

虾皮海带番茄汤/48

鸡肉香菇羹/49

生莱鸡肉羹/50

鸭肉苦瓜羹/5

鸭片豆腐羹/52

竹荪里脊羹/53

蚬尖青瓜羹/54

松香玉米羹/55

肉丁白蘑羹/56

三彩酸辣羹/57

香菇蛋花羹/58

双色冰糖银耳羹/59

翠珠鸡丸羹/60

翡翠太极羹/61

枸杞苹果羹/62

百合水果羹/63

双蔬羹/64

大米绿豆粥/65

红枣山药粥/66

杞子蜜枣粥/67

海参双米粥/68

枣香糯米粥/69

肉丁松子粥/70

茄丁瘦肉粥/7

二米鲜菇粥/72

肉末香菜粥/73

牛肉二米粥/74

山药南瓜粥/75

龙凤小米粥/76

滋补小米粥/77

圆枣黑芝麻粥/78

黄米莲子粥/79

香菇萝卜粥/80

红薯楂子粥/81

红参肉丁玉米粥/82

红杞银耳玉米粥/83

什锦玉米滋补粥/84

南瓜扁豆粥/85

莲枣三米粥/86

红杞绿豆薏米粥/87

莲枣高梁米粥/88

花生莲枣粥/89

黑米粥/90

随便看

 

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更新时间:2025/4/6 0:38:23