《常见水果图鉴》将生活中常见的水果进行分门别类，分为浆果类、仁果类、柑橘类、核果类、草藤本类和其他类，并详细标注了水果的别名、习性、分布、功效、品种鉴别等内容。图解部分采用高清彩色大图，详细描绘水果及其植株的部位特征，在营养分析部分介绍了水果的功效，以及其可辅助治疗的病症，让读者知道自己适合吃哪种水果，吃的水果有何种功效，进而可以更好地选择对自己有益的水果。精美清晰的图片、详细的文字描述，使本书成为了解、鉴别常见水果的实用工具书，让你全面了解生活中常见水果。

于雅婷，主任医师、高级药膳食疗师、北京世健联首席养生专家、中国特效医术专业委员会首席专家，现任北京亚健康防治协会理事兼饮食健康专业委员会秘书长、世界中医药联合会药膳食疗研究专业委员会常务理事。
2008年、2012年国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员，参加营养与恢复研究相关课题9项，其中两项分获第29届及第30届奥运会科研攻关与科技服务项目贡献一等奖；组织创新现代化中医食疗技术123项；荣获“科苑人物”“2008～2009年中华健康管理杰出人物”“亚健康事业开拓者”“十一五中国健康管理特别贡献人物”“中华百业功勋人物”“中国创新人物”等称号。

水果的主要营养成分
果皮的妙用
你吃的水果健康吗
常见水果的养生功效
常见水果的保鲜方法
夏季水果如何保鲜
如何去除水果表皮保鲜剂
第一章 浆果类
葡萄
蔓越莓
黑莓
草莓
蛇莓
槟榔
树莓
猕猴桃
提子
蓝莓
桑葚
黑醋栗
柿子
东北茶蘼子
莲雾
杨桃
香蕉
酸浆
石榴
西番莲
木瓜
人心果
番石榴
椰枣
无花果
圣女果
菲油果
梨果仙人掌
蒲桃
胡颓子
木奶果
三叶木通
皱皮木瓜
山竹
释迦
菠萝
榴莲
火棘
沙棘
第二章 仁果类
苹果
梨
山植
枇杷
沙果
第三章 柑橘类
柠檬
柑
橘
橙子
柚子
佛手柑
第四章 核果类
桃
黑枣
李
芒果
杏
红毛丹
樱桃
橄榄
红枣
龙眼
荔枝
酸枣
梅
杨梅
鳄梨
菠萝蜜
第五章 草藤本类
西瓜
香瓜
哈密瓜
罗汉果
第六章 其他类
甘蔗
椰子
荸荠
菱角
酸角
火龙果
蛇皮果
索引

水果在人们的膳食中占
有很重要的地位，与人体的
健康有着千丝万缕的联系，
它的营养价值与蔬菜非常相
似，是人体维生素、类胡萝
卜素和矿物质的重要来源，
并且对维持人体各种生理功
能起着重要作用。水果与我
们的关系如此密切，但是你
真的了解它们吗？你知道你
所食用的水果能为人体带来
什么吗？
水果的种类非常丰富，
大多数人对这些水果的名字
也都不陌生，但是说到水果
所含的营养物质及其对身体
的帮助，知道的人却并不多
。如今水果已经被当作生活
的调剂品，人们更多的是贪
恋水果所带来的酸、甜、涩
等不同的味觉刺激，大家对
水果的认知往往还停留在果
实的味道上面，对于植株、
花朵、花期和果期等信息却
鲜有人知。其实水果不仅仅
可以满足你的味蕾需求，仔
细发现，它还能成为你生活
的点缀，成为你的兴趣爱好
。
《常见水果图鉴》将生
活中常见的水果进行分门别
类，分为浆果类、仁果类、
柑橘类、核果类、草藤本类
和其他类，并详细标注了水
果的别名、习性、分布、图
解、功效、品种鉴别等内容
。图解部分采用高清彩色大
图，详细描绘水果及其植株
的部位特征，在营养分析部
分介绍了水果的功效，及其
可辅助治疗的病症，让你知
道你适合吃哪种水果，你吃
的水果有何种功效，进而可
以更好地选择对自己有益的
水果。
精美清晰的图片、详细
的文字描述，使本书成为了
解、鉴别常见水果最为全面
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