本书根据云南省不同地区八角栽培的特点，重点介绍了八角的生物学特征、育苗技术、水肥管理、病虫害防治等，附以图片和文字说明。本书通俗易懂，具有较强的科学性、实用性和可操作性，主要供八角生产学习培训使用。同时，也可作为基层农技人员指导农业生产的实用工具书。

第一篇 中国八角生产现状
一、八角概况
（一）概述
（二）经济价值
二、八角品种
（一）按八角的花色、叶形和果的外部形态分
（二）按八角开花、果实成熟的季节分
三、八角的分布
（一）八角在我国的分布
（二）八角在云南的分布
第二篇 八角的形态特征及生态学特性
一、八角的形态特征
（一）根
（二）芽
（三）枝、干
（四）叶
（五）花
（六）果实
（七）种子
二、八角的生态学特性
（一）光照
（二）温度
（三）雨量和湿度
（四）地形
（五）土壤
三、八角个体的生长发育阶段
（一）幼龄期
（二）中幼龄初果期
（三）成年期（盛果期）
（四）衰老期
第三篇 八角育苗技术
一、八角实生苗的培育
（一）采果（种）、贮藏与调运
（二）育苗地的选择、整地与播种
（三）苗圃管理
二、八角嫁接育苗
（一）嫁接季节与方法
（二）嫁接注意事项
（三）嫁接后植株管理
（四）嫁接后苗床管理
三、八角扦插育苗
第四篇 八角造林技术
一、造林地选择
（一）灾害性天气
（二）土壤
（三）海拔高度
（四）坡向坡位
（五）植被（植物群落）
二、整地
（一）块状整地
（二）带状整地
三、定植
（一）初植密度
（二）苗木出圃标准
（三）起苗、浆根、假植
（四）定植
第五篇 八角管理
一、八角幼龄期的管理
（一）林地覆盖
（二）补植
（三）除草、松土、扩坑、施肥
（四）树体管理
二、八角中幼龄初果期的管理
（一）林地土壤管理
（二）林地施肥
（三）林分密度管理
（四）树形管理
（五）化学除草
三、八角成年期（盛果期）的管理
（一）林分的土壤管理
（二）林分施肥
（三）林分密度管理
（四）叶用八角成龄林
四、八角劣质低产林分的改造
（一）八角中幼龄劣质低产林分的改造
（二）八角成龄林低产、残林的改造
第六篇 生理生化调控技术
一、机械损伤控梢促花技术
（一）断根法
（二）环割法
（三）螺旋环割法
（四）木质部挤压阻流法
（五）木质部渗透化调法
二、化调控梢技术
三、化调促花技术
（一）化调促花时间
（二）具体操作
四、化调壮花技术
（一）壮花时间
（二）具体操作
五、防止秋果落果的化调技术
（一）秋果落果的原因
（二）具体操作
第七篇 八角病虫害防治
一、八角病害
（一）八角炭疽病
（二）八角煤烟病
（三）八角褐斑病
（四）八角藻斑病
（五）八角缩叶病
（六）八角白粉病
（七）日灼病
（八）寄生植物
二、八角虫害
（一）小地老虎
（二）八角尺蠖
（三）中华简管蓟马（八角麻疯果病）
（四）八角冠网蝽
（五）八角瓢萤叶甲
（六）八角蚜虫
（七）八角介壳虫
（八）拟木蠹蛾
（九）八角象鼻虫
（十）八角瘿螨
第八篇 八角的采收和加工
一、适时采收
二、加工方法
（一）杀青
（二）干燥
参考文献

八角（Illicium verum
Hook.f.）属木兰科八角亚
科八角属树木，是亚热带
多年生常绿乔木。八角树
对生态环境条件要求相对
较严，怕冷、怕热、忌风
、不耐烈日、不耐干旱，
原只分布在我国西南的中
亚热带南部和南亚热带北
部一个狭长的地带。在广
西、云南及广东、福建、
贵州、四川局部地区有栽
培。江西上犹等县、安徽
黄山也有引种。八角造林
后6~8年开花结果，15~20
年进入盛果期，可延续
50~70年，自然寿命可达
200年。八角是我国珍贵的
经济林树种，果皮、种子
、叶均可蒸馏出芳香油，
称茴香油或八角油。在工
业上用以提取大茴香，并
合成大茴香醛、大茴香醇
。这些单体香料主要用于
食品、制药、化妆品以及
日用化学工业。八角果是
调味香料，有医药价值，
国外还用作牲畜的饲料添
加剂。我国八角有500多年
的栽培历史，八角和茴香
油均是传统出口商品，广
西德保县的“天保茴油”驰名
海外。八角综合利用价值
大、产值高，综合开发利
用前景广阔。
八角是我国南亚热带地
区特有的珍贵经济树种。
其主要林产品八角果和八
角油（茴香油），是优良
的调味、化妆品香料和医
药原料。除供给国内需求
外，还是我国传统的有竞
争力的出口物资。发展八
角生产，对产区人民致富
，对实现“十四五”国民经济
发展计划和加速我国南方
林业产业结构调整，建立
可持续发展的林业，都具
有极其重大的意义。
本书根据我省不同地区
八角栽培的特点，重点介
绍了八角的生物学特征、
育苗技术、水肥管理、病
虫害防治等，附以图片和
文字说明。本书通俗易懂
，具有较强的科学性、实
用性和可操作性，主要供
八角生产学习培训使用。
同时，也可作为基层农技
人员指导农业生产的实用
工具书。由于编者的水平
有限，加之成稿仓促，书
中缺点在所难免，如有不
妥之处，欢迎读者批评指
正。