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内容推荐 新零售概念火爆几年后,现在行业内又回归平静,因为真正管理门店,并不是靠几个新概念就能实现的,中间有更多的摸索和探寻。自2018年出版《零售风口》之后,作者继续研究零售的变化,期望从中找到不同的规律,这本书就是这几年跟踪研究的一个总结。 全书分为运营篇、反思篇、趋势篇、新营销篇、手机零售篇和案例篇,通过理论与实践相集合,系统分享了零售店未来的运营之路,期望给那些关注零售的读者一个持续服务。 1.运营篇:本章节是全书的核心,将零售运营分为“人、货、场,技、术、利,多、快、好、省”10个模块,每个模块都做了详尽的分析,让零售运营更系统化、条理化。 2.反思篇:通过对这两年新零售思维的反思以及消费趋势的变化,帮助零售商重新认识自己。 3.趋势篇:主要针对零售遇到的热点问题,如5G、IoT、智能穿戴式电子、潮流玩具、国潮等商业模式作出详细的分析,帮助读者理解趋势。 4.新营销篇:主要通过对当下流行的营销方式,如直播、短视频、会员制、KOL等作出初步的分析,来帮助读者增加行业认知的宽度。 5.手机零售篇:通过对手机零售店发展的分析,更详解地介绍这个行业的发展,了解其中的机会。 6.案例篇:通过对不同零售店或者零售型企业的详细分析,介绍不同模式下的零售各自变化,让读者能够理解不同实战案例,发展更务实的操盘方法。 作者简介 吉红江,曾任职国内知名上市公司副总裁,零售自媒体《佳视界》创始人,线下零售研究的探索者;拥有10多年的苹果中国总代理操盘经验,3年的互联网BTB开创以及操盘经验;对于传统零售向新零售转型,有独到的理解,在行业内具有较高的影响力。 目录 第一部分 运营篇 1系统化管理之路 2科技化运营之路 3模式化组合之路 第二部分 反思篇 1新零售发展反思 2零售店到底需要怎样的体验 3用户是一种资源 4专卖店,如何做好超级用户? 5女性消费群体在零售中的价值 6服务,新零售之下容易被忽视的价值 7C位之争,如何看懂零售店的C位 8一家店面的新零售之路 9做一个优秀的产品经理 第三部分 趋势篇 15G,我们应该什么时候人场? 2IoT,未来谁是王者? 3IoT要进军耳机行业带来的影响 4智能可穿戴设备,新一轮的爆发什么时候会开始? 5潮流玩具的机会 6国潮的未来之路 7未来商业变化的7个趋势 第四部分 新营销篇 1做一场直播的17个关键点 2直播间带动人气的22个法则 3提升直播带货能力的22个法则 4如何激活公司的沉睡会员 5KOL详解 6KOL进阶手册 第五部分 手机零售篇 1手机店的未来在哪里 2手机店面的发展方向 3手机零售店的20条盈利法则 4手机店的融合产品销售 第六部分 案例篇 1默默耕耘者广州客吉莱 2精益求精的兰州万能求变之路 3南宁HiFi+的修炼之路 4专注、细节、数据化,看鹰巢数码的运营之道 5从论潮到时光印社,打造与时代同步零售体系 6简约而不简单的微缤礼物店 7联发世纪,不断选代中寻求零售的创新之道 8云南九机,新零售模式范本 9京东之家,不断迭代中的零售新尝试 10燃逅的跨界之路 11不断演化的 Apple Store 12这家咖啡店,每天销售额40万,是怎么做到的? 后记 序言 向光生长,实体零售的 未来 疫情期间,不能出门, 但又不想就这样虚度时光 ,就打开电脑,将一直准 备写的提纲重新修订,于 是就有了这本书。 其实这一段时间,总有 人问:“实体零售店会消失 吗?”我打开百度搜索了一 下,有3380万条搜索结果 ,可见这并不是某一个人 的疑惑?是啊,商场客流 下降,虽然是特殊时期, 但对于企业主而言,没有 了稳定的收入,有这样的 疑惑,也属正常。 但2020年的五一期间, 我又搜索了一下朋友圈“开 业”关键词,发现圈内至少 有上百家店面开业,其中 仅仅是云南九机就有20家 店面开业,在这个有些压 抑又有些迷茫的日子里, 这又是一隙亮光,也许实 体店并没有那么糟糕。 实体零售店会消失吗? 我的答案是这个行业不会 消失,但是你的实体店会 不会消失就不一定了,因 为如果原地踏步、止步不 前,也许有一天你的店面 就没有了,当然这一定是 一个相对漫长的过程,因 为漫长,所以很多传统实 体店面的老板在升级转型 的过程中并没有显得那么 迫切,即使在疫情压力下 有了一点决心,只怕一旦 实体店恢复正常运营,又 慢慢忘记了伤痛,因为这 个决心并不是主动的,而 是一种外力推动,一旦外 力没有了,动力也就消失 了。 为什么说这个行业不会 消失呢?因为人具有社会 属性,逛街是一种本能, 科技在发展,人仍是需要 社交,虽然现在线上社交 成为人交往的形式之一, 也发展出云逛街,甚至未 来还会有AR逛街,但是都 无法取代人走在真实大街 上的那种欢快和愉悦。人 的这种自然的属性,估计 几十年之内是不会消失的 ,既然不会消失,实体零 售店就会有其存在的价值 。 当然,行业不消失,不 代表零售店就可以是一成 不变,零售店也需要在新 的时代有新的定位,有新 的模样,那么什么样的实 体店面不会消失呢? 1.用户细分 以前的零售店有一个特 点,就是希望老少通吃, 满足大多人的需求,所以 店面求大求全,在物质不 丰富的时代,这确实能够 吸引更多的用户关注;后 来这种类型的零售店在传 统电商的冲击下,经营压 力越来越大。这类店面有 传统的超市大卖场、3C卖 场等。 随着传统电商的发展, 零售店开始追求用户定位 ,希望把某一类用户或者 某一类需求作为开店的新 定位,这种定位方式在比 较长的一段时间内,还是 得到了市场的认可,毕竟 店面更专业了,服务更精 准了。这类店面有通讯卖 场、专卖店、潮品集合店 等。 当下及未来的零售店, 因为用户定位将会更加细 分,市场去中心化现象将 会更加显著,店面模式也 将会更加细分,不同细分 市场在规模达到一定程度 之后就会有对应的细分店 面,比如潮玩类店面、专 业音频类店面等。 当然,用户细分并不代 表原有的模式都会消失, 相反原有的店面如果能够 针对特定的用户把自己的 标签强化,并且能够给用 户带来更多精准的产品, 依旧会有更多的机会,比 如Costco、山姆会员店就是 针对特定用户的精准化供 给。 并且店面的定位演变是 一个相对漫长的过程,因 为去中心化本身也是一个 较长的过程,用户购物习 惯的改变也是需要长期的 积累,量变到质变并不是 一蹴而就的。所以用户细 分是研究市场渐变的一个 模型类工具,不能生搬硬 套,但是对于零售企业而 言又必须清晰知道这种变 化,需要审时度势,适时 而变。 2.极致体验 零售的体验发展其实也 是经历了好几个过程,这 个过程发展是和工业化进 程密切相关的,一开始只 能锁在柜子里,你只能看 不能摸;后来可以看也可 以摸,但是没有什么深入 体验,因为都是裸机;再 后来可以看可以摸还开发 了专门的演示软件,并且 还增加了体验场景,让你 舒适体验。通俗地说,这 就是体验流程。 一个实体零售企业一旦 成为这样的平台,就可以 开发更多的拥有小规模私 域流量的个人或者企业用 户,帮助他们实现更多的 价值,未来如果一个企业 有能力整合更多的不同的 小KOL或者中小企业的私域 流量,这中间将会创新出 更多的商业机会。 实体零售行业的发展还 会有很多变化,以上七条 仅仅是我的思考,本书的 内容基本上是围绕这个方 向展开的,我希望未来国 内的实体零售业都能够跟 上时代、引领时代,因为 我们有强大的互联网创新 的土壤、有特别努力的一 代又一代企业家,相信不 久的将来,我们能够有更 多的零售企业走向国际舞 台,成为世界零售业发展 浪潮中具有竞争力的力量 。 本书写了3个多月,中间 因为各种原因断断续续, 能够把我的思想呈现给大 家,是一个很开心的事情 。书中有很多观点、创意 、设想还需要完善,有的 甚至可能有一些不准确的 传递,在此肯请各位多多 谅解,也希望能够得到大 家更多的指导和意见。 我们正文见! 吉红江 2020年5月20日于上海 导语 《向光生长:新零售企业未来运营之路》在作者经过不断的实体零售实践经历、精心打磨后,呈现出了很多零售行业的新思维、新模式和新方法。主要分为运营篇、反思篇、趋势篇、新营销篇、手机零售篇、案例篇六个部分,通过分析大量不同零售店和企业的详细分析案例,得到不同的零售经验与方法,整体上是一本零售实战总结用书,针对零售运营未来的发展趋势进行了详细的分析,通俗易懂,得出新零售的生存之道就是:向光生长,顺势而为。对新零售行业的未来运营发展具有一定的参考价值和实用价值。 后记 写一本关于零售的新书 ,并不在意料之中,但是 自《零售风口》出版后, 零售行业变化太快,有的 继续探索、有的已经不见 踪影,这是新事物发展的 常规状态,但是对于参与 其中的人而言,这个过程 总会有迷茫和感叹。所以 今年又写了这本书,希望 做一个阶段性的总结,也 希望能够引起更多零售人 关注。 书写得还算顺利,中间 也得到家人和朋友的众多 支持,更有众多零售商在 案例上毫无保留的付出, 所以真心谢谢大家。我邀 请了25位朋友帮我写了推 荐,邀请之前心情很是忐 忑,怕被拒绝和误解,所 以每个人都只邀请一遍。 但是大家都很快给了我回 复,无论是多么忙,都写 了一段情真意切的话,谢 谢你们!这对我来说是巨 大的鼓励,因为这本书其 实对我的挑战很大,担心 写得不如第一本,毕竟写 第一本的时候初生牛犊不 怕虎。 但提前阅读过的朋友和 编辑都比较肯定这本书, 因为无论是语言、结构还 是逻辑,都胜于第一本书 ,这也让我稍稍有一些安 慰,最终还是需要市场的 检验。 在此,还要谢谢海涛先 生,一直忙前忙后帮我打 理这本书出版事宜,让我 省去不少力气。 临了,我还是想说,研 究零售行业15年,这个行 业最近几年确实面对着众 多的挑战和不确定性,各 种新的模式都不太成熟, 现在看似蓬勃发展的企业 如果要想坚持走得更远, 就一定要学会复盘和迭代 ,单纯的模仿并不能给企 业带来长远的利益。 不过可以确定的是,零 售行业未来的科技化、数 据化、线上线下化一定是 会有更长足的机会,只不 过是何时介入的问题,所 以对于零售商,以及和零 售商相关的上下游,一定 要密切关注这个方向的发 展,避免错失时机。 我相信未来的零售业一 定会蓬勃发展,我相信零 售业未来会引领更多的潮 流,因为我们都是勇于努 力探索、不懈努力的人。 前路漫漫、后会有期! 书评(媒体评论) 随着近年来全面数字化 ,移动互联和社交媒体的 迅速崛起,现代零售正面 临着一场巨变,在这场巨 变中蕴藏着许多新的机会 ,然而抓住这些机会的难 度会增加,对实体零售的 管理人员提出更高的要求 ,因为要学得更多,计划 和执行要更快,以及会面 对更频繁更复杂的关于有 限资源分配的决策。当今 中国拥有着全世界最大的 零售消费市场以及强大的 制造业,再加上新技术的 高速发展,能让一些新的 品牌、新的业务迅速从0成 长为X的规模体量,然而最 难的是从0到1,如何从零 突破,如何取得阶段性成 功后如何有归零心态再次 启程。作者常年深耕于实 体零售,同时学习各种赋 能零售的新技术,最难能 可贵的是他坚持帮助零售 商解决如何从0到1。2020 年初一场突如其来的新冠 疫情对零售业及带来了负 面影响,也带来了正面的 影响,加深了我们对人、 货、场的认识,所有零售 商都面临一个挑战,如何 让自己的货品以最低的运 营成本找到最有需要的人 完成第一单体验,并让他 们经常复购。在技术革新 面前,货和场都能突破原 来传统固定的物理空间, 发达的物流行业能让实体 零售商管理好更多的商品 ,更高的周转,以前是竞 争对手,今天也许是合作 伙伴,共享选品,共享库 存和配送能力,实体零售 同时拥有线上业务已经不 是新鲜事了。对于如何找 到“人”,新技术给了我们很 多灵感,中国消费者每天 使用手机上网超过5个小时 ,社交媒体、游戏、外卖 、在线教育等,如何能让 零售商的商品精准地找到 这些应用场景的消费者并 把他们转化成自己的客户 。最后我希望这本著作带 给读者的价值是具备一种 能力,既能够管理好一家 小型实体零售店,也能够 驾驭上百人的中大型零售 企业,让我们继续保持学 习热情,撸起袖子加油干 ,共同见证中国零售业的 蓬勃发展。 李岩川亚马逊中国区副 总裁 通过社交媒体认识吉红 江先生已经是很多年前的 事情了。那时候,他还在 一家知名的IT分销商担任 高管,而我则长期研究和 报道IT渠道,刚好有交集 。除了分销业务上的成功 ,更令我敬佩的是他对业 余爱好的专业投入。零售 并不是他的本质工作范畴 ,但他投入了很多业余时 间来跟踪研究,尤其是撰 写了大量分析文章,令我 这个专业的科技媒体工作 者都自愧弗如。近年来, 吉先生持续不断地在零售 领域付诸心血,甚至于把 爱好变成了职业。而我由 于工作重心转向企业级IT 领域,对零售行业的关注 并不是很多。但从行业数 字化角度来看,零售行业 正在成为先锋者和引领者 ,这与在之前信息化时代 的落后形成了强烈反差。 当下,整个社会都卷入了 数字化浪潮,数字化和智 能化的时代正在到来。在 这个新的时代,零售业也 呈现了很多新的特点。消 费者体验和数字科技,则 是其中最重要的两个方面 。注重消费者体验,一直 是零售业的根基,自打市 场经济以来就是如此,但 在数字化时代表现得尤为 突出。如今,以90后和00 后为代表的数字化原生代 ,正在逐步成为主力消费 群体。他们已经习惯了数 字化的生活方式,网络直 播、短视频、小红书等新 兴营销模式,由此应运而 生。未来,各种更加贴近 消费者体验的新形式,还 会不断出现。对于消费者 体验的关注,不仅表现在 零售市场,在企业级市场 同样如此。即使是企业级 的信息系统,采购决策者 和系统使用者也是个人, 其营销方式和产品开发都 需要从个人行为模式的角 度加以雕琢。比如,社交 媒体已经成为企业IT市场 的主流营销渠道,如今的 软件设计也更为重视使用 体验,等等。云计算、大 数据、物联网、人工智能 等数字科技对零售业的影 响,则可以表现在产品和 运营两个层面。在产品层 面,越来越多的物联网终 端设备、智能音箱产品、 VR/AR产品、数字医疗产品 走进了零售店面。这些都 是数字技术的最新应用成 果,以产品化的方式进入 到千家万户。与此同时, 零售商的运营方式也受到 了数字技术的巨大影响。 我们能够看到,很多零售 商的信息系统都是以SaaS 服务的方式获取的,基于 消费者行为大数据分析的 数字营销正在兴起,采用 物联网传感器构建的智能 灯光和影像系统也开始进 入零售卖场。这些新兴的 数字技术,越来越深入地 改变着零售的营销模式、 赢利模式,甚至决定零售 商的生死存亡。上述观点 ,只是我一个业外人士的 粗浅认识,仅供抛砖引玉 。大家要想获得真正的真 知灼见还请阅读吉红江先 生的新作《向光而生——新 零售企业未来运营之路》 。这本书是吉先生对新零 售常年深入跟踪和专业研 究的成果,呈现了很多零 售业的新思维、新模式和 新方法。不只是零售商, 所有从事消费品研发、生 产和销售的相关人士,都 可以从中获得很好的借鉴 。 于洪涛资深科技媒体人 ,新媒体《科技商业》创 始人,前《电 脑商报》和《商业伙伴 》杂志总编辑 做零售一年入门、三年 入行、五年入道、八年入 定、十年入化,定力和独 门秘籍都是靠磨炼出来的 ,这句话用于吉红江先生 身上可谓是恰如其分 精彩页 实体零售店这些年一直处于“风口”,但是这个“风口”并不是什么资本的风口,虽然2017~2018年也有一些资本介入,但是基本和中小微零售商无关,中小微零售商依旧是自己一边开店、一边探索,更多的时候还是希望能够紧贴着大品牌走,靠赚取差价获得利润。一些中等偏上规模的零售商,能够和资本靠上边的也不多,基本都是要自己多年的积累,在日常管理上采用一些通用的工具,很多时候都是靠“天”吃饭,如果市场正常发展他们还有一定的利润空间,如果遇到一些不可预测的事情,比如遇上2020年初的疫情,盈利压力就会陡然加大,基本上能做的就是跟随市场,虽然大多数企业也都很主动去尝试新模式,但更多时候也是不知应如何发力。 真实的市场中不可预测的黑天鹅事件并不是多,但是现在的市场中灰犀牛很多,比如渠道多元化已经是越来越普遍,并且随着5G技术的发展,推动了直播、短视频和创新供应链的发展,很多个人成为经营主体,这直接导致了渠道类型的更加多元化,这种分散的渠道必将对传统店面会有更多的冲击,所以灰犀牛的风险其实远远大于黑天鹅。因此,未来实体零售店的发展,如果还是缓慢地进步,压力会越来越大。 在我们可预测的未来,线下零售依旧是社会消费的一个主要方向,据国家统计局数据显示,2019年全年社会消费品零售总额为411649亿元,实物商品网上零售额为85239亿元,按可比口径计算,比上年增长19.5%,占社会消费品零售总额的比重为20.7%,比2018年提高2.3个百分点,所以从数据线上分析,线下依旧占据主导地位。 另外从人类的发展历史来看,人还是一个群体性的物种,“逛街”这种特质是存在于人类发展的基因之中的,短时间内不会有什么本质性变化,即使是宅男宅女,也一样需要社交活动。网络交流能够满足的仅仅是人需求的一部分,人还需要更多的社会化的交流方式,所以,实体零售还有更多的发展机遇和空间,只不过我们需要在零售店的定位、运营和管理上,花费更大的功夫,需要打开思维的界限,实现系统化、科技化、模块化的探索,把零售带入与时代、科技相互促进发展的平台,实现与人类社会发展的同步。 我们通过通俗的语言,来一次打造一家超级零售店之旅。什么叫做超级零售店?就是能够精准定位、拥有鲜明特色、能够获取用户持续青睐、有突出创新,并且能够实现线上线下融合的门店。这样的门店还需要具有以下三个特征: (1)拥有较强的持续盈利能力,盈利才是王道,再好的店面,不盈利也难以为继; (2)拥有极强的创新能力,尤其是在店面模式探索、模块组合以及科技应用上有持续的创新;并且拥有快速迭代和复制的能力,因为迭代说明具有自我修复的基因,能够复制说明具有自我成长的基因; (3)在数据化上能够持续投入,并且通过数据化提升整个企业的管理水平,提升店面的精准化营销。 为了让更多热爱零售、从事零售业的朋友,对零售有一个更为全面的了解,我们将“打造一家超级零售店”的运营分为3大模块、10个细节,通过这些系统的论述,能够拓宽零售企业的经营思路。 P3-5 |