本书与已出版的王振中、张利锋编《化工原理》（上、下册，第二版）相配套。本书紧扣教材，按章给出了学习要求、学习要点、例题与解题分析和习题解答。
本书条理清楚，系统性强，重点突出，主次分明，全面体现教学目标。本书可作为中等职业学校、中等专业学校化工类及相关专业学生学习“化工原理”课程的学习指导书，也可作为教师讲授本课程的参考书，还可作为从事化工工作人员的自学指导书。

绪论
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第一章 流体流动
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第二章 流体输送
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第三章 非均相物系的分离
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第四章 传热
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第五章 蒸发
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第六章 蒸馏
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第七章 吸收
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第八章 液-液萃取
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第九章 干燥
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
第十章 结晶
学习要求
学习要点
例题与解题分析
习题解答
参考文献