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内容推荐 2018年9月20日适逢中国科学技术大学六十周年校庆,为庆祝中国科大六十华诞,展示高校餐饮文化交流成果,发扬博大精深的中华饮食文化,相互学习共同提高,饮食服务集团诚邀山东大学、中山大学、中南大学、华侨大学、同济大学、 西南科技大学、哈尔滨工业大学、南京大学(按首字笔画排序)参加“八大菜系聚科大 共祝校庆六十年”活动。为了保存交流成果,特将各学校制作的特色菜肴整理成册,以供相互学习提高。 目录 序言 中国科学技术大学·微菜 山东大学·鲁菜 中山大学·粤菜 中南大学·湘菜 华侨大学·闽菜 同济大学·浙莱 西南科技大学·川菜 哈尔滨工业大学·东北菜 南京大学·苏菜 附录 |