花生是我国主要油料作物之一，其生产水平直接关系到食用油供给安全，进一步提高花生生产能力，实现花生增产、提质、增效，事关国计民生，意义重大。近年来，我国花生生产科技水平发展迅速，但产区间差异较大，及时总结和推广这些新技术，有助于提高全国花生整体生产能力，满足人民日益增长的美好生活对花生的需求。本书以问答的形式，分品种、播种、营养特性、肥料与施肥、病虫草害防控、田间管理与收获、种植制度与种植模式、优质安全等八个部分，介绍了编者团队近十年来积累的新的科研成果和栽培经验。全书行文力求深入浅出，通俗易懂，突出实用性和可操作性。可作为科研院所、大专院校、农技推广等单位相关人员及花生种植者的参考用书。

前言
一、品种
1.我国花生不同类型栽培品种有哪些特征？
2.花生种子（籽仁）主要成分是什么？
3.我国优质专用花生分哪些类型？
4.花生原原种、原种和良种有什么不同？
5.花生良种选择应考虑哪些因素？
6.花生引种利用应注意哪些问题？
7.生产中花生品种为什么要经常更换？
8.如何利用单粒精播快繁技术繁育花生良种？
9.如何利用侧枝扦插无性繁殖技术繁育花生良种？
10.如何利用简易原种繁殖法进行花生良种的提纯复壮？
11.高油酸花生有什么优点？
12.如何根据花生株型选择高产品种？
二、整地与播种
13.花生高产栽培对土壤有什么要求？
14.如何培创花生高产土壤？
15.花生种子休眠期长短在花生生产中有何利弊？
16.南方秋植花生做种为什么可以增产？
17.花生播种前如何进行晒种和分级粒选？
18.花生播种前如何做发芽试验？
19.花生常用拌种剂有哪些？
20.为何不再提倡带壳播种和浸种催芽？
21.如何确定花生适宜播期？春花生过早或过晚播种有什么危害？
22.花生拌种要注意哪些问题？为什么提倡“早播不拌种，拌种不早播”？
23.哪些因素易造成花生烂种缺苗？
24.如何做到花生一播全苗？
25.什么是花生“干播湿出”播种法？
26.地膜有哪几种？哪些可以大面积应用？
27.降解膜效果如何？应用前景如何？
28.何为“双控”地膜？有何优点？
29.何为双色膜？有何优点？
30.如何减轻地膜的污染？
31.花生地膜覆盖有哪些优缺点？
32.花生地膜有哪些要求？
33.花生地膜覆盖播种应注意哪些关键技术环节？
34.花生地膜覆盖栽培人工覆膜播种有哪两种方式？
35.什么是花生单粒精播？其技术要点有哪些？
36.什么是花生AnM栽培法？其技术要点有哪些？
37.花生机械播种有什么优缺点？目前播种机械主要有哪些机型？
38.花生机械播种存在什么问题？如何解决？
三、营养特性
四、肥料与施肥
五、病虫草害防控
六、田间管理与收获
七、种植制度与种植模式
八、优质安全
主要参考文献

花生是我国重要的油料
作物和经济作物，在保障我
国食用油供给、增加农民收
入等方面具有重要作用。持
续提高花生产量、不断增加
生产效益、逐步改善产品品
质，是现代农业对花生生产
提出的基本要求，也是花生
生产的三大目标。为了加快
这一目标的实现，作者从生
产实际需要出发，编写了这
本花生栽培技术手册，以期
为进一步提高我国花生生产
水平提供技术支撑。
山东是我国花生主产省
之一，多年来，花生的科技
与生产水平一直位于全国前
列，对带动全国花生生产水
平的提高发挥了重要作用。
本书涉及的栽培技术主要以
服务山东花生生产为主，适
当兼顾全国其他主产区。因
此，在参考本书技术时，应
充分考虑当地生产实际情况
，适当融入本地“元素”，灵
活应用。
全书分品种、播种、营
养特性、肥料与施肥、病虫
草害防控、田间管理与收获
、种植制度与种植模式、优
质安全等八个部分，介绍了
编者团队近十年来积累的新
的科研成果和栽培经验。
本书的编写与出版得到
国家星火计划
（2014GA741002）、国家
重点研发计划
（2018YFD1000906）、国
家自然科学基金
（31801309、31571617、
41501330）、山东省产业
技术体系（SDAIT-05-021-
04）和山东省农业科学院创
新工程（CXGC2021A01）
等项目的资助，在此深表感
谢。
本书由山东省花生研究
所牵头组织编写，烟台市农
业科学研究院、日照职业技
术学院、吉林省农业科学院
、广西农业科学院及主产区
农技推广部门参与编写。本
书在继承传统栽培技术精华
的基础上，充分融入了现代
花生技术进步的最新成果，
使整套技术更适应当下和未
来花生生产发展的需要，针
对性、实用性更强，可操作
性更高。由于作者水平所限
，内容难免有疏漏、不足和
瑕疵，恳请广大读者和同仁
批评指正。
编著者
2021年5月