本书由全国技工院校教师职业能力大赛工作办公室组织编写，选取第二届全国技工院校教师职业能力大赛工业综合与农业类部分获奖作品汇编成册，并由第二届教师职业能力大赛工业综合与农业类项目评审专家进行点评，旨在为广大技工院校教师提供教学文本设计及教师说课方面的参考。
本书编写人员有唐婷、王姿靓、徐靓、赵延武、倪凯燕、范志云、贺云、侯莹莹、曾巧玲、郭英杰、殷露露、杜宜航，点评专家为北京市工业技师学院蔡夕忠。

1 普通砖墙体砌筑施工质量的控制及检查/江苏省徐州技师学院 唐婷
2 纵览全“局” 匠“心”筑房——书房布局改造设计/山东省城市服务技师学院 王姿靓
3 城市生活污水总排口阴离子表面活性剂含量测定/四川理工技师学院 徐靓
4 10%淀粉浆的制备/河南医药健康技师学院 赵延武
5 校园餐厅菌落总数检验——菌落计数与结果分析/广州市技师学院 倪凯燕
6 GC-2014C气相色谱样品分析灵敏度下降故障排除/北京市工业技师学院 范志云
7 单独纹样装饰方案的设计/重庆工贸技师学院 贺云
8 板钢筋电算/浙江建设技师学院 侯莹莹
9 荷叶边半身裙的立体裁剪/宁都高级技工学校 曾巧玲
10 三相异步电动机检测/河北机车技师学院 郭英杰
11 彩虹玫瑰的制作/黑龙江技师学院 殷露露
12 果粒橙中菌落总数的测定——实施检测/海南省技师学院 杜宜航
附录1 第二届全国技工院校教师职业能力大赛工业综合与农业类获奖名单
附录2 第二届全国技工院校教师职业能力大赛方案