前言
章 云南省麦类生产概况
节 云南麦类生产
1．麦类有哪些类别？
2．云南麦类种植基本情况是什么？
3．近年来，云南小麦的产量是多少？
4．近年来，云南大麦的产量是多少？
第二节 云南麦类重点种植地区
1．云南小麦种植区划分为哪几个区？
2．滇北晚熟麦区特点是什么？
3．滇中中熟麦区特点是什么？
4．滇南早熟麦区特点是什么？
5．优质麦类生产分区分为哪几个区？
6．滇东北、滇西北建立强、中筋粉麦区特点是什么？
7．滇中建立中筋粉麦区特点是什么？
8．滇南、滇西南建立弱、中筋粉麦区特点是什么？
9．云南大麦种植区划分为哪几个区？
10．滇中及滇西优质啤、饲大麦区特点是什么？
第三节 云南省麦类种业平台
1．云南省麦类育种平台构成情况是什么？
2．云南省麦类良种繁育基地分布情况是什么？
3．云南省麦类种业发展基本情况如何？
第四节 今后麦类发展特点
1．今后麦类发展的思路是什么？
2．今后麦类发展的目标是什么？
3．今后麦类发展的重点在哪里？
4．小麦品质包括哪些方面含义？
5．什么是强筋、中筋和弱筋小麦？
6．目前生产上种植的主要优质小麦品种有哪些？
7．啤酒大麦质量标准是什么？
8．饲料大麦质量标准是什么？
9．啤酒大麦与饲料大麦有什么区别？啤酒大麦可以用作饲料吗？青稞可以用作啤酒大麦吗？
10．与玉米相比大麦作为饲料有哪些优点？
11．为什么说青稞是优异的保健品？
……
第二章 麦类生长发育基础知识
第三章 云南省麦类主栽品种
第四章 云南省麦类主要栽培技术
第五章 云南省麦类主要病虫草害防治技术要点
第六章 2016-2019年云南省农业厅农业主推技术
参考文献

本书结合云南省农业生产一线需要，采用一问一答的编写方式，清晰明了地回答目前云南省主要农作物麦类（含小麦和大麦）的生产概况，生长发育的基础知识，主栽品种的特性、栽培要点，主要栽培技术中关键具体操作技术，以及病虫草害防治技术。同时为了便于读者知悉2016以来云南省有关麦类方面农业主推技术，本书编入了麦类方面入选2016-2019年云南省农业主推技术的相关技术标准内容。该书是为促进云南省高原粮仓建设、科技增粮工作而编写的关于麦类作物的实用技术科技图书。本书出发点与着力点就是帮助读者解决目前云南主要农作物麦类生产技术问题，规范技术使用，提高技术到位和就位率，推广普及主要农作物麦类生产实用技术，达到依靠科技，提高云南省粮食生产综合能力、提高云南主要农作物麦类产量与产值的目的，促进云南省主要农作物麦类生产上新的台阶。