理论篇
章 家庭营养基础理论
节 家庭营养概述
第二节 家庭营养支持小组工作职责
第三节 家庭营养支持的适应证
第二章 家庭营养的实施和管理
节 家庭营养支持的纳排标准
第二节 家庭营养支持的评估
第三节 家庭营养支持方案的选择
第四节 家庭营养支持的监测
第五节 家庭营养支持患者和照护者的教育培训
第六节 家庭营养支持规范化随访流程
第七节 家庭肠内营养支持常见并发症和处理方法
第八节 家庭肠外营养支持常见并发症和处理方法
第九节 家庭营养支持患者档案的管理
第三章 家庭肠内营养制剂选择
节 短肠综合征患者家庭肠内营养制剂的选择及口服饮食建议
第二节 炎症性肠病家庭肠内营养制剂的选择及缓解期口服饮食建议
第三节 恶性肿瘤患者家庭肠内营养制剂的选择及口服饮食建议
第四节 慢性肾脏病家庭肠内营养制剂的选择及口服饮食建议
第五节 中枢神经系统疾病患者家庭肠内营养制剂的选择及口服饮食建议
第六节 COPD患者家庭肠内营养制剂的选择及口服饮食建议
第四章 附件
附件1 营养风险筛查2002（Nutrition Risk Screening，NRS2002）
附件2 主观全面评定（Subjective Global Assessment，SGA）
附件3 微型营养评价表（MNA评价表）
附件4 生活质量评分表（SF-36）
附件5 卡氏功能评分表（KPS评分）
附件6 焦虑自评量表（SAS）
附件7 抑郁自评量表（SDS）
附件8 炎症性肠病生活质量评分（IBDQ）
附件9 克罗恩病活动指数评分（CDAI评分）
附件10 克罗恩病分型（Montreal CD分类）
附件11 家庭营养医护交接单
附件12 家庭肠内营养随访内容一览表
附件13 家庭肠外营养知情同意书
附件14 间接能量测定操作流程
附件15 人体成分分析操作流程
附件16 家庭肠内营养护理（口服）
附件17 家庭肠内营养护理（管饲）
附件18 家庭肠内营养护理（PEG/J）
附件19 经皮内镜下放置胃/肠造口管（PEG/J）的自我护理
操作篇
一、家庭肠内营养输注操作流程
二、家庭肠外营养输注操作流程
三、导管给药流程
四、更换鼻贴流程
五、PEG/J导管换药操作流程
六、家庭肠外营养冲管与封管操作流程

全书分为理论篇和操作篇。理论篇共4章，着重讲述基础理论及临床实际操作。前2章是总论，简单介绍家庭营养概念、基础理论以及实施管理中涉及到家庭营养患者的评估、筛选，家庭营养支持方式的选择、实施监测、照护者教育培训、随访流程、并发症预防及处理以及家庭营养患者档案