[日]稻叶尚登（稲葉なおと），1959年出生于日本东京，作家、摄影师，毕业于东京工业大学建筑学专业。作为一级建筑师参与设计了许多的商业大厦与高级住宅。其发表的长篇纪行文《遥远的宫殿——梦幻旅馆之行》获得了JTB纪行文学大奖。之后又陆续发表了以旅途和建筑为题材的长篇小说、游记、摄影集等。有《莎拉的翅膀》《走向未知的旅馆》《艺术·装饰风格·酒店》等。

这本书聚焦三位建筑名家设计建造的旅馆，切实
分析了其建筑特点、设计的创意和高超的技艺。但不
止于单纯的建筑探访，作者通过资料查阅、采访相关
人士，介绍了三人的经历、建筑业绩与风格，更是通
过充满魅力的人物逸话，彰显了他们强烈的个性。在
这意义上，此书也是一本出色的人物传记。
——【日】高阶秀尔
建筑师与建筑主人、客人与旅馆之间的信赖关系
共同造就了这个奇迹。这些即将消失的东西的秘密就
在这本书里。
——【日】隈研吾

浦边镇太郎作为建筑师开始创作的时间虽然比较晚，
但直到他1991年八十二岁去世，还是留下了众多的作品。
建筑师的创作生涯很长，过了七十岁以后依然热情高涨地
发表了一个又一个作品。在这一点上，他与直到九十三岁
仍在第一线设计创作的村野藤吾、八十八岁去世前仍在做
建筑师工作的吉村顺三，以及八十岁还作为木匠师傅负责
多个工程现场的平田雅哉有着共通之处。
关于建筑师的年龄，村野藤吾是这样说的：
“因为我独立创业时才四十岁，而真正能够做点事情
的，还是在六十岁以后了。总之，自我培养吧，这样做就
一定会得到社会的认可。在艺术的世界里，五十岁、六十
岁都还属于青年期啊。”
从青年成长为成熟的建筑师，至少要到了七十岁以后
吧。这样，只有到了那年纪仍在第一线工作的人才有可能
获得新的荣誉。
与平田大师有过交流的今东光这样写道：“进人名人
堂的重要条件之一是长寿。”
衷心感谢以下各位热情而平静地给我讲述与名人们在
一起的珍贵回忆，以至忘记了时间的流逝。
他们是，万亭的小竹幸先生、大观庄的小川良子女士
、平田建设的平田雅映先生和八木健仁先生、越前芦原温
泉鹤屋的吉田富美子女士（已故）、平山泰弘先生、平山
圭子女士、俵屋的佐藤年女士、文珠庄的几世淳纪先生、
大正屋的山口英子女士、山口保先生、山口雅子女士、信
贵山成福院的铃木凰永先生、铃木敏子女士、铃木贵晶先
生、仓敷旅馆的自山理穗女士、中村律子女士。
再次感谢各位的大力协作！谢谢！
事先申明：
本书的完成经过了十年时间的采访和拍摄，书中介绍
的旅馆和酒店有的现今已不存在了。有的虽然还在，但又
经过了改建和改装，因此本书中所记载的客房、设施等，
有些也已经不存在了，请各位谅解。
书中照片由稻叶尚登提供。

序言
第一辑 平田雅哉设计的旅馆
大师的风采——南纪白滨·万亭
从茶室木匠到茶室风格建筑师—一代巨匠
趣味十足的建筑——热海·大观庄
罕见奇人——芦原温泉·鹤家
第二辑 吉村顺三设计的旅馆
名建筑中的名旅馆——京都·俵屋
留在京都的两家旅馆——天桥立·文珠庄新馆
寄情于旅馆——嬉野温泉·大正屋
第三辑 村野藤吾设计的旅馆
酒店建筑师的素养
师傅传授
昭和时代具有代表性的茶室建筑——京都·佳水园
美丽屋顶的感触——伊豆·三养庄
守护建筑师心灵的旅馆——奈良·信贵山成福院客殿
第四辑 旅途之始（浦边镇太郎）
一期一会—仓敷旅馆
后记
索引
参考文献

大师的风采——南纪白滨·万亭
电影人物的原型
一天，我拜访了万亭。这是一家由大正时代的别墅迁移过来后改建而成的旅馆。
据说这家旅馆原先是建在京都的一座别墅，名字叫作一力茶屋，继承者把它迁移到了南纪自滨，再进行装修而形成的。我打算住在旅馆里一边参观一边摄影。
我提早来到了旅馆，赶在其他客人入住之前，先参观了一楼还保留着别墅时期西洋风格的台球室和大厅，然后又逐一参观了已经改造成客房的曾经的卧室。二楼的客房都是民间艺术风格的装饰，与一楼的完全不同。这栋东西合璧的建筑，无论是西式部分还是和式部分，都保留了大正时代的气息。
与二楼走廊相接的别馆也有几问客房，但厕所仍然是过去的那种和式便器。虽然浴室的墙壁上贴了马赛克瓷砖，十分抢眼，但是空间太窄，不由得令人感到似乎浴室建了有好些年头了。这里与本馆客房的风格迥然不同，我估计可能不是原来别墅保留的，而是新增建的大楼吧。我回到了一楼，在服务台打听了一下，才知道原来那不是给客人住的客房，而是给来用餐和参加宴会的人使用的。
我来到院子，信步前行，看到一栋与本馆和别馆都不连在一起单独而建的建筑。这家旅馆的规模比想象中要大得多，兜一圈得花不少时间，好在参观一圈，我已经选定了拍摄的重点，所以在太阳落山之前，把大正时期留下的别墅建筑都拍完了，效率很高。
拍摄告一段落，应旅馆主人的邀请，我来到大厅与他们一起享用旅馆的特色晚餐。
料理与旅馆建筑一样，也是东西合璧的风格。前菜是一道红甘鱼沙拉。桃红色的鱼肉盛放在白色盘子的中央，黑葡萄醋和橄榄油为食材增添了几分色彩，令人食欲大增。刚一片入口，肥美的鱼肉配上优质黑葡萄醋那柔和的酸味，即刻在舌尖化开。用筷子夹起最后一片鱼肉，将盘中酱料抹干净，吃得精光。
在主人的推荐下，我从眼花缭乱的红酒单中挑选了卢瓦尔河地区（Pays—de—la—Loire）的白葡萄酒喝了起来。旅馆主人毕业于美国俄亥俄大学（Ohjo unjversjty），曾经在一家大型食品企业工作过。我一边听他聊在美国、澳大利亚以及德国的杜塞尔多夫（Dusseldorf）长期居住时的故事，一边喝着酒。等我发觉酒杯空空如也时，身穿和服的女经理及时地过来为我重新斟酒，就好像她一直在天花板上监视着似的。
前菜之后，端上来的是酱鹅肝煮茄子，使用的高汤充分发挥了两者的鲜味，最后在上面加了些鱼子酱。
“刚刚吃了冷盘，口中有点凉了，所以这次特意上了暖暖的热菜。”主人尝了一下酱鹅肝的味道后说道，“之后又是一道冷菜。这是个诀窍哦。这样可以更好地品尝美味佳肴。”
对此简洁明了的解释，我一边默默首肯，一边用筷子去夹菜。
我的脑海里突然浮现出了这样的念头：感觉就好比洗桑拿浴时，赤裸着浑身发热的身体跳入冷水池一样。但是，我又觉得这个比喻太不适合这位饮食讲究的主人，所以没敢说出口来。
接着酱鹅肝上来的是一道生鱼片，有金枪鱼、比目鱼和海胆。然后是烤银鳕鱼及生春卷做的汤。不一会儿，牛肉里脊陶板烧和沙丁鱼丸火锅一个接着一个地上来了。套餐组合是按照冷、温、冷、温的顺序配备的，的确让人感到更突出了各道菜的鲜美。
我一次次地露出心满意足的微笑，与主人讲述了白天参观旅馆建筑的感想。聊着聊着就聊到了院子里那幢单独而建的叫作“浜木绵”的建筑。从隔扇和壁龛的设计来看，做工精细高雅，与东西合璧的京都别墅的风格明显不同。
P2-5

一部深度了解日本著名木造旅馆的必读之作。
作者跨时十年之久亲自探访了十家顶级旅馆，每家都堪称日本旅馆建筑史上的经典之作。
从设计分析到故事讲述，极具可读性、趣味性和品赏性，带你领略日本木造建筑的空间之美与禅静之韵，更让你掌握设计背后的神髓。
看三大建筑巨匠如何演绎精彩的设计人生！
日本旅馆建筑史上，三位极具代表性的建筑巨匠：一代知名茶室木匠平田雅哉，中村好文恩师、建筑鬼才吉村顺三，与丹下健三分庭抗礼的村野藤吾。他们的人格魅力、精彩足迹、辉煌业绩，不可复制，可谓建筑业界的标杆，令人仰慕！

在日本旅馆建筑史上有三位建筑大师留下了光辉的业
绩。
一位建筑大师是吉村顺三，他留下的著名旅馆与他的
住宅杰作融会贯通，相得益彰。吉村顺三自小学起就经常
用硬纸来制作住宅模型，初中三年级的时候，他的作品就
入围了《住宅》杂志的设计比赛。自进入大学以后，他开
始研究日本的古代建筑，并建造居住舒适、具有日本建筑
风格的旅馆和酒店，留下了不少有著名建筑之称的住宅。
另一位建筑大师是村野藤吾，他建造的许多酒店，成
了商业建筑的典范。他以日本关西为基地，设计了多家百
货公司、剧场、咖啡馆等商业设施。委托他设计的投资方
都获得了很好的资本回报，可以说是一位引领企业走向成
功的建筑师。他所设计的每一家日式酒店和西式酒店都别
具匠心，风格独特，在商界和建筑界都享有很高的声誉。
在日本，只要是稍稍学过一点建筑的人都会对这两位
建筑大师肃然起敬，仰慕不已。我自己在学生时代，为了
欣赏村野藤吾的代表作—政府大厦和教堂，曾多次去京都
、奈良、大阪一带，以及冈山、广岛、山口等地游历。还
曾经以刊登在杂志上的照片为线索，在东京都四处探寻吉
村顺三的住宅杰作，心想，哪怕是站在外面看一眼也是好
的啊。
不过，还有另外一位建筑大师，别说我在大学读书时
未曾听说过他的名字，就连在建筑杂志上都未见到过他的
作品。他是一位擅长设计茶室风格高级餐厅的建筑师，也
是当代首屈一指的木雕艺术大师，被誉为“昭和的左甚五
郎”。
这位大师的名字，即便是我踏上社会，开始了建筑设
计的工作，之后还到处去采访和拍摄著名的旅馆和酒店建
筑，都未曾耳闻，在我做学生的时候就更不用说了。
直到我来到位于和歌山县南纪白滨的一家旅馆进行采
访时，才听说了他的名字。

旅馆，承载了太多人的梦。这个梦的实现需要建筑师与委托人的相互信赖与共同努力。好旅馆，是人们旅途中的惊喜，更是一个能让人心居住、扎根的地方。
《造旅馆的人》是一部关于日本名旅馆的建筑文化类随笔集。作者跨时十年之久，以战后日本著名的旅馆为线索，致力于探访日本旅馆建筑史上三位建筑巨匠的精彩足迹——一代巨匠平田雅哉，“建筑鬼才”吉村顺三，与丹下健三齐名的村野藤吾。
这不是一次单纯的旅馆、酒店建筑的探访。作者不仅对这些建筑设计的精妙之处剖析得细致入微、深入浅出，更是深挖了这些旅馆背后建筑师与建筑主人之间感人至深、意味深长的往事。这些故事里有信赖、有匠心、有执念、有守护，也有遗憾……细腻、真切、温情，直抵人心。
真诚质朴的文字和抒情达意的摄影插图，不仅表达了作者对那些造旅馆的人的至高敬意，更带你读懂日本旅馆设计的精妙之处。