概论1
思考题6
项目一土壤形成与固相组成7
任务一土壤形成因素与过程8
【技能训练1】土壤样品的采集与制备11
任务二土壤矿物质12
【技能训练2】土壤质地的测定25
任务三土壤有机质28
【技能训练3】土壤有机质的测定37
【创新创业】水培营养液的配制39
【阅读材料】土壤的功能40
项目小结41
思考题42
项目二土壤的基本性质43
任务一土壤孔隙性44
【技能训练4】土壤容重的测定与孔隙度的计算（环刀法）48
任务二土壤结构性49
任务三土壤的物理机械性与耕性53
任务四土壤酸碱性和缓冲性57
【技能训练5】土壤酸碱度测定（电位法）67
……

本书土壤学、植物营养学、肥料与施肥技术及环境保护等学科知识，整合与融合，优化内容；以“识土、用土、肥土”、“认肥、用肥、经济”为核心构建教学内容。教材在注重基本知识与基本技能的基础上，充分反映当前土壤肥料领域的新知识、新技术和新成果，编人了“新型肥料”、