\t李光健，中国烹饪大师，国家一级评委，国家职业技能竞赛裁判员，靠前餐饮业专家评委，东方美食学院客座讲师，中国青年烹饪艺术家，中国烹饪协会理事，靠前餐饮协会黑龙江分会会长，国家公共不错营养师不错技师。曾荣获：“中华金厨奖”，被《名厨杂志》誉为龙江四少之一，第三届全国中餐技能创新大赛“特金奖”，首届靠前中青年争霸赛金奖，东北三省“家乐杯”烹饪大赛热菜个人品牌等。2010～2012年在中央电视台天天饮食栏目及赤峰电视台多次表演菜品制作及讲解，2013年担任第七届全国技能烹饪大赛河北赛区评委，2014～2015年受国家教育部邀请担任全国职业院校技能大赛烹饪赛专家组评委，参与编写《山珍宴席与制作》《国家名厨》《青年烹饪艺术家》作品集等，编著《美味家常菜》《超简单米饭面条》系列书籍，现任长春红事会餐饮有限公司行政总厨。

  
\t第一章 清爽小菜一碟



\t擂椒茄子



\t香辣手撕茄



\t时蔬牛肉



\t花生菠菜



\t凉拌西芹丝



\t爽口虫草花



\t老虎菜



\t炝拌豆芽



\t风味泡菜



\t酸辣萝卜条



\t爽口杏仁



\t蓑衣黄瓜



\t五彩橘梗



\t西芹拌木耳



\t洋葱木耳



\t芥末粉丝菠菜



\t蒜泥白肉



\t爽口腰花



\t口水鸡



\t棒棒鸡



\t……



\t第二章 快手小炒一盘



\t第三章 经典家常菜式



\t第四章 鲜美靓汤一碗



\t第五章 我家主食厨房

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴，也是中菜的源头，更是地方风味菜系的组成基础。本书根据现代人的饮食习惯和需求，精挑细选出150余款简单、营养、经典的菜肴，由烹饪大家刘敬贤加以编写，成为一本集家常、营养、美味、权威于一身的家常菜谱。书中对典型菜例采用分步图解的