刘悦，男，主治医师。辽宁省络病委员会常委，辽宁省中西医结合心身委员会委员，辽宁省中西医结合心脑同治委员会委员，辽宁省中西医结合学会理事，中国医药教育协会眩晕专业委员会青年委员。
2003年辽宁中医药大学毕业后一直从事神经内科、针灸临床工作，对神经内科常见病、多发病的诊治具有一定的见解。从事脑血管病研究近10年，积累大量临床经验，擅长采用特色针法治疗面瘫、痹症、偏头痛、中风病偏瘫、失语、二便障碍、肩痛等。主持省科技厅项目《针刺治疗中风后肩痛的临床研究》，并参与省级及重量课题多项。在国家核心期刊发表多篇论文。

Part 1 五谷杂粮不起眼，健康学问可不少
“五谷为养”，五谷杂粮巧养生
“药食同源”，五谷杂粮保健康
Part 2 粮谷家族，餐桌必备
大米性质平和，滋养脾胃
糯米健脾养胃，补虚止汗
玉米防癌降糖，利水消肿
糙米补中益气，止泻除烦
黑米补血助长寿
高粱米和胃温中，缓急止泻
薏米健脾利水，美肤瘦身
全麦粉（小麦）补益脾肾，养心除烦
大麦益气和中，回乳消胀
荞麦开胃通便，降压降脂
青稞高原的馈赠
燕麦美容减肥，降糖降脂
芝麻滋补肝肾，防衰老
芡实“水中人参”，补益脾肾
小米和胃温中，清热安眠
Part 3 豆薯家族，谷物好搭档
绿豆济世之良谷
红小豆食物中的红宝石
黄豆餐桌不离“豆中之王”
豆腐和豆制品传统的健康美味
豆浆每天一杯，远离疾病
豆芽广受欢迎的“活体蔬菜”
豌豆圆润鲜绿好配菜
蚕豆益智健脑蚕形豆
土豆“地下苹果”营养全
扁豆健脾止泻好选择
甘薯防癌明星食材
山药药食两用擅补虚
芋头绵软香糯营养好
紫薯“升级版”的甘薯
魔芋不发胖的魔力食物
黑豆多吃“肾谷”不易老
Part 4 坚果、干果，营养加加油
核桃健脑抗衰的“长寿果”
花生延年益寿的“长生果”
红枣天然维生素丸
栗子健脾益寿的干果之王
莲子莲子、莲心都是宝
松子老少皆宜的“长寿果”
腰果安神之果
开心果干果中的“仙果”
榛子坚果之王
葵花子抗忧郁之果
Part 5 四季调养，不离杂粮美食
跟随四季变化来养生
四季调养的要点
春季养生，杂粮助疏肝养血
夏季养长，杂粮助养心解暑
长夏养化，杂粮助健脾化湿
秋季养收，杂粮助润肺养阴
冬季养藏，杂粮助益肾温阳
Part 6 吃好五谷杂粮，五脏安和身体健
杂粮养肝：气血调达气色好
杂粮养心：气血两旺心气足
杂粮养脾胃：中焦健旺人不老
杂粮养肺：益气滋阴肺常健
杂粮养肾：补好先天固根本
Part 7 体质养生，借力杂粮
平和体质
气虚体质
阳虚体质
阴虚体质
痰湿体质
湿热体质
血瘀体质
气郁体质
特禀体质
Part 8 健康问题，杂粮巧调理
降糖降压
润肠通便
保护视力
镇静安眠
预防结石
预防老年痴呆
降脂减肥

现代人在吃得好吃得饱的基础上越来越重视吃得健康。五谷杂粮是膳食结构的基础，对人体有诸多益处，而且依据“药食同源”理论，我们所熟知的这些五谷杂粮都有一定的养生保健、防治疾病的食疗功效。《吃对五谷杂粮少生病》介绍了人们餐桌上常见的五谷杂粮，从营养、保健功效、