谷满意、彭煦等编著的《四川酒文化资源管理与开发利用》分七章，对四川酒文化资源的开发与保护进行了深入细致的阐述，在四川酒文化资源管理的相关理论基础上，讲述了四川酒文化资源开发与保护的历史与现状，分析了四川酒文化资源管理中关于人力资源、物力资源、人文资源、信息技术、财力资源的投入现状和改善建议，并很终总结了在学习国外优选经验的基础上，四川酒文化资源开发与保护的对策建议。

谷满意，博士，副教授，西南医科大学人文与管理学院副院长、四川医院管理和发展研究中心主任。主要从事卫生政策与行政管理、卫生国情与国情教育、医院管理与发展、中国政治发展与国情教育等领域的研究，主讲“政治经济学原理”“卫生政策学”等课程。作为负责人主持省部级课题2项，厅局级课题18项，参研各级课题10多项；发表论文50余篇：编著或参编专著4本。作为负责人获得科研奖励3项，其中：泸州市第十三次哲学社会科学成果二等奖1项，以及三等奖1项：学校2012-2013年度社会科学成果三等奖1项。作为参与人获得科研奖励2项，其中：四川省第十六次社会科学成果三等奖1项；泸州市科学技术进步奖二等奖1项。学校2012-2014年度教师，学校2010-2012年度社会科学工作优选个人，学校第三届“靠前青年创新带头人”。
彭煦，硕士，西南医科大学人文与管理学院讲师。主要从事文化产业管理、物流管理、财务管理等领域的研究。主讲“西方经济学”“靠前贸易”“会计学原理”等课程。作为负责人主持厅局级课题8项，参研各级课题10多项；发表论文20余篇；编著或参编专著4本。

绪论 开发与保护：四川酒文化资源管理研究
第一章 酒文化、四川酒文化及酒文化资源管理
第一节 酒文化、四川酒文化与酒文化资源管理研究综述
第二节 酒文化的含义、内容及相关理论
第三节 酒文化与酒文化资源管理的相关理论
第四节 四川酒文化的历史及发展
第二章 四川酒文化资源开发与保护的历史与现状
第一节 四川酒文化资源的历史更迭
第二节 四川酒文化资源开发与保护的意义及优势
第三节 四川酒文化资源开发与保护面临的困境
第四节 四川酒文化资源开发与保护的对策
第三章 四川酒文化资源开发与保护的人力资源管理
第一节 人力资源开发与管理
第二节 酒文化人力资源管理与开发存在的主要问题
第三节 酒文化人力资源开发与管理问题的对策研究
第四章 四川酒文化资源开发与保护的物力资源管理
第一节 四川酒文化物力资源管理的作用和意义
第二节 酒文化资源开发与保护物力资源管理概述
第三节 四川酒文化资源开发与保护的物力资源管理问题
第四节 四川酒文化资源开发与保护的物力资源管理改善建议
附件
第五章 四川酒文化资源开发与保护的人文资源管理
第一节 四川酒文化人文资源概述
第二节 四川酒文化人文资源管理的现状
第三节 四川酒文化人文资源管理的建议
第六章 四川酒文化资源开发与保护的信息技术管理
第一节 四川酒文化资源开发与保护的信息技术管理概述
第二节 四川酒文化资源开发与保护的信息技术管理主要内容
第三节 四川酒文化资源开发与保护的信息技术管理的改善建议
第四节 使用信息技术促进酒文化资源管理
附件
第七章 四川酒文化资源开发与保护的财务管理
第一节 酒文化资源开发与保护的财务管理概述
第二节 四川酒文化资源开发与保护财务管理的重要意义
第三节 四川酒文化资源开发与保护的财务管理现状及问题
第四节 四川酒文化资源开发与保护的财务管理发展建议
结语 四川酒文化资源的科学开发与健康发展
附件