马达飞，2015年11月创办艺薯家Artato品牌，任总裁兼首席架构师。
马达飞先生是中国食文化研究会马铃薯专委会副会长，国家马铃薯产业科技创新联盟成员。艺薯家是中国马铃薯主食化产业联盟颁布的十大品牌；代表中国马铃薯产业参加丹麦国际创意杯文创大赛获得中国赛区第二名；为山西省岚县策划并打造土豆花开旅游文化节，任政府首席产业顾问；配合黑龙江省克山县打造马铃薯主食化文化节；为河北省张北县策划打造马铃薯小镇；为湖北恩施州打造马铃薯产业田园综合体。
上海师范大学旅游学院客座教授，亚洲水墨艺术家协会理事兼学术委员会委员，中国私人博物馆馆长俱乐部发起人、秘书长，中国公共关系协会副秘书长，中国社会科学院文化研究中心客座研究员。

第一章 流浪土豆的前世今生
一、土豆的世界之旅
二、土豆关系人类的未来
三、世界吃货的食尚狂欢
四、土豆文化与精准扶贫
五、马克思和梵高的土豆对话
六、土豆联合国
第二章 土豆六艺与乡村振兴
一、土豆仅仅是用来吃的吗
二、土豆与乡村振兴
第三章 中国土豆消费魅力城市
推荐中国土豆消费魅力城市
第四章 薯我七十二变——土豆创业创富计策
一、餐饮小吃类
二、食品类
三、综合类
四、文创类
五、日化类
六、影视类
七、游戏类
第五章 马薯薯的土豆经
一、创业的初心——采访实录
二、土豆诗赋
三、土豆里生长出来的美学经济
附录 马薯薯吃过的那些土豆

本书洋洋洒洒地描述了马铃薯的前生今世，但最终目的是为了推动马铃薯的消费、助推产业发展，建立起具有中国特色的马铃薯文化和马铃薯美学，如此，此书真的值得一读，相信中国的马铃薯文化和马铃薯美学会建立并完美的。

本书所描述的土豆文创是创意农业的一次践行，也是对中国农业美学的一次深度探险。我们希望通过土豆这一平凡而质朴的农作物，通过土豆六艺——农艺、工艺、食艺、演艺、游艺、文艺，多维度地创造体验美学经济，破解它在广大消费者心中的文化密码，令其最终成为大众重要而广泛的食物，伴随中国乡村振兴和现代农业发展不断前行。同时，作者用大量鲜活的图片，记录了土豆地里面的践行，非常具有可读性。