有机化学是一门实践性很强的学科，有机实验对有机化学的发展起着至关重要的作用。程青芳主编的《有机化学实验（第3版21世纪应用型高等院校示范性实验教材）》精心选择了有代表性、有典型性的32个实验以及必需的有机化学实验方法，兼顾了有机化学近年来发展的新反应、新技术、新的合成方法，如电化学合成、光化学合成、相转移催化反应、催化脱氢、微波辐射技术、新的合成试剂的应用、波谱技术、绿色化学与技术等。

第一章 有机化学 实验基础知识
第一节 有机 实验室的注意事项
一、有机化学 实验室规则
二、有机 实验室安全规则
三、事故的预防和处理
第二节 有机化学 实验室常用仪器
一、标准磨口仪器
二、普通玻璃仪器
三、仪器的干燥
四、金属用具
五、电器和其他设备
六、加热器
第三节 实验预习、记录和 实验报告
一、 实验预习
二、 实验记录
三、 实验报告
第四节 有机化学 实验的文献指导
一、有机化学 实验的文献介绍
二、有机化学 实验文献的评价与应用指导
第五节 有机 实验学习方法的指导
一、有机制备反应
二、后处理——分离提纯
三、反应产物的结构确认
第二章 有机 实验的基本操作
第一节 有机制备反应操作的指导
一、加热与冷却
二、干燥与干燥剂
三、溶液的配置
四、常用反应装置及操作
第二节 有机物的后处理——分离和提纯操作的指导
一、液态有机物的分离和提纯
二、固态有机物的分离和提纯
第三节 有机物结构确认和表征操作的指导
一、折射率的测定
二、旋光度的测定
三、红外光谱
四、核磁共振谱
第三章 基础 实验
实验一 熔点的测定
实验二 环己烯的制备
实验三 溴乙烷的制备
实验四 乙酸乙酯的制备
实验五 乙酰苯胺的制备
实验六 对甲苯磺酸的制备
实验七 苯甲醇和苯甲酸的制备
实验八 格利雅反应制备2—甲基—2—丁醇
实验九 1—溴丁烷的制备
实验十 苯乙酮的制备
实验十一 阿司匹林的制备
实验十二 7，7—二氯双环[4.1.O]庚烷的合成
实验十三 阳离子交换树脂催化乙酸乙酯的合成
实验十四 喹啉的制备
实验十五 甲基橙的制备
第四章 选做 实验
实验一 柠檬酸三乙酯的制备
实验二 对二甲氨基苯甲酸乙酯的合成
实验三 肥皂的制备
实验四 N，N—二乙基—间—甲基苯甲酰胺的合成
实验五 Wittig反应合成反—1，2—二苯乙烯
实验六 乙酸正丁酯的制备
实验七 己二酸的制备
实验八 环己酮肟和己内酰胺的制备
实验九 乙酰乙酸乙酯的制备
实验十 硝苯地平的制备
第五章 设计性、开放性 实验
实验一 微波辐射合成肉桂酸
实验二 超声合成苯甲酸
实验三 硝基苯还原制备苯胺
实验四 正丁醇催化脱氢制备正丁醛
实验五 氢化肉桂酸的制备(常压催化氢化反应)
实验六 1，3—环己二酮的高压合成
实验七 2—氨基—1，3—噻唑—5—羧酸甲酯的合成
实验八 2—巯基吡啶—N—氧化物钠盐的制备
实验九 化学发光剂鲁米诺的制备
实验十 多步合成——卡潘酮的合成
实验十一 银杏叶中黄酮类化合物的提取
实验十二 固定化酵母发酵纤维素制酒精
实验十三 微波辅助碱催化合成阿司匹林
实验十四 2，5—二甲氨基—1，4—苯醌的制备