心脑血管疾病是目前我国患病率最高,危害人群生命、健康最严重的疾病之一,并且其与饮食关系密切。鉴于此,王福彦、刘相辰将本书命名为《吃掉心脑血管病》,旨在利用合理健康的饮食指导,有效控制心血管疾病,全书选取了17个与饮食关系密切,且最为常见的心脑血管疾病,从发病原因、治疗、预防,到食疗原则、适宜饮食、食疗处方作了简单明了的介绍,适用于各层次、各年龄人群阅读。
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