战胜动脉粥样硬化心血管病必须从娃娃抓起，也就是从零岁开始。刘国柱、刘姝倩编著的《如何预防动脉粥样硬化》按《中国居民膳食营养素参考摄人量表》分零岁婴儿至儿童青少年、成年人(18～44岁)、老年前期(45～59岁)、老年期(60岁以上)4个年龄段制订了吃什么、吃多少的预防动脉粥样硬化的膳食方式，介绍国际最新防治心血管病的医治措施。不论男女老少，人人参战，保护我们自己的血管，使全人类健康长寿。

刘国柱、刘姝倩编著的《如何预防动脉粥样硬化》抓住动脉粥样硬化的致病根源——不良生活方式，着眼于合理膳食预防动脉粥样硬化，深人浅出地阐述了预防动脉粥样硬化应该怎么办，已经得了动脉粥样硬化怎么办，包括合理的生活方式和膳食结构、吃什么、吃多少、如何及早发现病情采取积极的防治措施。详细分零岁婴儿至儿童青少年、成年人(18～44岁)、老年前期(45～59岁)、老年期(60岁以上)4个年龄段制订了吃什么、吃多少才能预防动脉粥样硬化的膳食方式，介绍国际最新防治心血管病的医治措施。本书内容丰富，科学实用，通俗易懂，适合广大群众阅读参考，也可供医务人员、营养师临床应用。

第一章 预防动脉粥样硬化的生活方式

 一、动脉粥样硬化是吃出来的疾病

(一)食物摄人过多

(二)什么人容易罹患动脉粥样硬化

 二、生活方式

(一)什么是生活方式

(二)健康的生活方式

(三)生活方式的基石——心理健康

(四)不良生活方式促发动脉粥样硬化及癌症

(五)世界卫生组织公布的十大垃圾食品

 三、预防动脉粥样硬化吃什么

(一)控制“三高”可使血管年轻

(二)抗氧化剂可使血管年轻

(三)抗氧化食物可使血管年轻

 四、预防动脉粥样硬化的运动方式

(一)运动可避免心血管病

(二)舒筋活血全身运动方法

 五、预防动脉粥样硬化的膳食方式

(一)改变膳食方式，预防动脉粥样硬化

(二)中国预防动脉粥样硬化膳食宝塔

(三)世界各国制订的预防动脉粥样硬化膳食“金

 字塔”

第二章 预防动脉粥样硬化每天吃多少

 一、零岁婴儿至儿童青少年吃什么

(一)O～6月龄婴儿每天吃什么

(二)6～12月龄婴儿每天吃多少

(三)1～3岁幼儿每天吃多少

(四)学龄前儿童每天吃多少

(五)学龄期儿童每天吃多少

(六)儿童青少年每天吃多少

 二、成年人(18～44岁)吃什么

(一)成年人膳食原则

(二)成年人每天吃多少

 三、老年前期(45~59岁)吃什么

(一)老年前期生理特点及膳食原则

(二)老年前期每天吃多少

 四、老年期(60岁以上)吃什么

(一)老年期的生理特点和膳食原则

(二)60～69岁每天吃多少

(三)70~79岁每天吃多少

(四)80岁以上每天吃多少

 五、孕妇及乳母吃什么

(一)妊娠早期(1～3个月)每天吃多少

(二)妊娠中期(4～6个月)每天吃多少

(三)妊娠末期(7～9个月)每天吃多少

(四)乳母每天吃多少

 六、食物等量互换

(一)各类食物互相对换

(二)干粮及面粉与相应熟食品互相对换

第三章 战胜动脉粥样硬化

 一、及时发现病情

(一)了解自己的血管

(二)自我检查

 二、动脉粥样硬化一级预防

(一)防治动脉粥样硬化的膳食方式

(二)运动对动脉粥样硬化的治疗作用

第四章 得了动脉粥样硬化怎么吃

 一、得了高血压怎么吃

(一)什么是高血压

(二)得了高血压吃什么

(三)高血压病食谱

 二、得了冠心病怎么吃

(一)什么是冠心病

(二)得了冠心病吃什么

 三、得了脑卒中怎么吃

(一)什么是脑卒中

(二)脑卒中患者食谱

 四、心脑血管病任选食谱

(一)粥

(二)菜肴

(三)汤羹

(四)主食

 五、得了高脂血症怎么吃

(一)什么是高脂血症

(二)高血脂膳食方案

(三)得了高脂血症吃什么

 六、得了糖尿病怎么吃

(一)什么是糖尿病

(二)得了糖尿病吃什么

(三)糖尿病患者饮食套餐食谱

(四)糖尿病食疗任选食方

(五)具有降糖作用的食谱

 七、得了老年痴呆怎么吃

(一)什么是老年痴呆

(二)防治老年痴呆吃什么