大豆具有很高的营养价值和经济价值，可制作各种美味可口的豆制品，也可用于榨油，并制成豆饼、豆粕等，而且还具有一定的药用价值。生产中对大豆的栽培管理、种子生产、种子加工、种子应用、病虫害防治等诸多问题还不是很明确。笔者针对大豆生产中出现的问题，编写了《大豆种植技术问答》，旨在向读者介绍大豆栽培技术措施，解答技术疑点、难点问题，以促进大豆产业的发展。王瑞霞主编的《大豆种植技术问答》主要内容包括：大豆基础知识，生产发育特性，大豆田间管理，高产栽培技术，新品种选育及大豆有害生物的防治技术等。所介绍的内容具有较强的科学性、先进性、实用性，技术简明，通俗易懂，便于操作。

王瑞霞主编的《大豆种植技术问答》以问答形式向读者系统介绍大豆基础知识及经济价值、大豆生长发育特性，并重点介绍大豆高产栽培技术、新品种选育及大豆有害生物的防治技术。介绍了我国当前主要推广的大豆品种。本书语言通俗，实用性强，所介绍的技术与方法便于读者学习和掌握。《大豆种植技术问答》可供广大基层科技工作者学习和指导大豆生产种植应用，同时也可为科研、教学工作者参考应用。

第一章 大豆基础知识

 1 大豆最早在哪里种植1

 2 大豆还有哪些名称1

 3 大豆的植株由哪几部分组成1

 4 大豆植物学如何分类2

 5 大豆的形态结构有哪些特征2

 6 大豆是如何分类的4

 7 我国大豆生产概况如何6

 8 世界大豆生产及产销动态如何7

 9 大豆主要生产国和进口国是哪些国家7

 10 我国大豆主要产区在哪里7

 11 我国大豆区域是如何划分的8

 12 北方春大豆区分布范围及品种特点如何8

 13 黄淮海流域夏大豆区分布范围及品种特点10

 14 长江流域春夏大豆区分布范围及品种特点11

 15 东南春夏秋大豆区分布范围及品种特点13

 16 华南四季大豆区分布范围及品种特点13

 17 大豆种粒大小生态类型的地理分布有哪些14

 18 大豆种皮色、脐色生态类型的地理分布有哪些15

 19 大豆油分和蛋白质的生态地理分布有哪些15

 20 大豆油分脂肪酸含量与碘值的生态地理分布有哪些16

 21 发展前景看好的六类大豆是哪些16

 22 大豆有哪些优点17

 23 大豆的主要用途是指哪些19

 24 我国大豆与美国大豆主要的区别是指什么19

 25 为何说大豆经过加工后的价格更大20

 26 大豆的加工方法有何改进21

 27 豆粕及其提取方法21

 28 豆粕分为几种等级22

 29 豆粕的成分含量是什么22

 30 豆粕的主要用途有哪些22

 31 国内豆粕的消费特点是什么23

 32 豆粕发展趋势的影响因素是哪些23

 33 大豆加工的主要程序有哪些？具体内容是什么24

 34 大豆价格的压榨价差是指什么24

 35 何为大豆加工利润差25

 36 国外大豆加工利用现状如何25

 37 大豆生产的重要意义有哪些26

第二章 大豆种子生长发育特性28

第三章 大豆的田间管理38

第四章 大豆高产栽培技术50

第五章 大豆的育种方法及品种选育技术64

第六章 大豆的良种繁育72

第七章 大豆病虫害防治及除草76

第八章 大豆品种介绍104

参考文献189