《有机化学实验》分为6章，第1章为有机化学实验的基本知识，包括实验室安全规则和实验室守则、事故的预防及急救措施、有机化学实验常用仪器和设备、有机化学实验常用装置等；第2章为基本操作及实验技术，包括塞子的配置和钻孔、简单玻璃工操作、熔点的测定及温度计的校正、蒸馏及沸点的测定等；第3章为基本合成实验；第4章为综合性实验；第5章为设计性实验；第6章为研究性实验。在每一类实验的开始都说明了本类实验的要求。本书由陈锋和王宏光老师主编。

《有机化学实验》分为6章，第1章为有机化学实验的基本知识，第2章为基本操作及实验技术，第3章为基本合成实验，第4章为综合性实验，第5章为设计性实验，第6章为研究性实验。

《有机化学实验》既可作为化学、生物和环境工程等专业有机化学的实验教材，也可作为其他非化学专业有机化学实验教学的参考书。本书由陈锋和王宏光老师主编。

1 有机化学实验的基本知识

 1.1 实验室安全规则和实验室守则

 1.2 事故的预防及急救措施

 1.3 有机化学实验常用仪器和设备

 1.4 有机化学实验常用装置

 1.5 仪器的清洗和干燥

 1.6 实验预习、实验记录和实验报告

2 基本操作及实验技术

 2.1 塞子的配置和钻孔

 2.2 简单玻璃工操作

 2.3 熔点的测定及温度计的校正

 2.4 蒸馏及沸点的测定

 2.5 加热、制冷技术

 2.6 干燥方法

 2.7 重结晶和过滤

 2.8 升华

 2.9 萃取、洗涤与物质的提取

 2.10 搅拌与搅拌器

 2.11 分馏

 2.12 水蒸气蒸馏

 2.13 减压蒸馏

 2.14 折光率的测定

 2.15 旋光度的测定

 2.16 色谱法

 2.17 红外光谱

 2.18 紫外光谱

 2.19 元素分析仪

3 基本合成实验

 实验1 环己烯的制备

 实验2 2-甲基-2-己醇的制备

 实验3 苯甲醇的制备

 实验4 正丁醚的制备

 实验5 甲基叔丁基醚的制备

 实验6 正丁醛的制备

 实验7 电解法制备碘仿

 实验8 乙酰苯胺的制备

 实验9 9，10-二氢蒽-9，10-α，β-丁二酸酐的制备

 实验10 十二烷基硫酸钠的制备

 实验11 乙酰乙酸乙酯的制备

 实验12 乙酸异戊酯的绿色制备

 实验13 喹啉的制备

4 综合性实验

 实验14 1-溴丁烷的制备及红外光谱分析

 实验15 溴乙烷与苯乙醚的制备及红外光谱分析

 实验16 双酚A的制备及红外光谱分析

 实验17 苯乙酮与苯亚甲基苯乙酮的制备及光谱分析

 实验18 环己酮和己二酸的制备及红外光谱分析

 实验19 苯甲酸与苯甲酸乙酯的制备及红外光谱分析

 实验20 肉桂酸和氢化肉桂酸的制备及其热性能和红外光谱分析

 实验2l 乙酰水杨酸的制备及其热性能和红外光谱分析

 实验22 α-苯乙胺的制备及外消旋体的拆分

 实验23 苯甲酰苯胺的制备及元素分析

 实验24 甲基橙的制备及红外光谱分析

 实验25 从茶叶中提取咖啡因及红外光谱分析

 实验26 透明皂的制备及应用

 实验27 叶绿体色素的提取、分离和理化性质

5 设计性实验

 5.1 化学实验方案设计的基本要求

 5.2 设计性实验的流程

 实验28 乙酸乙酯的制备

 实验29 β-胡萝卜素的提取与分离及紫外光谱分析

 实验30 冬青油的制备

 实验31 苯佐卡因的制备

6 研究性实验

 6.1 研究性实验方案设计的基本要求

 实验32 自拟研究性实验

附录

 常见有机化合物的物理常数

参考文献