张果平主编的《肉羊养殖专家答疑》以问答的形式系统阐述了肉羊品种选择、育种繁殖、饲料营养、日粮配合、饲养管理、疾病防治、屠宰加工、羊场建设等关键技术环节。问题的提出和解答都遵循科学性、针对性、实用性和可操作性的原则，力求内容全面新颖，技术简明实用，语言通俗易懂，具有较高的指导和实用价值。本书可供从事肉羊养殖的企业、专业户、畜牧兽医技术人员以及农业院校畜牧专业师生参阅使用。

1.世界肉羊养殖的现状和发展趋势如何？

2.我国肉羊养殖的现状如何？

3.我国肉羊养殖存在哪些主要问题？

4.我国发展肉羊养殖有哪些改进对策？

5.我国引进的外国肉羊品种主要有哪些？

6.我国优秀的肉羊品种主要有哪些？

7.肉羊主要有哪些特点？

8.如何选择种羊？

9.肉羊如何选配？

10.什么是肉羊的初情期、性成熟和配种年龄？

11.怎样鉴定母羊发情？

12.如何控制母羊发情？

13.羊群中公母羊的比例多少合适？

14.影响母羊繁殖力的因素有哪些？

15.如何安排配种计划？

16.如何增加母羊年产胎次数？

17.羊的自然配种方法有哪些？

18.什么是羊的人工授精，有什么优点？

19.公羊如何采精？

20.精液如何稀释和保存？

21.怎样进行输精操作？

22.如何提高羊人工授精的受胎率？

23.怎样提高肉羊繁殖力？

24.多产母羔有什么诀窍？

25.如何防治母羊习惯性流产？

26.什么是密集产羔？

27.如何计算母羊的预产期？

28.早期妊娠诊断有哪些方法？

29.肉羊主要需要哪些营养物质？

30.肉羊饲养标准是怎样的？

31.肉羊常用饲料分为哪几类？

32.肉羊养殖中常用的非营养性饲料添加剂有哪些？

33.精饲料加工调制有哪些方法？

34.含有毒素的饲料如何脱毒调制？

35.制备过瘤胃保护饲料有哪些方法？

36.什么是尿素缓释技术？

37.粗饲料加工方法有哪些？

38.青干草如何加工调制？

39.如何鉴定青干草品质优劣？

40.如何利用糟渣类饲料？

41.如何利用块根类饲料？

42.常用高产牧草有哪些？

43.如何处理青贮饲料？

44.秸秆饲料如何处理？

45.怎样配制日粮？

46.如何给肉羊饲喂补充物质？

47.肉羊有哪些生活习性？

48.肉羊的消化系统有什么特点？

49.肉羊反刍有什么特点？

50.肉羊瘤胃消化有什么特点？

51.种公羊如何管理？

52.母羊如何饲养管理？

53.产羔前需做哪些准备工作？

54.母羊临近分娩有哪些征兆？

55.母羊正常产羔如何接产？

56.母羊难产如何处理？

57.产后母羊如何护理？

58.如何预防母羊产前产后瘫痪？

59.母羊产后胎衣不下怎么办？

60.如何抢救“假死”羔羊？

61.初生羔羊如何护理？

62.及早吃上初乳对羔羊有什么意义？

63.怎样寄养羔羊？

64.羔羊怎样人工辅助哺乳？

65.怎样给羔羊早期补饲？

66.羔羊何时断奶适宜？

67.什么是羔羊早期断奶？

68.如何防止公羔得尿结石？

69.如何培育好羔羊？

70.育成羊生长发育有哪些特点？

71.育成羊如何饲养管理？

72.肉羊育肥主要有哪几种方式？

73.肉羊育肥有哪些适宜的料型？

74.限制肉羊活动育肥有哪几种方式？

75.肉羊育肥必须掌握哪“七要素”？

76.肉羊育肥应遵循哪些原则？

77.肉羊育肥有哪些增效技术？

78.肉羊育肥“六字经”是指什么？

79.影响肉羊育肥的环境因素有哪些？

80.影响肉羊育肥的因素有哪些？

81.杂种优势在育肥过程中有什么好处？

82.育肥羊精料过多导致酸中毒怎么办？

83.适用于肉羊育肥的饲料添加剂有哪些？

84.羔羊怎样快速育肥？

85.羔羊育肥的技术要点有哪些？

86.羔羊育肥管理要点有哪些？

87.羔羊育肥有哪些注意事项？

88.羔羊育肥夏季管理有哪些注意事项？

89.种草养羊应注意哪些问题？

90.农区养羊应注意哪些技术问题？

91.如何“整理”羊群？

92.给羊编号有哪些方法？

93.公羊去势有哪几种方法？

94.如何给羔羊断尾？

95.怎样给羊去角？

96.如何给羊剪毛？

97.怎样给羊驱虫？

98.如何给羊群药浴？

99.怎样给羊修蹄？

100.如何判断羊的年龄？

101.如何抓羊、抱羊和导羊？

102.肉羊有哪些保定方法？

103.肉羊屠宰前应做哪些工作？

104.肉羊屠宰前检疫后如何处理？

105.肉羊屠宰有哪些程序？

106.肉羊屠宰后怎样检验？

107.肉羊胴体如何分割？

108.肉羊胴体如何分级？

109.我国是如何制定肉羊胴体分级标准的？

110.衡量肉羊产肉性能的指标有哪些？

111.羊肉有哪些特点？

112.评定羊肉品质包括哪些指标？

113.羊肉如何保鲜？

114.羊肉如何贮藏？

115.羊肉如何脱膻？

116.规模羊场防疫有哪些技术要点？

117.如何识别病羊？

118.治疗羊病常用哪些方法？

119.肉羊常用哪些疫苗？

120.如何防治肉羊寄生虫病？

121.如何防治羊口蹄疫？

122.如何防治羊炭疽病？

123.如何防治羔羊痢疾？

124.如何防治羊布鲁杆菌病？

125.如何防治山羊传染性胸膜肺炎？

126.如何防治羊肝片吸虫病？

127.如何防治羊疥螨病？

128.如何防治母羊子宫脱出？

129.如何防治羊直肠脱出？

130.如何防治母羊乳房炎？

131.肉羊场如何选址？

132.肉羊场功能区如何划分？

133.建造羊舍有哪些要求？

134.羊舍有哪些基本类型？

135.羊场的药浴设施有哪些？

136.羊舍如何采暖？

137.羊舍如何采光？

138.羊舍如何降温？

139.羊舍如何通风换气？

140.羊场常用的设施设备有哪些？