郭豫斌主编的《海虾海蟹海百合(彩图版)》是在充分了解了少年儿童学习特点的基础上精心编撰而成的，在内容上选取少年儿童成长过程中最需要学习和掌握的自然与人文方面的百科知识，本书能有效地帮助他们建立起对海洋生物的认识。注重知识性、趣味性的统一结合。全书每一部分分门别类地对海虾、海蟹、海百合进行了详细而全面的专题介绍，展示了系统而科学的知识体系。

郭豫斌主编的《海虾海蟹海百合(彩图版)》从青少年的阅读心理特点出发，对图书结构进行了精心设计。全书采用板块结构形式，共由四个板块组成。书中每个小节除了有介绍科普知识的主板块——“知识方阵”外，还有与之相关的辅助板块，如“大开眼界”（之最、珍闻等）、“趣味角”（包括趣闻、典故等内容，提高兴奋点）及“难不倒”（安排在小节结尾处，以提问概括小节要点强化读者在阅读过程中的参与性，起到互动的良好效果）等，使读者能够多角度加强理解与认识，“知识链接”提示与本主题相关的其他内容。

《海虾海蟹海百合(彩图版)》内容翔实，资料权威，深入浅出，版式新颖，寓教于乐，能使广大读者在轻松愉快的阅读过程中不断提升自我。

海虾

种类丰富的海虾

独占鳌头的海鲜食品

中国对虾

饱满而侧扁的外形

“一夜”夫妻

虾中之王——龙虾

龙虾的分类

披甲“武士”

昼伏夜出的“好斗者”

在蜕壳中成长

龙虾吃什么

毛虾

中华管鞭虾

长额仿对虾

鹰爪虾

赤虾

珊瑚虾

海蟹

横行霸道的海蟹

山珍海味不可缺

横着走路的“彩妆武士”

“横来横去”爬行

艰难的蜕变——海蟹蜕壳

“咕噜咕噜”冒水泡

别有洞天——海蟹婚礼

食用价值最高的海蟹——梭子蟹

海中“小霸王”

梭子蟹的生活史

美味佳肴

数量最多的海蟹——三疣梭子蟹

甲壳之秀——青蟹

爬树偷椰子的椰子蟹

与潮共舞的琴师——招潮蟹

身披伪装的关公蟹

鲜花遮丑的蜘蛛蟹

身上种海藻的瓶额蜘蛛蟹

凶猛残忍的杀人蟹

海百合

海洋中的百合花

地球上优秀的先民

长在花托上的器官

海百合奇妙的捕食法

海参的近亲

囫囵吞枣的海百合

扎根海底的有柄海百合

死里逃生的无柄海百合

珊瑚礁上的仙女

喜欢群生繁殖的海百合

因毒得福的海洋之花

色彩缤纷的海百合大观园

正新海百合

星栉羽球

多辐毛细星

许氏大羽花

海虾

种类丰富的海虾

海虾的种类实在太丰富了，仅在中国近海的海虾品种就多达476种。海虾中最具有经济价值的是对虾，其次还有新对虾、仿对虾、鹰爪虾、异虾、毛虾、长臂虾、褐虾、龙虾等。

在海虾家族中，仅对虾品种就多达20多个，它们主要分布于热带和亚热带的浅海中，因为那里阳光充足，水温较高，又有较多的浮游生物作为食物。

相比之下，龙虾的品种和数量就显得太少了，但是龙虾的味道却毫不逊色于对虾。应该说，龙虾是海虾中最为珍贵的品种之一，要吃上它还是件挺不容易的事。

独占鳌头的海鲜食品

海虾是著名的高蛋白低脂肪海鲜食品，蛋白质含量占体重的16％～20％左右，而脂肪含量却不到体重的0．2％。海虾的脂肪含量不仅低，而且主要是由不饱和脂肪酸组成的，宜于人体吸收。海虾身体的可食用部分高达70％，是所有甲壳纲动物中可食部分最高的动物之一。

海虾肉洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富，富含锌、碘、硒等微量元素。同时，它的肌肉纤维细嫩，易于人体消化吸收。

中国对虾

对虾种类繁多，而中国对虾是我国的特有品种，也是国内产量最大的一种海虾。中国对虾主要分布在亚热带边缘地区的海洋中，是一种具有洄游性的虾类。在我国海域，中国对虾主要分布于黄海、渤海、南海北部及广东中西部近岸水域，年产量高达万吨以上，为中国黄海、渤海主要的水产品之一。捕获季节为春秋两季，春季在每年4月中旬至5月上旬，这时的对虾体大肉肥；秋季在8～9月，质量略次于春季。

中国对虾多为一年生虾类，少数的为两年生。中国对虾对环境的适应性较强，食性很广。幼虾从刚出生到成虾一般要蜕皮20多次，每蜕一次皮，身体就长大一点。

饱满而侧扁的外形

中国对虾的外表看起来十分饱满，体长大而侧扁。与一般动物不同的是，中国对虾的个体雌大雄小，雌体长18～24厘米，雄体长13～17厘米。

中国对虾的甲壳薄，色泽透亮如玉，雌虾的甲壳为青蓝色，雄虾的呈棕黄色。中国对虾体表的甲壳就像是一件紧身的盔甲，光滑而坚硬，可以用来抵御敌人的攻击。

中国对虾全身由20节组成，其中头部5节，胸部8节，腹部7节。除尾节外，各节都有附肢一对。中国对虾共有10对步足，前3对呈钳状，后2对呈爪状，主要用于捕食和爬行，另外5对则用来游泳。游泳时，虾足在身体两侧摆来摆去，就像龙舟比赛时两侧一起划动的桨，整齐有力。虾的尾部可以用来拨水。

食用虾、蟹时不能同时服用大量维生素C。因为虾、蟹等甲壳类海鲜中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。

“一夜”夫妻

中国对虾生活在暖海里，夏秋两季能够在渤海湾生活和繁殖，冬季要长途迁徙到黄海南部海底水温较高的水域去避寒。冬季，虾的活动能力很差，也不捕食。只有到了每年3月水温升高时，分散在各地的虾才开始集中，成群结队地向北方游动。中国对虾经过两个多月的长途跋涉到达渤海近岸浅海时，开始繁殖。5月为虾的产卵盛期，一只雌虾能产几十万到100万粒卵。产完卵后的对虾大部分会死去，只有生命力较强的才能继续生存下来。

每年10月，是发育成熟的对虾谈情说爱的季节。对虾经过短暂的一夜夫妻情后，就开始两地分居。当严冬到来时，水温急剧下降，成群的对虾不得不浩浩荡荡地向黄海中部的深水区游去，以躲避严寒的冬季。等到来年春天水温升高时，再一次游回到渤海的辽宁、山东沿海一带生儿育女，繁殖后代。

P1-9

《自然博物馆》系列科普读物，是我们为广大青少年朋友精心准备的一套“文化大餐”。书中以独特的视点、流畅的文字和精美亮丽的图片，对广阔的自然世界进行了科学解构，它涵盖了物种起源、远古生物、鸟类昆虫、哺乳动物、植物花卉、濒危物种、海洋世界、地球地理以及宇宙探索在内的多个学科领域，堪称一部“自然世界的百科全书”。通过阅读本书，对于广大青少年开阔视野，增长知识，陶冶情操将有所裨益。

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《自然博物馆》系列科普读物内容翔实，资料权威，深入浅出，版式新颖，寓教于乐，能使广大读者在轻松愉快的阅读过程中不断提升自我。

由于我们的能力有限，书中肯定会存在这样或那样的缺点或不足，希望广大的读者们批评指正。