张明编著的这本《食物营养养生治病速查全书》共分四篇，第一篇“食物营养全解”，收录了日常生活中常见的食物，分别介绍了每种食物的功效、食用和烹调的技巧、适合和忌用的人群以及适用量，从全新的角度切入健康饮食，把大家最关注的健康知识融入日常饮食之中。第二篇“药膳养生”，将药膳按照其适宜人群和治病功效进行分类，分别介绍了最适合青少年、中年人、老年人及孕产妇的食疗药膳的详细制作方法与治病功效。第三篇“食物是最好的医药”，介绍了瓜果蔬菜、五谷杂粮、畜禽蛋水产等各种食物的保健、养生、防病作用，即食用功效，并针对不同病症提供对症食疗方，同时，在介绍每种食物时还辅以大量治病偏方，简单实用、安全有效。第四篇“饮食搭配宜忌”，详尽介绍了各种食物的营养功效、相宜相克知识，为大家提供随时可参考的饮食宜忌方案，帮助大家科学地选择食物和利用食物为健康服务。

张明编著的这本《食物营养养生治病速查全书》详解了蔬菜类、肉禽类、水产类、水果类、干果类、蛋奶类等九大类食物的营养功效、食用方法和搭配宜忌，提供适合不同年龄段人群的药膳，以及大量简单有效的治病食疗方，全面指导读者合理选择食物，科学利用食物养生保健、防病治病。

《食物营养养生治病速查全书》以现代营养学和中医食疗养生学为基础，结合现代人的饮食习惯，科学分析各大类食物的营养功效、性味归经、药用指导等，提供的食疗方案制作简单、功效显著，是一部关于食物营养与食疗养生的百科全书。

《食物营养养生治病速查全书》分类明确，体例简明，针对各年龄段人群提供的食疗方案，可满足不同人群的营养和治病需求。对各类食材、药膳、食疗方等都配有精美的全彩图片，便于读者即查即用，轻松辨识各类食物，选对食材，随时指导读者科学饮食。

第一篇 食物营养全解

第二篇 药膳养生

第三篇 食物治病

第四篇 饮食搭配宜忌