对于糖友们来说,吃少了会营养不良,吃多了血糖又居高不下,甚至出现危及生命的并发症,这可难倒了不少糖友,难道吃的学问真的那么深奥吗?别急,李淑媛主编的《糖尿病家庭调养专家指导》分门别类地介绍了糖尿病防治知识及食物交换份法,帮助糖友合理安排餐次、选择最佳食物和最佳的烹调方式、轻松应对特殊的就餐状态。
针对想吃又不敢吃、不会吃的糖友,本书尝试用通俗的语言、简单的方法,将一日三餐家常化、烹调方式多样化、操作简单化,让糖友能像健康人一样享受美食的乐趣,同时又能比较理想地控制血糖、调节血脂、促进健康。书中精心准备的30套早、中、晚餐,充分考虑到荤素搭配、营养素搭配,糖友可以根据自身的体重、性别等因素,详细计算自己一日需要的热量范围,合理搭配一日三餐,做自己的营养配餐师。
Part 01 糖尿病科学食疗专家方案/9
Chapter 01 糖尿病是怎么回事/10
哪些人容易患糖尿病/10
糖尿病有先兆吗/10
糖尿病分为哪些类型/11
糖尿病的诊断标准是什么/11
糖尿病的急性并发症有哪些/11
糖尿病的慢性并发症/14
Chapter 02 饮食控制,糖尿病治疗的关键一步/15
饮食治疗的原则/15
糖尿病患者的饮食宜忌/22
糖尿病饮食治疗的常见误区和疑问/23
Chapter 03 糖尿病科学配餐新概念/25
糖尿病患者简单易学的工具——食物交换份法/25
常见食物交换份表/25
食物交换份的应用原则/28
调节血糖的新概念——血糖生成指数及血糖生成负荷/29
Chapter 04 糖尿病患者如何安排一日膳食/33
制订适合自己的饮食计划/33
合理安排餐次/33
如何选择适合自己的食物/36
糖尿病患者如何选择合适的烹饪方式/36
特殊情况下如何通过饮食调节/38
Chapter 05 糖尿病常见合并症的饮食方案/40
糖尿病合并高血压/40
糖尿病合并高甘油三酯血症/41
糖尿病合并高胆固醇血症/41
糖尿病伴发痛风/42
糖尿病肾病/43
糖尿病性心脏病/44
Chapter 06 超重——2型糖尿病的罪魁祸首/45
中国的肥胖现状/45
肥胖与糖尿病的关系/45
如何判断自己是否肥胖/46
肥胖的糖尿病患者饮食如何安排/47
肥胖糖尿病患者的一日能量计笪/48
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Part 02 家常食物怎样吃才能降血糖
Part 03 专家推荐的30套降糖配餐
Part 04 糖尿病特效穴位按摩治疗法