《食用菌园艺工培训教程》结合食用菌生产人员创业必备技能,共分十三章,分别介绍了食用菌园艺工岗位职责及素质要求,食用菌产业概况,食用菌基本知识,食用菌菌种生产,平菇、双孢菇、香菇、木耳、金针菇、鸡腿菇、灵芝和杏孢菇等生产技术,介绍了食用菌园艺工的创业素质、创业技能等内容。本书借鉴营销学知识与技能,具有显著的适应性、操作规范性强等特点。可作为农业劳动者创业培训教材,也可作为食用菌园艺工培训教材,还可作为高职高专涉农专业等相关专业的选修课教材。本书由梅四卫编著。
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