毫无疑问，研究人体内的各种平衡是一项浩繁的系统工程，而且已经揭示出来的平衡关系可能远不及尚未揭示出来的多。不过，到目前为止，我们已经了解了很多种与人体健康息息相关的平衡关系，如热量平衡、氧化抗氧化平衡、肠道菌群平衡、氮平衡、脂肪酸平衡、水平衡、性激素平衡和酸碱平衡等。这些平衡关系构成了这本《八大平衡决定健康》的主要内容。

本书由王兴国编著。全书内容丰富，观点新颖，通俗易懂，是一本难得的日常保健指导用书。

王兴国编著的这本《八大平衡决定健康》介绍了决定人体健康代谢平衡的各方面因素，内容包括热量平衡、氧化和抗氧化的平衡、肠道菌群平衡、氮平衡、脂肪酸平衡、水平衡、性激素平衡、酸碱平衡等。系统分析了身体各种平衡的重要意义及失衡的危害，揭示达到平衡的方法与措施，进而指导人们通过创建体内各种平衡获得健康。《八大平衡决定健康》内容丰富，观点新颖，通俗易懂，是一本难得的日常保健指导用书。

第1章 热量平衡

 一、什么是热量平衡

人体热量从何处来

人体消耗热量的途径

 二、如何判断热量是否平衡

饥饿感or饱腹感

体重——热量平衡的最佳标尺

腰围与体内脂肪

血糖与短期热量平衡

 三、热量失衡会造成哪些后果

肥胖

消瘦

四、如何保持热量平衡

管理体重的基本原理

减少热量摄入——少食

增加热量消耗——多动

使食量与体力活动量平衡，保持适宜的体重和腰围

如何使体重增加

窍门与误区

第2章 氧化和抗氧化平衡

 一、什么是氧化一抗氧化平衡

自由基

自由基的危害

防御自由基——抗氧化

氧化一抗氧化平衡

 二、如何判断氧化和抗氧化是否平衡

检测自由基的间接方法——丙二醛测定

检测SOD也是可行的方法

更为简便易行的检测方法

 三、氧化一抗氧化失衡会造成哪些后果

衰老

动脉粥样硬化及心脑血管疾病

癌症

糖尿病

脑损伤

白内障

辐射损伤

剧烈运动后损伤

类风湿关节炎等自身免疫性疾病

肺损伤

 四、如何提高抗氧化能力

16种天然抗氧化剂

10种具有较强抗氧化作用的天然食物

10种常见的抗氧化保健品

减少自由基生成的养生方法

第3章 肠道菌群平衡

 一、什么是肠道菌群平衡

肠道菌群是由有益菌群和有害菌群构成的

肠道菌群的作用不亚于肝脏

肠道菌群的微生态平衡对健康至关重要

 二、如何判断肠道菌群是否平衡

粪便——来自肠道的信使

屁——也能提供肠道的信息

肠道菌群分析

 三、肠道菌群失衡的后果

功能性便秘

抗生素相关性腹泻

溃疡性结肠炎

肠易激综合征

结肠癌(大肠癌)

变态性疾病

 四、促进肠道菌群微生态平衡的六大措施

补充肠道有益菌群的食物——酸奶

促进肠道有益茵群生长的食物

直接补充益生菌的保健品

补充低聚糖(益生元)的保健品

补充膳食纤维的保健品

避免滥用抗生素

第4章 氮平衡

 一、氮元素在自然界中的循环

 二、人体氮平衡

 三、如何判断氮平衡状态

食物蛋白质摄入量是判断氮平衡状态的重要方法

消瘦或水肿有可能是负氮平衡的表现

血清清蛋白下降是负氮平衡的结果

去脂体重下降与负氮平衡有关

握力不足也与负氮平衡有关

头发质量不佳反映儿童氮摄入不足

其他指标

 四、负氮平衡的后果

 五、如何保持氮平衡

摄入充足的蛋白质是氮平衡的根本

荤素搭配，食物多样化

摄入充足的热量，保持适宜体重

增加力量训练，提高体内肌肉含量

保证儿童充足的睡眠

第5章 脂肪酸平衡

 一、脂肪与脂肪酸

饱和脂肪酸

两种常见的多不饱和脂肪酸

两种特殊的多不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸

反式脂肪酸

 二、什么是脂肪酸平衡

1：1：1

4～6：1

 三、如何判断脂肪酸失衡

 四、脂肪酸比例失衡的后果

 五、促进脂肪酸平衡的措施

限制饱和脂肪酸摄入

控制食用油总量

食用油多样化

限制反式脂肪酸摄入

不要吃荤油

第6章 水平衡

 一、什么是水平衡

水是维持生命最重要的营养素之一

水的摄入量应与排出量大致相等

 二、如何判断水是否平衡

口渴不是判断缺水最灵敏的指标

尿量是衡量水平衡的客观指标

血黏度异常升高提示身体可能缺水

水肿说明水过多

 三、水失衡的后果

脱水是水缺乏最常见的结果

水肿是水过多的常见结果

水中毒只在特殊情况下发生

 四、每天应喝多少水

不要等口渴才喝水

水喝到尿液清亮最适宜

超大量饮水的利与弊

应该限制饮水的疾病

 五、喝水的最佳方式是少量多次

少量多次喝水的好处

喝好早晨第1杯水

 六、喝什么水

白开水，是最好的水

大量出汗时，要喝淡盐水

家用净水设备的可取之处

纯净水、矿泉水和矿物质水与白开水差不多

形形色色的活性水

饮料不能代替水

第7章 性激素平衡

 一、女性激素平衡

何谓女性激素平衡

如何判断女性激素是否平衡

女性激素失衡的后果

改善女性激素平衡的措施

 二、男性激素平衡

雄激素统领男性一生

如何判断雄激素是否缺乏

雄激素失衡的后果-

促进雄激素平衡的措施

第8章 酸碱平衡

 一、什么是酸碱平衡

体内酸的来源

体内碱的来源

酸碱平衡的调节

 二、如何判断酸碱是否平衡

检测血液pH

检测动脉血CO2分压

其他检测指标

 三、酸碱平衡紊乱会造成哪些后果

代谢性酸中毒

呼吸性酸中毒

代谢性碱中毒

呼吸性碱中毒

 四、预防酸碱平衡紊乱的措施

防止醉酒

腹泻时及早补液

避免过度节食

糖尿病患者要规范用药

 五、关于酸碱平衡的误区

酸性体质是百病之源吗

食物的酸性或碱性真的很重要吗

碱性食物和碱性水的真正价值